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玉米、小麦及豌豆三种淀粉晶区/非晶区结构及热变性三级中红外光谱研究
1
作者
孔晓美
杜林楠
+5 位作者
姜梦伟
柴嘉欣
常美玲
张勇
常明
徐元媛
《粮油食品科技》
北大核心
2025年第1期147-155,共9页
采用一维中红外(MIR)光谱、变温一维MIR光谱及二维MIR光谱分别开展了3种淀粉(玉米淀粉、小麦淀粉和豌豆淀粉)结构和热变性的研究。结果表明,三种淀粉结构的红外吸收模式主要为C—O伸缩振动模式(vC—O-淀粉),三种淀粉均含有晶区结构及非...
采用一维中红外(MIR)光谱、变温一维MIR光谱及二维MIR光谱分别开展了3种淀粉(玉米淀粉、小麦淀粉和豌豆淀粉)结构和热变性的研究。结果表明,三种淀粉结构的红外吸收模式主要为C—O伸缩振动模式(vC—O-淀粉),三种淀粉均含有晶区结构及非晶区结构。三种淀粉的结构对温度变化比较敏感,其中的非晶区结构最先改变,晶区结构相对较为稳定。热扰动因素下,小麦和豌豆淀粉非晶区结构之间存在着较强的分子内相互作用。本研究拓展了三级中红外光谱(一维MIR光谱、变温一维MIR光谱及二维MIR光谱)在淀粉晶区/非晶区结构及热变性的研究范围。
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关键词
淀粉
晶
区
/
非晶区结构
中红外光谱
热变性
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职称材料
二维红外光谱法分析聚酰胺-66晶区/非晶区结构
被引量：
3
2
作者
付春生
齐延红
+2 位作者
张龙霞
肖霄
于宏伟
《理化检验（化学分册）》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第4期414-419,共6页
应用变温红外光谱法和二维红外光谱法对聚酰胺-66在303～393K范围内的晶区和非晶区结构及热稳定性进行研究。变温一维红外光谱和变温二阶导数红外光谱的试验结果表明,聚酰胺-66的晶区结构对温度变化较为敏感,而非晶区结构相对稳定。非...
应用变温红外光谱法和二维红外光谱法对聚酰胺-66在303～393K范围内的晶区和非晶区结构及热稳定性进行研究。变温一维红外光谱和变温二阶导数红外光谱的试验结果表明,聚酰胺-66的晶区结构对温度变化较为敏感,而非晶区结构相对稳定。非晶区结构的热稳定性在二维红外光谱试验中得到进一步的证实。从聚酰胺-66的分子结构观察,随着温度的升高,其晶区结构(主要对应O=C-NH-)最先改变,而非晶区结构(主要对应-C-C-)则较为稳定。非晶区的异步二维红外光谱试验结果表明,其晶区结构的吸收波数为1 141cm-1(νamorphous-1)和1 138cm-1(νamorphous-2);而非晶区结构的吸收波数为939cm-1(νcrystal-1)和931cm-1(νcrystal-2)。对聚酰胺-66的非晶区结构和晶区结构还同时进行同步二维红外光谱试验,结果表明:随着温度的升高,两者的红外吸收峰的变化快慢顺序为931cm-1(νcrystal-2)>1 141cm-1(νamorphous-1)>939cm-1(νcrystal-1)>1 138cm-1(νamorphous-2)。
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关键词
二维红外光谱法
聚酰胺-66
晶
区
结构
非晶区结构
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职称材料
题名
玉米、小麦及豌豆三种淀粉晶区/非晶区结构及热变性三级中红外光谱研究
1
作者
孔晓美
杜林楠
姜梦伟
柴嘉欣
常美玲
张勇
常明
徐元媛
机构
河北科技大学化学与制药工程学院
石家庄学院化工学院/生物医药学院
河北省麻醉药技术创新中心
石家庄市药用高分子材料重点实验室
出处
《粮油食品科技》
北大核心
2025年第1期147-155,共9页
基金
石家庄学院教学改革与实践项目“工程认证背景下《化工热力学》课程思政建设与实践研究”(JGXM-202408Y)
河北省大学生创新创业训练计划项目“不粘锅涂层聚四氟乙烯PTFE的结构研究”(S202410102045)
石家庄学院校级科研项目“α-D-吡喃葡萄糖及其多聚物晶相/非晶相结构三级分子光谱组学研究”(24XJ005)。
文摘
采用一维中红外(MIR)光谱、变温一维MIR光谱及二维MIR光谱分别开展了3种淀粉(玉米淀粉、小麦淀粉和豌豆淀粉)结构和热变性的研究。结果表明,三种淀粉结构的红外吸收模式主要为C—O伸缩振动模式(vC—O-淀粉),三种淀粉均含有晶区结构及非晶区结构。三种淀粉的结构对温度变化比较敏感,其中的非晶区结构最先改变,晶区结构相对较为稳定。热扰动因素下,小麦和豌豆淀粉非晶区结构之间存在着较强的分子内相互作用。本研究拓展了三级中红外光谱(一维MIR光谱、变温一维MIR光谱及二维MIR光谱)在淀粉晶区/非晶区结构及热变性的研究范围。
关键词
淀粉
晶
区
/
非晶区结构
中红外光谱
热变性
Keywords
starch
crystalline and amorphous structure
middle infrared spectroscopy
thermostability
分类号
TS237 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
二维红外光谱法分析聚酰胺-66晶区/非晶区结构
被引量：
3
2
作者
付春生
齐延红
张龙霞
肖霄
于宏伟
机构
山西省生物研究所
石家庄学院化工学院
出处
《理化检验（化学分册）》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第4期414-419,共6页
基金
石家庄市科学技术研究与发展计划课题(171501232A)
文摘
应用变温红外光谱法和二维红外光谱法对聚酰胺-66在303～393K范围内的晶区和非晶区结构及热稳定性进行研究。变温一维红外光谱和变温二阶导数红外光谱的试验结果表明,聚酰胺-66的晶区结构对温度变化较为敏感,而非晶区结构相对稳定。非晶区结构的热稳定性在二维红外光谱试验中得到进一步的证实。从聚酰胺-66的分子结构观察,随着温度的升高,其晶区结构(主要对应O=C-NH-)最先改变,而非晶区结构(主要对应-C-C-)则较为稳定。非晶区的异步二维红外光谱试验结果表明,其晶区结构的吸收波数为1 141cm-1(νamorphous-1)和1 138cm-1(νamorphous-2);而非晶区结构的吸收波数为939cm-1(νcrystal-1)和931cm-1(νcrystal-2)。对聚酰胺-66的非晶区结构和晶区结构还同时进行同步二维红外光谱试验,结果表明:随着温度的升高,两者的红外吸收峰的变化快慢顺序为931cm-1(νcrystal-2)>1 141cm-1(νamorphous-1)>939cm-1(νcrystal-1)>1 138cm-1(νamorphous-2)。
关键词
二维红外光谱法
聚酰胺-66
晶
区
结构
非晶区结构
Keywords
two-dimentional infrared spectroscopy
polyamide-66
crystal structure
amorphous structure
分类号
O657.33 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
玉米、小麦及豌豆三种淀粉晶区/非晶区结构及热变性三级中红外光谱研究
孔晓美
杜林楠
姜梦伟
柴嘉欣
常美玲
张勇
常明
徐元媛
《粮油食品科技》
北大核心
2025
0
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职称材料
2
二维红外光谱法分析聚酰胺-66晶区/非晶区结构
付春生
齐延红
张龙霞
肖霄
于宏伟
《理化检验（化学分册）》
CAS
CSCD
北大核心
2019
3
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