-
题名青稞麦绿素高效提取工艺优化及固体饮料制备研究
- 1
-
-
作者
灵芝草
董宏祥
王琦
-
机构
甘南藏族自治州科学技术情报研究所
甘南州纳鹏生物科技有限公司
-
出处
《农业技术与装备》
2025年第9期179-181,共3页
-
基金
甘南州科技计划(重点研发计划)(2023年度)《青稞麦绿素提取工艺研究及固体饮料开发》(2023ZY1NC004)。
-
文摘
以甘南州纯天然、无污染的青稞为原料,通过一系列工艺步骤成功制得的高品质青稞麦绿素浓缩干粉可广泛用于保健、饮料行业。研究重点集中在提取工艺参数的优化、采用真空微波干燥技术等方面,优化产品品质,提高生产效率。
-
关键词
青稞麦绿素
提取工艺
固体饮料
-
Keywords
Hordeum vulgare green barley essence
extraction process
solid beverage
-
分类号
TS278
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名青稞麦绿素离心喷雾干燥制粉工艺条件研究
被引量：1
- 2
-
-
作者
蔡林森
陈元涛
张立朋
王晓兰
段黎昊
-
机构
青海师范大学化学系
-
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第8期277-279,共3页
-
基金
青海省重点科技攻关项目(2007-N-120)
科技部科技人员服务企业行动项目(2009GJG20017)
教育部"新世纪优秀人才"支持计划(NCET-07-0476)
-
文摘
以总黄酮、超氧化物歧化酶(SOD)含量为指标,考察了离心喷雾干燥制备青稞麦绿素粉体的影响因素,并确定了最佳工艺条件:进风温度为230℃,出风温度为100℃,离心雾化器转速为13800r/min,进料速度为70.6mL/min,料液比为1:4。所制得的麦绿素总黄酮含量为2.58mg/g,SOD含量为54.93u/g。
-
关键词
青稞麦绿素
喷雾干燥
-
Keywords
highland barley green
spray drying
-
分类号
TS210.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
