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可追溯牛奶支付意愿影响因素研究——基于随机n价拍卖实验
被引量：
2
1
作者
李宁
莎拉木江·买提尼亚孜
《安徽农业科学》
CAS
2023年第1期208-213,共6页
选取180个消费者样本,以可追溯牛奶为标的物进行随机n价拍卖,并运用Friedman检验以及多元线性回归分析了影响消费者可追溯牛奶支付意愿的主要因素。结果表明,性别、消费者居住地、可支配收入、食品安全感知、对可追溯食品的了解程度、...
选取180个消费者样本,以可追溯牛奶为标的物进行随机n价拍卖,并运用Friedman检验以及多元线性回归分析了影响消费者可追溯牛奶支付意愿的主要因素。结果表明,性别、消费者居住地、可支配收入、食品安全感知、对可追溯食品的了解程度、可追溯重要性、对认证的信任程度以及对家人和自身的健康关注度等变量都显著影响着消费者的支付意愿。据此,生产商可以针对消费者的真实需求更高效率地改进现有产品,更好地满足我国消费者对可追溯牛奶的消费需求,从而有效推动我国牛奶产业链健康有效发展。
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关键词
可追溯牛奶
支付意愿
随机n价拍卖
Friedma
n
检验
多元线性回归
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职称材料
消费者对不同层次安全信息可追溯猪肉的支付意愿研究
被引量：
23
2
作者
吴林海
王红纱
+1 位作者
朱淀
蔡杰
《中国人口·资源与环境》
CSSCI
北大核心
2013年第8期165-176,共12页
为满足消费者猪肉安全需求,防范猪肉的安全风险,国家商务部等从2010年开始分批选择若干个城市实施肉类可追溯体系。可追溯猪肉能否有效推广内在地取决于消费者的支付意愿。本文基于随机n价实验拍卖方法,对江苏无锡市区272位消费者对具...
为满足消费者猪肉安全需求,防范猪肉的安全风险,国家商务部等从2010年开始分批选择若干个城市实施肉类可追溯体系。可追溯猪肉能否有效推广内在地取决于消费者的支付意愿。本文基于随机n价实验拍卖方法,对江苏无锡市区272位消费者对具有不同层次安全信息的三种类型可追溯猪肉的支付意愿进行了研究,结果表明,参与者愿意为具有可追溯属性的猪后腿肉支付一定的溢价,且对具有养殖信息与政府认证信息的可追溯猪后腿肉具有更高的支付意愿;而进一步运用MVP模型的研究证实,消费者对三种不同层次安全信息属性的可追溯猪后腿肉的偏好具有差异性。因此,政府完善猪肉可追溯体系并与政府认证机制相结合是满足消费者对不同层次安全信息的可追溯猪肉的市场需求,促进可追溯食品推广普及的重要路径。
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关键词
可追溯安全信息
支付意愿
随机
n
价
实验
拍卖
MVP模型
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职称材料
可追溯猪肉:信息组合与消费者支付意愿
被引量：
31
3
作者
吴林海
王红纱
刘晓琳
《中国人口·资源与环境》
CSSCI
北大核心
2014年第4期35-45,共11页
本研究立足于消费者个体偏好差异,以可追溯猪肉为案例,设定猪肉可追溯信息的不同组合,以实证调查为手段,通过获得消费者对具有不同可追溯信息组合的猪肉的偏好数据,研究消费者可追溯猪肉消费的现实需求,为政府食品监管部门在全国范围内...
本研究立足于消费者个体偏好差异,以可追溯猪肉为案例,设定猪肉可追溯信息的不同组合,以实证调查为手段,通过获得消费者对具有不同可追溯信息组合的猪肉的偏好数据,研究消费者可追溯猪肉消费的现实需求,为政府食品监管部门在全国范围内逐步推广和普及可追溯食品、构建安全食品市场体系提供决策依据,同时检验实验拍卖与真实选择实验两种方法的差异与一致性。以此为目标本研究基于相同的样本,采用实验拍卖与真实选择实验两种非假想性实验法研究了无锡市143位消费者对具有不同可追溯信息组合的猪肉的支付意愿。结果表明,虽然消费者的支付意愿在不同实验机制下存在一定差异性,但对猪肉可追溯信息一致的偏好序,且参与者更偏好于政府认证信息、养殖信息,并在总体上对包含完整可追溯信息的猪后腿肉具有较高支付意愿。因此,政府在建设肉类制品可追溯肉体系中应该综合运用政策工具,引入政府监督机制,保障可追溯信息的真实性,规范可追溯食品认证机制,增强消费者对可追溯食品的信任,促进可追溯食品持续发展;引导生产者设置可追溯的养殖信息,从源头环节保障猪肉质量安全,既满足市场的消费需求,又可追溯类似于黄浦江死猪事件的责任;同时应对生产者实施必要的政策补贴,确保具有可追溯信息的猪肉价格在消费者可以接受的区间内;在此基础上注重引导支持生产者生产多信息组合的可追溯猪肉,满足消费者的多样化需求。最终促进安全食品市场体系的健康有序发展。
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关键词
可追溯信息
信息组合
支付意愿
随机
n
价
实验
拍卖
真实选择实验
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职称材料
题名
可追溯牛奶支付意愿影响因素研究——基于随机n价拍卖实验
被引量：
2
1
作者
李宁
莎拉木江·买提尼亚孜
机构
新疆农业大学经济管理学院
出处
《安徽农业科学》
CAS
2023年第1期208-213,共6页
基金
新疆维吾尔自治区普通高校人文社科重点研究基地干旱区农村发展研究中心招标课题(XJEDU030115C03)。
文摘
选取180个消费者样本,以可追溯牛奶为标的物进行随机n价拍卖,并运用Friedman检验以及多元线性回归分析了影响消费者可追溯牛奶支付意愿的主要因素。结果表明,性别、消费者居住地、可支配收入、食品安全感知、对可追溯食品的了解程度、可追溯重要性、对认证的信任程度以及对家人和自身的健康关注度等变量都显著影响着消费者的支付意愿。据此,生产商可以针对消费者的真实需求更高效率地改进现有产品,更好地满足我国消费者对可追溯牛奶的消费需求,从而有效推动我国牛奶产业链健康有效发展。
关键词
可追溯牛奶
支付意愿
随机n价拍卖
Friedma
n
检验
多元线性回归
Keywords
Traceable milk
Willi
n
g
n
ess to pay
Ra
n
dom
n
price auctio
n
Friedma
n
test
Multiple li
n
ear regressio
n
分类号
S-9 [农业科学]
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职称材料
题名
消费者对不同层次安全信息可追溯猪肉的支付意愿研究
被引量：
23
2
作者
吴林海
王红纱
朱淀
蔡杰
机构
江南大学江苏省食品安全研究基地
江南大学商学院
苏州大学商学院
出处
《中国人口·资源与环境》
CSSCI
北大核心
2013年第8期165-176,共12页
基金
国家自然科学基金项目"基于消费者偏好的可追溯食品消费政策的多重模拟实验研究:猪肉的案例"(编号:71273117)
江苏省高校重大课题"江苏省食品安全风险与公共政策研究"(编号:2011ZDAXM018)
+2 种基金
江苏省六大人才高峰资助项目"食品安全消费政策研究:可追溯猪肉的案例(编号:2012-JY-002)
国家社科基金青年项目"基于可追溯体系的食品安全全程监管机制与支持政策研究"(编号12CGL100)
中央高校基本科研业务费专项"中国食品安全风险防范管理研究"(编号:JUSRP51325A)
文摘
为满足消费者猪肉安全需求,防范猪肉的安全风险,国家商务部等从2010年开始分批选择若干个城市实施肉类可追溯体系。可追溯猪肉能否有效推广内在地取决于消费者的支付意愿。本文基于随机n价实验拍卖方法,对江苏无锡市区272位消费者对具有不同层次安全信息的三种类型可追溯猪肉的支付意愿进行了研究,结果表明,参与者愿意为具有可追溯属性的猪后腿肉支付一定的溢价,且对具有养殖信息与政府认证信息的可追溯猪后腿肉具有更高的支付意愿;而进一步运用MVP模型的研究证实,消费者对三种不同层次安全信息属性的可追溯猪后腿肉的偏好具有差异性。因此,政府完善猪肉可追溯体系并与政府认证机制相结合是满足消费者对不同层次安全信息的可追溯猪肉的市场需求,促进可追溯食品推广普及的重要路径。
关键词
可追溯安全信息
支付意愿
随机
n
价
实验
拍卖
MVP模型
Keywords
traceable safety i
n
formatio
n
WTP
ra
n
dom
n
th auctio
n
MVP model
分类号
F713.50 [经济管理—市场营销]
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职称材料
题名
可追溯猪肉:信息组合与消费者支付意愿
被引量：
31
3
作者
吴林海
王红纱
刘晓琳
机构
江南大学江苏省食品安全研究基地
江南大学商学院
出处
《中国人口·资源与环境》
CSSCI
北大核心
2014年第4期35-45,共11页
基金
国家自然科学基金项目"基于消费者偏好的可追溯食品消费政策的多重模拟实验研究:猪肉的案例"(编号:71273117)
国家软科学项目"中国食品安全消费政策研究"(编号:2013GXQ4B158)
+2 种基金
江苏省六大人才高峰资助项目"食品安全消费政策研究:可追溯猪肉的案例(编号:2012-JY-002)
江苏省高校哲学社会科学优秀创新团队建设项目"中国食品安全风险防控研究"(编号:2013-011)
中央高校基本科研业务费专项"中国食品安全风险防范管理研究"(编号:JUSRP51325A)
文摘
本研究立足于消费者个体偏好差异,以可追溯猪肉为案例,设定猪肉可追溯信息的不同组合,以实证调查为手段,通过获得消费者对具有不同可追溯信息组合的猪肉的偏好数据,研究消费者可追溯猪肉消费的现实需求,为政府食品监管部门在全国范围内逐步推广和普及可追溯食品、构建安全食品市场体系提供决策依据,同时检验实验拍卖与真实选择实验两种方法的差异与一致性。以此为目标本研究基于相同的样本,采用实验拍卖与真实选择实验两种非假想性实验法研究了无锡市143位消费者对具有不同可追溯信息组合的猪肉的支付意愿。结果表明,虽然消费者的支付意愿在不同实验机制下存在一定差异性,但对猪肉可追溯信息一致的偏好序,且参与者更偏好于政府认证信息、养殖信息,并在总体上对包含完整可追溯信息的猪后腿肉具有较高支付意愿。因此,政府在建设肉类制品可追溯肉体系中应该综合运用政策工具,引入政府监督机制,保障可追溯信息的真实性,规范可追溯食品认证机制,增强消费者对可追溯食品的信任,促进可追溯食品持续发展;引导生产者设置可追溯的养殖信息,从源头环节保障猪肉质量安全,既满足市场的消费需求,又可追溯类似于黄浦江死猪事件的责任;同时应对生产者实施必要的政策补贴,确保具有可追溯信息的猪肉价格在消费者可以接受的区间内;在此基础上注重引导支持生产者生产多信息组合的可追溯猪肉,满足消费者的多样化需求。最终促进安全食品市场体系的健康有序发展。
关键词
可追溯信息
信息组合
支付意愿
随机
n
价
实验
拍卖
真实选择实验
Keywords
traceable i
n
formatio
n
combi
n
ed levels
WTP
ra
n
dom
n
th auctio
n
real choice experime
n
t
分类号
F713.50 [经济管理—市场营销]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
可追溯牛奶支付意愿影响因素研究——基于随机n价拍卖实验
李宁
莎拉木江·买提尼亚孜
《安徽农业科学》
CAS
2023
2
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职称材料
2
消费者对不同层次安全信息可追溯猪肉的支付意愿研究
吴林海
王红纱
朱淀
蔡杰
《中国人口·资源与环境》
CSSCI
北大核心
2013
23
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职称材料
3
可追溯猪肉:信息组合与消费者支付意愿
吴林海
王红纱
刘晓琳
《中国人口·资源与环境》
CSSCI
北大核心
2014
31
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