期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
反式及顺式白藜芦醇光稳定性分析
被引量：
7
1
作者
张煜梅
黄健花
+1 位作者
金青哲
王兴国
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第11期250-252,共3页
采用高效液相色谱法对反式白藜芦醇和顺式白藜芦醇的光稳定性进行了研究。结果表明:反式白藜芦醇和顺式白藜芦醇均具有光敏性,在光照条件下会有部分转化成顺式/反式白藜芦醇。365 nm紫外光照会导致顺、反式白藜芦醇互相转换,不发生总白...
采用高效液相色谱法对反式白藜芦醇和顺式白藜芦醇的光稳定性进行了研究。结果表明:反式白藜芦醇和顺式白藜芦醇均具有光敏性,在光照条件下会有部分转化成顺式/反式白藜芦醇。365 nm紫外光照会导致顺、反式白藜芦醇互相转换,不发生总白藜芦醇的损耗;254 nm紫外光照不仅会使顺、反式白藜芦醇互相转换,也会导致总白藜芦醇的损失。
展开更多
关键词
反式
白
藜芦
醇
顺式白藜芦醇
光稳定性
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
反式及顺式白藜芦醇光稳定性分析
被引量：
7
1
作者
张煜梅
黄健花
金青哲
王兴国
机构
江南大学食品学院
江南大学食品营养与安全协同创新中心
江南大学食品科学与技术国家重点实验室
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第11期250-252,共3页
基金
国家科技支撑计划"高含油油料加工关键技术和装备研究与示范"(2011BAD02B03)
文摘
采用高效液相色谱法对反式白藜芦醇和顺式白藜芦醇的光稳定性进行了研究。结果表明:反式白藜芦醇和顺式白藜芦醇均具有光敏性,在光照条件下会有部分转化成顺式/反式白藜芦醇。365 nm紫外光照会导致顺、反式白藜芦醇互相转换,不发生总白藜芦醇的损耗;254 nm紫外光照不仅会使顺、反式白藜芦醇互相转换,也会导致总白藜芦醇的损失。
关键词
反式
白
藜芦
醇
顺式白藜芦醇
光稳定性
Keywords
trans-RES
cis-RES
the photo-stability
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
O657.3 [理学—分析化学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
反式及顺式白藜芦醇光稳定性分析
张煜梅
黄健花
金青哲
王兴国
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2013
7
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
