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金抗肽SIF_(4)对大肠杆菌基于细胞壁靶点的非细胞质膜损伤抑菌机理
被引量：
4
1
作者
李玉珍
肖怀秋
+3 位作者
刘淼
王琳
曾梦琪
赵谋明
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第6期78-83,共6页
为阐明金抗肽SIF_(4)对食源性大肠杆菌基于细胞壁靶点的非细胞质膜损伤抑菌机理,研究了SIF_(4)对细胞壁损伤的影响、与细胞壁脂多糖竞争性结合机理及对细胞壁膜组分影响机理,并运用扫描电镜分析了菌体形貌变化。研究发现,SIF_(4)对菌体...
为阐明金抗肽SIF_(4)对食源性大肠杆菌基于细胞壁靶点的非细胞质膜损伤抑菌机理,研究了SIF_(4)对细胞壁损伤的影响、与细胞壁脂多糖竞争性结合机理及对细胞壁膜组分影响机理,并运用扫描电镜分析了菌体形貌变化。研究发现,SIF_(4)对菌体细胞壁有破坏作用,在一定浓度范围内,细胞壁受损与SIF_(4)处理时间和处理剂量呈正相关,且组间差异显著(P<0.05);SIF_(4)可与细胞壁脂多糖(LPS)竞争性结合,结合量为256 mg/L或更大时,表现无抑菌活性;傅里叶变换红外光谱(FT-IR)分析发现,SIF_(4)对细胞壁多糖信息区、蛋白质与脂肪酸混合信息区影响明显,揭示细胞壁是潜在抑菌效应靶点;扫描电镜(SEM)分析发现,SIF_(4)可破坏菌体细胞壁膜结构并改变菌体形貌。研究认为,SIF_(4)可基于细胞壁损伤靶点作用于大肠杆菌并实现高效抑菌活性,研究结果可为阐明基于细胞壁靶点的非细胞质膜损伤抑菌机理和食源性大肠杆菌生物防控提供依据。
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关键词
金抗肽
细胞
壁
大肠杆菌
非细胞质膜损伤
抑菌机理
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职称材料
金属抗菌肽SIF4基于胞内生物大分子靶点的大肠杆菌非膜损伤抑菌机理
被引量：
3
2
作者
李玉珍
肖怀秋
+3 位作者
刘淼
王琳
曾梦琪
赵谋明
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第21期62-68,共7页
为阐明金属抗菌肽SIF4对食源性大肠杆菌基于胞内核酸和蛋白质靶点的非膜损伤抑菌机理,本实验对SIF4处理下胞内核酸生物合成情况进行研究,并对SIF4与溴化乙锭(ethidium bromide,EB)竞争性结合基因组DNA荧光光谱、与基因组DNA互作紫外光...
为阐明金属抗菌肽SIF4对食源性大肠杆菌基于胞内核酸和蛋白质靶点的非膜损伤抑菌机理,本实验对SIF4处理下胞内核酸生物合成情况进行研究,并对SIF4与溴化乙锭(ethidium bromide,EB)竞争性结合基因组DNA荧光光谱、与基因组DNA互作紫外光谱以及SIF4与基因组DNA的结合方式进行分析,同时对胞内蛋白质生物合成影响进行系统研究。结果表明,SIF4可通过沟槽嵌入与大肠杆菌基因组DNA结合,对核酸生物合成抑制存在剂量效应关系;EB竞争性结合DNA荧光光谱分析结果表明,SIF4可通过嵌插结合和静电吸附竞争结合EB与基因组DNA的结合位点;与基因组DNA互作紫外光谱分析结果表明,SIF4与基因组DNA结合可改变其分子构象,但不断裂基因组DNA双链结构;圆二色光谱分析结果表明,与SIF4结合后,基因组DNA碱基堆积力被削弱,双螺旋结构变得松散,基因组DNA结构由B构型向C型转变;胞内蛋白质生物合成影响分析结果表明,SIF4可显著影响胞内蛋白质生物合成,其抑制效应与SIF4处理时间和处理剂量存在正相关关系。综上,SIF4可通过与基因组DNA进行静电吸附或嵌插结合进入到DNA沟槽,影响DNA复制、RNA转录生物量以及蛋白质翻译,从而实现大肠杆菌非膜损伤抑制。本研究结果可为阐明基于核酸与蛋白质靶点的非膜损伤抑菌机理和食源性大肠杆菌生物防控提供支持。
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关键词
金属抗菌肽
大肠杆菌
胞内生物大分子
非细胞质膜损伤
抑菌机理
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职称材料
题名
金抗肽SIF_(4)对大肠杆菌基于细胞壁靶点的非细胞质膜损伤抑菌机理
被引量：
4
1
作者
李玉珍
肖怀秋
刘淼
王琳
曾梦琪
赵谋明
机构
湖南化工职业技术学院制药与生物工程学院
华南理工大学食品科学与工程学院
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第6期78-83,共6页
基金
湖南省自然科学基金科教联合基金项目(2022JJ60046,2021JJ600040)。
文摘
为阐明金抗肽SIF_(4)对食源性大肠杆菌基于细胞壁靶点的非细胞质膜损伤抑菌机理,研究了SIF_(4)对细胞壁损伤的影响、与细胞壁脂多糖竞争性结合机理及对细胞壁膜组分影响机理,并运用扫描电镜分析了菌体形貌变化。研究发现,SIF_(4)对菌体细胞壁有破坏作用,在一定浓度范围内,细胞壁受损与SIF_(4)处理时间和处理剂量呈正相关,且组间差异显著(P<0.05);SIF_(4)可与细胞壁脂多糖(LPS)竞争性结合,结合量为256 mg/L或更大时,表现无抑菌活性;傅里叶变换红外光谱(FT-IR)分析发现,SIF_(4)对细胞壁多糖信息区、蛋白质与脂肪酸混合信息区影响明显,揭示细胞壁是潜在抑菌效应靶点;扫描电镜(SEM)分析发现,SIF_(4)可破坏菌体细胞壁膜结构并改变菌体形貌。研究认为,SIF_(4)可基于细胞壁损伤靶点作用于大肠杆菌并实现高效抑菌活性,研究结果可为阐明基于细胞壁靶点的非细胞质膜损伤抑菌机理和食源性大肠杆菌生物防控提供依据。
关键词
金抗肽
细胞
壁
大肠杆菌
非细胞质膜损伤
抑菌机理
Keywords
metal antimicrobial peptide
cell wall
Escherichia coli
non-cytoplasmic membrane damage
antimicrobial mechanism
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
金属抗菌肽SIF4基于胞内生物大分子靶点的大肠杆菌非膜损伤抑菌机理
被引量：
3
2
作者
李玉珍
肖怀秋
刘淼
王琳
曾梦琪
赵谋明
机构
湖南化工职业技术学院制药与生物工程学院
华南理工大学食品科学与工程学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第21期62-68,共7页
基金
湖南省自然科学基金科教联合基金项目(2022JJ60046)。
文摘
为阐明金属抗菌肽SIF4对食源性大肠杆菌基于胞内核酸和蛋白质靶点的非膜损伤抑菌机理,本实验对SIF4处理下胞内核酸生物合成情况进行研究,并对SIF4与溴化乙锭(ethidium bromide,EB)竞争性结合基因组DNA荧光光谱、与基因组DNA互作紫外光谱以及SIF4与基因组DNA的结合方式进行分析,同时对胞内蛋白质生物合成影响进行系统研究。结果表明,SIF4可通过沟槽嵌入与大肠杆菌基因组DNA结合,对核酸生物合成抑制存在剂量效应关系;EB竞争性结合DNA荧光光谱分析结果表明,SIF4可通过嵌插结合和静电吸附竞争结合EB与基因组DNA的结合位点;与基因组DNA互作紫外光谱分析结果表明,SIF4与基因组DNA结合可改变其分子构象,但不断裂基因组DNA双链结构;圆二色光谱分析结果表明,与SIF4结合后,基因组DNA碱基堆积力被削弱,双螺旋结构变得松散,基因组DNA结构由B构型向C型转变;胞内蛋白质生物合成影响分析结果表明,SIF4可显著影响胞内蛋白质生物合成,其抑制效应与SIF4处理时间和处理剂量存在正相关关系。综上,SIF4可通过与基因组DNA进行静电吸附或嵌插结合进入到DNA沟槽,影响DNA复制、RNA转录生物量以及蛋白质翻译,从而实现大肠杆菌非膜损伤抑制。本研究结果可为阐明基于核酸与蛋白质靶点的非膜损伤抑菌机理和食源性大肠杆菌生物防控提供支持。
关键词
金属抗菌肽
大肠杆菌
胞内生物大分子
非细胞质膜损伤
抑菌机理
Keywords
metal antimicrobial peptide
Escherichia coli
intracellular biomacromolecules
non-cytoplasmic membrane damage
antimicrobial mechanism
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
金抗肽SIF_(4)对大肠杆菌基于细胞壁靶点的非细胞质膜损伤抑菌机理
李玉珍
肖怀秋
刘淼
王琳
曾梦琪
赵谋明
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
金属抗菌肽SIF4基于胞内生物大分子靶点的大肠杆菌非膜损伤抑菌机理
李玉珍
肖怀秋
刘淼
王琳
曾梦琪
赵谋明
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023
3
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