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面包/面条兼用型强筋小麦新品种龙麦67
被引量：
4
1
作者
宋维富
赵丽娟
+6 位作者
杨雪峰
刘东军
宋庆杰
张春利
张延滨
肖志敏
辛文利
《中国种业》
2020年第4期86-87,共2页
龙麦67属面包/面条兼用型强筋小麦新品种,由黑龙江省农业科学院作物资源研究所小麦育种室选育而成。该品种的亲本组合为龙04-4798/龙祁10135,后代采取生态派生系谱法及分子标记定向跟踪等手段进行选育。2019年通过黑龙江省农作物品种审...
龙麦67属面包/面条兼用型强筋小麦新品种,由黑龙江省农业科学院作物资源研究所小麦育种室选育而成。该品种的亲本组合为龙04-4798/龙祁10135,后代采取生态派生系谱法及分子标记定向跟踪等手段进行选育。2019年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定,并获得国家植物新品种保护权。
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关键词
龙麦67
面包/面条兼用
强筋
栽培技术
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职称材料
龙麦35的加工特性及其在面制品中的应用研究
被引量：
1
2
作者
刘东军
宋维富
+10 位作者
戴常军
杨雪峰
赵丽娟
宋庆杰
张春利
辛文利
白光宇
孙志玲
孙雪松
张宝辉
肖志敏
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第2期19-24,共6页
本研究对龙麦35品质分析结果显示其优异的蛋白质量和淀粉糊化特性,高分子量麦谷蛋白亚基组成为:2*,7+9,5+10,淀粉合成基因Wx-B1缺失,证实了龙麦35是面包/面条麦兼用小麦新品种。通过龙麦35与垦九10配麦加工特性及其在面包和面条品质评...
本研究对龙麦35品质分析结果显示其优异的蛋白质量和淀粉糊化特性,高分子量麦谷蛋白亚基组成为:2*,7+9,5+10,淀粉合成基因Wx-B1缺失,证实了龙麦35是面包/面条麦兼用小麦新品种。通过龙麦35与垦九10配麦加工特性及其在面包和面条品质评价结果表明:龙麦35可提升配麦制粉的稳定时间、最大抗延阻力和能量,龙麦35∶垦九10(3∶1和1∶1)配麦制粉加工的面包和面条评分分别为91.2、86.5和84.3、82.0,均达到优良水平。通过分析加工特性与食品品质之间关系认为,稳定时间、最大抗延阻力和能量是影响面包和面条制品品质的重要参数。
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关键词
龙麦35
面包/面条兼用
配麦
加工特性
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职称材料
题名
面包/面条兼用型强筋小麦新品种龙麦67
被引量：
4
1
作者
宋维富
赵丽娟
杨雪峰
刘东军
宋庆杰
张春利
张延滨
肖志敏
辛文利
机构
黑龙江省农业科学院作物资源研究所
出处
《中国种业》
2020年第4期86-87,共2页
基金
科技部国家重点研发计划(2017YFD101000)
农业部国家现代农业产业技术体系(CARS-03-01-08)
K2SO4和KCl施用量对强筋小麦品质的影响(2019KYJL009)。
文摘
龙麦67属面包/面条兼用型强筋小麦新品种,由黑龙江省农业科学院作物资源研究所小麦育种室选育而成。该品种的亲本组合为龙04-4798/龙祁10135,后代采取生态派生系谱法及分子标记定向跟踪等手段进行选育。2019年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定,并获得国家植物新品种保护权。
关键词
龙麦67
面包/面条兼用
强筋
栽培技术
分类号
S512.1 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
龙麦35的加工特性及其在面制品中的应用研究
被引量：
1
2
作者
刘东军
宋维富
戴常军
杨雪峰
赵丽娟
宋庆杰
张春利
辛文利
白光宇
孙志玲
孙雪松
张宝辉
肖志敏
机构
黑龙江农业科学院作物资源研究所
黑龙江农业科学院农产品质量安全研究所
内蒙古自治区陈巴尔虎旗特泥河农牧场
出处
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第2期19-24,共6页
基金
黑龙江省农业科学院重点课题(2019YYYF001)
黑龙江省自然科学基金(LH2020C092)
+1 种基金
黑龙江省农科院农业科技创新跨越工程(HNK2019CX04-02)
黑龙江省现代农业产业技术小麦协同创新推广体系(202112)。
文摘
本研究对龙麦35品质分析结果显示其优异的蛋白质量和淀粉糊化特性,高分子量麦谷蛋白亚基组成为:2*,7+9,5+10,淀粉合成基因Wx-B1缺失,证实了龙麦35是面包/面条麦兼用小麦新品种。通过龙麦35与垦九10配麦加工特性及其在面包和面条品质评价结果表明:龙麦35可提升配麦制粉的稳定时间、最大抗延阻力和能量,龙麦35∶垦九10(3∶1和1∶1)配麦制粉加工的面包和面条评分分别为91.2、86.5和84.3、82.0,均达到优良水平。通过分析加工特性与食品品质之间关系认为,稳定时间、最大抗延阻力和能量是影响面包和面条制品品质的重要参数。
关键词
龙麦35
面包/面条兼用
配麦
加工特性
Keywords
Longmai35
bread and noodle making quality
flour blending
processing characteristics
分类号
S512.12 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
面包/面条兼用型强筋小麦新品种龙麦67
宋维富
赵丽娟
杨雪峰
刘东军
宋庆杰
张春利
张延滨
肖志敏
辛文利
《中国种业》
2020
4
在线阅读
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职称材料
2
龙麦35的加工特性及其在面制品中的应用研究
刘东军
宋维富
戴常军
杨雪峰
赵丽娟
宋庆杰
张春利
辛文利
白光宇
孙志玲
孙雪松
张宝辉
肖志敏
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022
1
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职称材料
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参考文献
引证文献
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