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包被甜菜碱对陶塞特羊和湖羊F1代杂交羔羊产肉性能的影响
1
作者
汪炎池
李雄雄
+2 位作者
杨麒天
方勇儒
赵生国
《草业科学》
北大核心
2025年第7期1855-1866,共12页
为探讨日粮中添加包被甜菜碱对陶湖(陶塞特羊×湖羊,以下简称陶湖)F1代杂交羔羊育肥性能、血液生理生化指标、屠宰性能及肉品质的影响,选择18只健康状况良好、体重[(21.58±0.60)kg]相近的陶湖F1代断奶公羔,随机分为2组,每组9只...
为探讨日粮中添加包被甜菜碱对陶湖(陶塞特羊×湖羊,以下简称陶湖)F1代杂交羔羊育肥性能、血液生理生化指标、屠宰性能及肉品质的影响,选择18只健康状况良好、体重[(21.58±0.60)kg]相近的陶湖F1代断奶公羔,随机分为2组,每组9只;对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.20%的包被甜菜碱(以风干为基础);试验期共70 d,其中预试期10 d,正试期60 d。试验期第0、30和60天测定其生长性能,正试期结束后,每组随机选择6只进行屠宰,测定其屠宰性能及肉品质。结果表明:日粮中添加CBet能提高羔羊60 d平均日增重6.90%(P>0.05),降低料肉比16.48%(P>0.05);与对照组相比,试验组羔羊的红细胞比容和血红蛋白浓度分别显著提高25.17%和23.59%(P<0.05),白细胞数量提高26.0%(P>0.05),熟肉率显著提高10.27%(P<0.05),而肌肉剪切力降低12.67%(P>0.05);试验组羔羊肌肉中必需氨基酸、甜味氨基酸和鲜味氨基酸含量均较对照组有所提高(P>0.05),其中胱氨酸含量显著提高50.00%(P<0.05),苏氨酸、组氨酸和络氨酸分别提高11.53%、15.79%和16.00%(P>0.05)。此外试验组羔羊肌肉纤维直径和纤维面积分别降低26.27%和37.60%(P<0.05),肌纤维密度提高28.57%(P>0.05)。综上所述,包被甜菜碱可提高断奶公羔60 d平均日增重,改善肌肉组织形态,提高肌肉组织部分氨基酸含量及血液红细胞和血红蛋白浓度,这表明包被甜菜碱可用于改善陶湖杂交公羔羊的机体免疫机能,提高短期育肥性能、肉品质和经济效益。
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关键词
包被甜菜碱
陶湖杂交肉羊
育肥性能
肉品质
血液生理生化指标
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题名
包被甜菜碱对陶塞特羊和湖羊F1代杂交羔羊产肉性能的影响
1
作者
汪炎池
李雄雄
杨麒天
方勇儒
赵生国
机构
甘肃农业大学动物科学技术学院
出处
《草业科学》
北大核心
2025年第7期1855-1866,共12页
基金
甘肃省科技计划项目技术创新引导计划–鲁甘科技协作专题(22CX2NA005)
广河县牛羊产业提质增效科技示范项目(LXZC21520230202)
西藏自治区科技重大专项(XZ202101ZD0001N)。
文摘
为探讨日粮中添加包被甜菜碱对陶湖(陶塞特羊×湖羊,以下简称陶湖)F1代杂交羔羊育肥性能、血液生理生化指标、屠宰性能及肉品质的影响,选择18只健康状况良好、体重[(21.58±0.60)kg]相近的陶湖F1代断奶公羔,随机分为2组,每组9只;对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.20%的包被甜菜碱(以风干为基础);试验期共70 d,其中预试期10 d,正试期60 d。试验期第0、30和60天测定其生长性能,正试期结束后,每组随机选择6只进行屠宰,测定其屠宰性能及肉品质。结果表明:日粮中添加CBet能提高羔羊60 d平均日增重6.90%(P>0.05),降低料肉比16.48%(P>0.05);与对照组相比,试验组羔羊的红细胞比容和血红蛋白浓度分别显著提高25.17%和23.59%(P<0.05),白细胞数量提高26.0%(P>0.05),熟肉率显著提高10.27%(P<0.05),而肌肉剪切力降低12.67%(P>0.05);试验组羔羊肌肉中必需氨基酸、甜味氨基酸和鲜味氨基酸含量均较对照组有所提高(P>0.05),其中胱氨酸含量显著提高50.00%(P<0.05),苏氨酸、组氨酸和络氨酸分别提高11.53%、15.79%和16.00%(P>0.05)。此外试验组羔羊肌肉纤维直径和纤维面积分别降低26.27%和37.60%(P<0.05),肌纤维密度提高28.57%(P>0.05)。综上所述,包被甜菜碱可提高断奶公羔60 d平均日增重,改善肌肉组织形态,提高肌肉组织部分氨基酸含量及血液红细胞和血红蛋白浓度,这表明包被甜菜碱可用于改善陶湖杂交公羔羊的机体免疫机能,提高短期育肥性能、肉品质和经济效益。
关键词
包被甜菜碱
陶湖杂交肉羊
育肥性能
肉品质
血液生理生化指标
Keywords
coated betaine
Dorper×Hu sheep crosses
fattening performance
meat quality
blood physiological and biochemical indexes
分类号
S826 [农业科学—畜牧学]
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作者
出处
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1
包被甜菜碱对陶塞特羊和湖羊F1代杂交羔羊产肉性能的影响
汪炎池
李雄雄
杨麒天
方勇儒
赵生国
《草业科学》
北大核心
2025
0
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