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特种紫茶降压活性物质初探
被引量：
44
1
作者
梁名志
夏涛
《云南农业大学学报》
CAS
CSCD
2003年第4期378-381,共4页
在1991年动物实验的基础上,对比分析了特种紫茶和云抗10号(对照)夏秋两季的蒸青、烘青茶中降压活性物质含量。结果表明,特种紫茶在黄酮类、咖啡碱、锌和花青素含量上较对照要高,而茶氨酸和儿茶素总量则较对照低;初步提出黄酮类、锌或花...
在1991年动物实验的基础上,对比分析了特种紫茶和云抗10号(对照)夏秋两季的蒸青、烘青茶中降压活性物质含量。结果表明,特种紫茶在黄酮类、咖啡碱、锌和花青素含量上较对照要高,而茶氨酸和儿茶素总量则较对照低;初步提出黄酮类、锌或花青素是特种紫茶的降压特异物质,而未测的茶叶皂素也极为可能。
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关键词
特种紫茶
降压活性物质
黄酮类
咖啡碱
花青素
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职称材料
食物中一些降压的生物活性物质及其降压机理
被引量：
2
2
作者
郭俊霞
金宗濂
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第2期144-145,共2页
食源性降压活性物质由于无毒副作用而备受重视。本文就目前研究较多的三种食源性降压活性物质大豆574'-三羟基异黄酮、蒜素及ACE抑制肽及其降压机理作一综述。
关键词
降压活性物质
食物
降压
机理
大豆5
7
4’-三羟基异黄酮
蒜素
ACE抑制肽
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职称材料
题名
特种紫茶降压活性物质初探
被引量：
44
1
作者
梁名志
夏涛
机构
云南省农业科学院茶叶研究所
安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点实验室
出处
《云南农业大学学报》
CAS
CSCD
2003年第4期378-381,共4页
基金
安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室资助项目
文摘
在1991年动物实验的基础上,对比分析了特种紫茶和云抗10号(对照)夏秋两季的蒸青、烘青茶中降压活性物质含量。结果表明,特种紫茶在黄酮类、咖啡碱、锌和花青素含量上较对照要高,而茶氨酸和儿茶素总量则较对照低;初步提出黄酮类、锌或花青素是特种紫茶的降压特异物质,而未测的茶叶皂素也极为可能。
关键词
特种紫茶
降压活性物质
黄酮类
咖啡碱
花青素
Keywords
special purple tea
blood pressure depressing active substance
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
R282.71 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
食物中一些降压的生物活性物质及其降压机理
被引量：
2
2
作者
郭俊霞
金宗濂
机构
北京联合大学生物活性物质和功能食品北京市重点实验室
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第2期144-145,共2页
文摘
食源性降压活性物质由于无毒副作用而备受重视。本文就目前研究较多的三种食源性降压活性物质大豆574'-三羟基异黄酮、蒜素及ACE抑制肽及其降压机理作一综述。
关键词
降压活性物质
食物
降压
机理
大豆5
7
4’-三羟基异黄酮
蒜素
ACE抑制肽
分类号
R151.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
特种紫茶降压活性物质初探
梁名志
夏涛
《云南农业大学学报》
CAS
CSCD
2003
44
在线阅读
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职称材料
2
食物中一些降压的生物活性物质及其降压机理
郭俊霞
金宗濂
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004
2
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