期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
洛阳烤烟风格彰显度与常规化学成分的关系
被引量：
14
1
作者
高净净
赵铭钦
+7 位作者
梅雅楠
张真美
陶陶
赵喆
王鹏泽
姬小明
牛路路
李建芬
《中国烟草科学》
CSCD
北大核心
2015年第5期38-43,共6页
通过对浓香型产区洛阳中部烟叶的120 份烟叶样品进行检测分析,研究了常规化学指标与浓香型彰显度的关系.运用回归分析和描述性统计分析对数据进行处理,结果表明,当总植物碱的含量在2.0%-2.5%、钾含量在1.6%以上、糖碱比在10 左右、钾氯...
通过对浓香型产区洛阳中部烟叶的120 份烟叶样品进行检测分析,研究了常规化学指标与浓香型彰显度的关系.运用回归分析和描述性统计分析对数据进行处理,结果表明,当总植物碱的含量在2.0%-2.5%、钾含量在1.6%以上、糖碱比在10 左右、钾氯比在5-7、氮碱比在0.7 左右时浓香型风格彰显度较高.经过逐步回归分析,建立了风格彰显度与常规化学成分的回归模型,分析了风格指标和化学成分指标的相关关系,得出浓香型彰显度与总植物碱和糖碱比呈正相关,与氯、钾氯比、氮碱比呈负相关关系.
展开更多
关键词
烤烟
感官质量
化学成分
风格彰显度
在线阅读
下载PDF
职称材料
福建烟区清香型烤烟风格定位与化学成分的关系分析
2
作者
张瑛
吴树松
+7 位作者
郭学清
赖桂木
上官昌翔
张露明
罗菲
杨晓朋
姬小明
曾文龙
《南方农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第10期2938-2947,共10页
【目的】剖析福建烟区清香型烤烟风格特征与化学成分和感官品质的关系,以期为清香型特色优质烟叶的生产提供理论依据。【方法】以福建烟区特色烤烟品种翠碧一号为试验材料,在福建长汀县主要植烟区采集90份C3F等级烟叶样品,测定烟叶主要...
【目的】剖析福建烟区清香型烤烟风格特征与化学成分和感官品质的关系,以期为清香型特色优质烟叶的生产提供理论依据。【方法】以福建烟区特色烤烟品种翠碧一号为试验材料,在福建长汀县主要植烟区采集90份C3F等级烟叶样品,测定烟叶主要化学成分,运用描述性统计、简单相关和回归分析等方法进行化学成分和感官评价及风格特征的关系分析。【结果】烟叶总糖含量(34.67%~40.00%)、还原糖含量(20.53%~30.43%)、钾含量(1.99%~3.19%)和淀粉含量(3.67%~8.10%)较高,总氮含量(1.23%~1.80%)和烟碱含量(1.06%~2.61%)较适宜,氯含量(0.05%~0.16%)相对较低。烟叶感官指标中,细腻度与总氮含量呈显著负相关(P<0.05,下同),与氯含量呈极显著负相关(P<0.01,下同),与淀粉含量呈显著正相关,与钾氯比呈极显著正相关;杂气与钾含量呈显著正相关。清香型风格彰显度与化学成分的多元线性回归方程结果表明,清香型风格彰显度与烟碱、淀粉和钾含量呈正相关,与总糖含量和糖碱比呈负相关;并结合不同凸显香韵与化学成分的回归分析结果,二者的总糖、烟碱、淀粉、钾和氯含量及糖碱比表现出一致的相关关系。不同区间化学成分中部叶清香型风格彰显度的差异比较结果表明,当烟碱含量大于2.5%时,清香型彰显度显著增加,总氮含量在1.3%~1.4%、钾含量在2.4%~2.6%、糖碱比≤15时、氮碱比≤0.7、钾氯比在40~50时,烟叶清香型风格彰显度较高。【结论】福建烟区特色烤烟品种翠碧一号烟叶化学成分协调,香气品质尚佳,香韵丰富,整体风格质量较好。其中,总糖、烟碱、淀粉、钾和氯含量及糖碱比在不同凸显香韵风格彰显度中均表现出一致的相关关系。
展开更多
关键词
烤烟
翠碧一号
化学成分
感官质量
风格彰显度
福建烟区
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
洛阳烤烟风格彰显度与常规化学成分的关系
被引量：
14
1
作者
高净净
赵铭钦
梅雅楠
张真美
陶陶
赵喆
王鹏泽
姬小明
牛路路
李建芬
机构
河南农业大学烟草学院国家烟草栽培生理生化研究基地
河南省洛阳市烟草公司
出处
《中国烟草科学》
CSCD
北大核心
2015年第5期38-43,共6页
基金
中国烟草总公司重大专项项目"浓香型特色优质烟叶开发"(110201101001 TS-01)
上海烟草集团有限责任公司项目"浓香型特色优质烟叶风格定位研究及样品检测"(szbcw201201150)
河南省洛阳市烟草公司项目"洛阳‘崤山’牌烟叶风格特色解读与品牌提升工程"(LYKJ2014001)
文摘
通过对浓香型产区洛阳中部烟叶的120 份烟叶样品进行检测分析,研究了常规化学指标与浓香型彰显度的关系.运用回归分析和描述性统计分析对数据进行处理,结果表明,当总植物碱的含量在2.0%-2.5%、钾含量在1.6%以上、糖碱比在10 左右、钾氯比在5-7、氮碱比在0.7 左右时浓香型风格彰显度较高.经过逐步回归分析,建立了风格彰显度与常规化学成分的回归模型,分析了风格指标和化学成分指标的相关关系,得出浓香型彰显度与总植物碱和糖碱比呈正相关,与氯、钾氯比、氮碱比呈负相关关系.
关键词
烤烟
感官质量
化学成分
风格彰显度
Keywords
flue-cured tobacco
sensory quality
chemical component
the manifestation of style
分类号
TS411 [农业科学—烟草工业]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
福建烟区清香型烤烟风格定位与化学成分的关系分析
2
作者
张瑛
吴树松
郭学清
赖桂木
上官昌翔
张露明
罗菲
杨晓朋
姬小明
曾文龙
机构
河南农业大学烟草学院
福建省烟草公司龙岩市公司
出处
《南方农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第10期2938-2947,共10页
基金
国家自然科学基金项目(32300342)
福建省烟草公司龙岩市公司科技项目(2023350800240042)。
文摘
【目的】剖析福建烟区清香型烤烟风格特征与化学成分和感官品质的关系,以期为清香型特色优质烟叶的生产提供理论依据。【方法】以福建烟区特色烤烟品种翠碧一号为试验材料,在福建长汀县主要植烟区采集90份C3F等级烟叶样品,测定烟叶主要化学成分,运用描述性统计、简单相关和回归分析等方法进行化学成分和感官评价及风格特征的关系分析。【结果】烟叶总糖含量(34.67%~40.00%)、还原糖含量(20.53%~30.43%)、钾含量(1.99%~3.19%)和淀粉含量(3.67%~8.10%)较高,总氮含量(1.23%~1.80%)和烟碱含量(1.06%~2.61%)较适宜,氯含量(0.05%~0.16%)相对较低。烟叶感官指标中,细腻度与总氮含量呈显著负相关(P<0.05,下同),与氯含量呈极显著负相关(P<0.01,下同),与淀粉含量呈显著正相关,与钾氯比呈极显著正相关;杂气与钾含量呈显著正相关。清香型风格彰显度与化学成分的多元线性回归方程结果表明,清香型风格彰显度与烟碱、淀粉和钾含量呈正相关,与总糖含量和糖碱比呈负相关;并结合不同凸显香韵与化学成分的回归分析结果,二者的总糖、烟碱、淀粉、钾和氯含量及糖碱比表现出一致的相关关系。不同区间化学成分中部叶清香型风格彰显度的差异比较结果表明,当烟碱含量大于2.5%时,清香型彰显度显著增加,总氮含量在1.3%~1.4%、钾含量在2.4%~2.6%、糖碱比≤15时、氮碱比≤0.7、钾氯比在40~50时,烟叶清香型风格彰显度较高。【结论】福建烟区特色烤烟品种翠碧一号烟叶化学成分协调,香气品质尚佳,香韵丰富,整体风格质量较好。其中,总糖、烟碱、淀粉、钾和氯含量及糖碱比在不同凸显香韵风格彰显度中均表现出一致的相关关系。
关键词
烤烟
翠碧一号
化学成分
感官质量
风格彰显度
福建烟区
Keywords
flue-cured tobacco
CB-1
chemical component
sensory quality
style manifestation
Fujian tobacco-growing areas
分类号
S572 [农业科学—烟草工业]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
洛阳烤烟风格彰显度与常规化学成分的关系
高净净
赵铭钦
梅雅楠
张真美
陶陶
赵喆
王鹏泽
姬小明
牛路路
李建芬
《中国烟草科学》
CSCD
北大核心
2015
14
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
福建烟区清香型烤烟风格定位与化学成分的关系分析
张瑛
吴树松
郭学清
赖桂木
上官昌翔
张露明
罗菲
杨晓朋
姬小明
曾文龙
《南方农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2024
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
