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鞣花酸微球的制备及其对前脂肪细胞生长和成脂分化的影响
被引量：
2
1
作者
马晶
康美玲
+3 位作者
田忠景
张营霞
丁诚实
张立华
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第17期104-108,共5页
目的:采用海藻酸钠/壳聚糖对石榴皮鞣花酸进行包裹,制备成鞣花酸微球,并观察其对前脂肪细胞的生长及成脂分化的影响。方法:利用扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱仪和释放率分析仪鉴定制备的鞣花酸微球;噻唑蓝法检测不同质量浓度的鞣...
目的:采用海藻酸钠/壳聚糖对石榴皮鞣花酸进行包裹,制备成鞣花酸微球,并观察其对前脂肪细胞的生长及成脂分化的影响。方法:利用扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱仪和释放率分析仪鉴定制备的鞣花酸微球;噻唑蓝法检测不同质量浓度的鞣花酸微球在6、12、24 h和36 h时对前脂肪细胞生长的影响,苏木精-伊红染色观察细胞形态及数量的变化;油红O染色观察鞣花酸微球对前脂肪细胞成脂分化的影响,异丙醇萃取测定脂肪生成量。结果:成功制备了海藻酸钠/壳聚糖包裹的鞣花酸微球,0.1、0.3 g/L和0.5 g/L的鞣花酸微球能够抑制前脂肪细胞的生长及成脂分化,且具有剂量-效应关系,对脂滴生成的抑制率可达80%。结论:以海藻酸钠/壳聚糖作为石榴皮鞣花酸的包裹材料制备鞣花酸微球是可行的,鞣花酸微球具备潜在的保健价值。
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关键词
鞣花酸微球
制备
鉴定
前脂肪细胞生长
成脂分化
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职称材料
题名
鞣花酸微球的制备及其对前脂肪细胞生长和成脂分化的影响
被引量：
2
1
作者
马晶
康美玲
田忠景
张营霞
丁诚实
张立华
机构
枣庄学院生命科学学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第17期104-108,共5页
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(81703190)
山东省重点研发项目(GG201703210015)
+1 种基金
山东省自然科学基金项目(ZR2017LH058)
枣庄学院博士基金项目(2016BS01)
文摘
目的:采用海藻酸钠/壳聚糖对石榴皮鞣花酸进行包裹,制备成鞣花酸微球,并观察其对前脂肪细胞的生长及成脂分化的影响。方法:利用扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱仪和释放率分析仪鉴定制备的鞣花酸微球;噻唑蓝法检测不同质量浓度的鞣花酸微球在6、12、24 h和36 h时对前脂肪细胞生长的影响,苏木精-伊红染色观察细胞形态及数量的变化;油红O染色观察鞣花酸微球对前脂肪细胞成脂分化的影响,异丙醇萃取测定脂肪生成量。结果:成功制备了海藻酸钠/壳聚糖包裹的鞣花酸微球,0.1、0.3 g/L和0.5 g/L的鞣花酸微球能够抑制前脂肪细胞的生长及成脂分化,且具有剂量-效应关系,对脂滴生成的抑制率可达80%。结论:以海藻酸钠/壳聚糖作为石榴皮鞣花酸的包裹材料制备鞣花酸微球是可行的,鞣花酸微球具备潜在的保健价值。
关键词
鞣花酸微球
制备
鉴定
前脂肪细胞生长
成脂分化
Keywords
ellagic acid microspheres
preparation
identification
preadipocyte growth
adipogenic differentiation
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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被引量
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1
鞣花酸微球的制备及其对前脂肪细胞生长和成脂分化的影响
马晶
康美玲
田忠景
张营霞
丁诚实
张立华
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018
2
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