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青藏高原油菜蜂花粉醇提物体外清除自由基活性研究
被引量：
2
1
作者
王小艳
曹越
+1 位作者
张蕊
索有瑞
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第12期115-117,171,共4页
为探讨青藏高原油菜蜂花粉醇提物的体外清除自由基活性,研究了其对超氧阴离子(O2-.)体系、羟基自由基(·OH)体系和二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)体系的清除效果,并以抗坏血酸(VC)作为阳性对照。结果表明,油菜蜂花粉醇提物对.OH...
为探讨青藏高原油菜蜂花粉醇提物的体外清除自由基活性,研究了其对超氧阴离子(O2-.)体系、羟基自由基(·OH)体系和二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)体系的清除效果,并以抗坏血酸(VC)作为阳性对照。结果表明,油菜蜂花粉醇提物对.OH、O2-·和DPPH·均具有一定清除作用,且与浓度呈量效关系,并且对·OH和DPPH·清除效果相对较好,略优于VC。
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关键词
青藏高原油菜蜂花粉
醇提物
自由基清除
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题名
青藏高原油菜蜂花粉醇提物体外清除自由基活性研究
被引量：
2
1
作者
王小艳
曹越
张蕊
索有瑞
机构
中国科学院西北高原生物研究所
中国科学院研究生院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第12期115-117,171,共4页
基金
中科院院长奖学金资助项目(2006)
中科院“科技支青工程”项目(2006-02)
文摘
为探讨青藏高原油菜蜂花粉醇提物的体外清除自由基活性,研究了其对超氧阴离子(O2-.)体系、羟基自由基(·OH)体系和二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)体系的清除效果,并以抗坏血酸(VC)作为阳性对照。结果表明,油菜蜂花粉醇提物对.OH、O2-·和DPPH·均具有一定清除作用,且与浓度呈量效关系,并且对·OH和DPPH·清除效果相对较好,略优于VC。
关键词
青藏高原油菜蜂花粉
醇提物
自由基清除
Keywords
rape bee- pollen in Qinghai-Tibet plateau
ethanol extract
free radical scavenqing
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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被引量
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1
青藏高原油菜蜂花粉醇提物体外清除自由基活性研究
王小艳
曹越
张蕊
索有瑞
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008
2
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