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用非线性化学分析法鉴别不同大米及测定其二元混合物中各种大米的含量 被引量:1
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作者 许天舒 钟俊辉 +4 位作者 王志沛 骆学雷 张泰铭 陈春楠 杜娟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第11期185-191,共7页
利用大米成分、H_2SO_4、丙酮、NaBrO_3和MnSO_4组成的非线性化学体系,研究了2种不同产地的大米及其混合物的非线性化学指纹图谱。利用这些指纹图谱的直观特征和系统相似度模式识别对相应大米进行了鉴别,利用指纹图谱的定量信息对大米... 利用大米成分、H_2SO_4、丙酮、NaBrO_3和MnSO_4组成的非线性化学体系,研究了2种不同产地的大米及其混合物的非线性化学指纹图谱。利用这些指纹图谱的直观特征和系统相似度模式识别对相应大米进行了鉴别,利用指纹图谱的定量信息对大米混合物中各种大米的含量进行了测定。结果表明:非线性化学分析法可准确鉴别不同产地或品种的大米,对由2种大米互掺形成的混合物也可准确进行定量评价,方法简便、快速。 展开更多
关键词 非线性化学分析 二元混合物 品种鉴别 含量测定 大米
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非线性化学群集成分分析法测定掺杂在羊奶中的牛奶和马奶含量 被引量:15
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作者 王二丹 鲁利利 +6 位作者 张泰铭 董文宾 卢红梅 梁逸曾 许天舒 张娟 陈春楠 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2015年第6期1052-1060,共9页
提出了一种测定奶品中群集成分的非线性化学方法,并将其用于为测定掺杂在羊奶中的牛奶和马奶的含量.首先,在不同温度下测定不同掺杂比的混合奶标样与纯羊奶的非线性化学指纹图谱诱导时间之差,利用该差值与混合奶中各原奶含量的多元线性... 提出了一种测定奶品中群集成分的非线性化学方法,并将其用于为测定掺杂在羊奶中的牛奶和马奶的含量.首先,在不同温度下测定不同掺杂比的混合奶标样与纯羊奶的非线性化学指纹图谱诱导时间之差,利用该差值与混合奶中各原奶含量的多元线性关系,通过最小二乘法建立测定混合奶中各原奶含量的系统模型;然后,用此模型及相同条件下测得的混合奶试样与纯羊奶指纹图谱的诱导时间之差,计算出该试样中各原奶含量,并据此来鉴别奶品种类及掺杂程度.结果表明,测定值与真实值之间相关系数为0.9991,RSD为0.77%~4.3%,回收率为93.2%~105.5%,掺杂牛奶和马奶含量的检出限分别为1.93%和2.81%;该方法重现性好、准确度高,可同时测定多元混合奶中各原奶的含量,也能准确鉴别出奶品种类;其原理具有通用性,可供其它复杂样品定量分析借鉴和应用. 展开更多
关键词 非线性化学分析 群集成分 多元混合奶 真伪鉴别 含量测定
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Identification of variety of rice and determination of content of each rice in mixtures of two rices by nonlinear chemical analysis
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作者 CHEN Chun-nan XU Tian-shu +9 位作者 ZHONG Jun-hui WANG Zhi-pei LUO Xue-lei GUO Fang-qiu ZHANG Tai-ming DU Juan YANG Chun-hua ZHU Hong-qiu HUANG Jian DENG Fei-yue 《Journal of Central South University》 SCIE EI CAS CSCD 2018年第2期251-258,共8页
Fingerprints of two varieties of rice and their mixtures were investigated by a nonlinear chemical reaction system consisting of rice components,sodium bromate,manganese sulfate,sulfuric acid and acetone.The variety o... Fingerprints of two varieties of rice and their mixtures were investigated by a nonlinear chemical reaction system consisting of rice components,sodium bromate,manganese sulfate,sulfuric acid and acetone.The variety of rice was identified by the visual characteristic of fingerprint and system similarity pattern recognition,and the content of each variety of rice in the mixture was determined by the quantitative information of fingerprint.The results show that nonlinear chemical analysis may be used to exactly identify the variety of pure rice and to accurately determine the content of each variety of rice in the mixture,indicating the method is simple and convenient. 展开更多
关键词 nonlinear chemical analysis binary mixture variety identification content determination RICE
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