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题名雪花梨果渣多酚提取工艺优化及对肉鸡生长性能的影响
被引量：1
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作者
任柯昱
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机构
信阳职业技术学院
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出处
《饲料工业》
北大核心
2025年第7期64-72,共9页
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基金
2023年度农业生物育种重大项目[2023ZD04062]。
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文摘
试验旨在探究雪花梨果渣多酚的超高压耦合低共熔溶剂法提取工艺,并研究雪花梨果渣多酚对肉鸡生长性能、免疫器官指数和血清抗氧化指标的影响。采用单因素试验分别研究低共熔溶剂(DES)类型、超高压压力、保压时间、DES摩尔比和DES含水量对多酚提取率的影响,利用响应面法优化多酚提取工艺参数,并选择200只1日龄、体重相近、健康状况良好的AA肉鸡,随机分为1个对照组(K组)和3个试验组(PFL组、PFM组和PFH组),每组50只,对照组肉鸡饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加雪花梨果渣多酚200、400、600 mg/kg,试验期21 d。结果表明:①各因素对雪花梨果渣多酚提取率影响的顺序为氯化胆碱-乙二醇摩尔比>DES含水量>超高压压力>保压时间,最优提取条件为超高压压力406 MPa、保压时间8.4 min、氯化胆碱-乙二醇摩尔比1∶3、DES含水量40%,雪花梨果渣多酚提取率为(4.75±0.06)%。②与对照组相比,PFM组和PFH组肉鸡试验末重和平均日增重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05)。③PFM组和PFH组肉鸡肝脏指数和胸腺指数显著高于对照组(P<0.05);与对照组比,PFL组总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P<0.05),PFM组和PFH组极显著提高(P<0.01),PFM组和PFH组超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05),PFL、PFM组和PFH组谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0.05),PFL、PFM组和PFH组丙二醛(MDA)含量极显著降低(P<0.01)。结果提示,雪花梨果渣多酚可通过超高压耦合低共熔溶剂法快速提取,饲料中添加雪花梨果渣多酚可提高肉鸡生长性能、免疫器官指数和抗氧化功能,且添加剂量以400 mg/kg为宜。
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关键词
雪花梨果渣
多酚
提取工艺
超高压耦合低共熔溶剂法
肉鸡
生产性能
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Keywords
snow pear residue
polyphenols
extraction process
ultra-high pressure coupled low melting solvent method
broiler
growth performance
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分类号
S816.7
[农业科学—饲料科学]
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