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微生物制剂降低胆固醇研究进展 被引量:3
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作者 王峰 徐子伟 孙建华 《饲料工业》 2007年第10期60-62,共3页
胆固醇是人类生存所必需的,具有重要的生理功能,但体内过量时会造成危害。与胆固醇过量有关的动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等心脑血管疾病已严重威胁着人类健康。随着人们生活水平的提高和膳食营养的增加,人们往往因不合理膳食,过... 胆固醇是人类生存所必需的,具有重要的生理功能,但体内过量时会造成危害。与胆固醇过量有关的动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等心脑血管疾病已严重威胁着人类健康。随着人们生活水平的提高和膳食营养的增加,人们往往因不合理膳食,过多摄入高脂肪、高胆固醇食品,导致血液胆固醇含量超标。因此,研究如何降低动物体内胆固醇水平对生产优良的动物产品具有重要意义。近年来,人们发现多种微生物有降低动物体内胆固醇的作用,一些化学益生素(如寡糖)也能通过调节肠道内菌群活性,起到降低胆固醇或甘油三酯的作用。本文对几类微生物制剂降低胆固醇的作用机理作一综述.对微生物制剂在饲料产业中的应用提出了展望。 展开更多
关键词 降低胆固醇 微生物制剂 动脉粥样硬化 心脑血管疾病 动物体内 胆固醇含量 胆固醇水平 化学益生素
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加拿大科学家发现豆腐、燕麦有助于降低胆固醇
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《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第4期74-74,共1页
加拿大科学家日前在《美国临床营养学》杂志发表的一份报告中指出,经常食用豆腐、燕麦、果仁有助于降低胆固醇。
关键词 降低胆固醇 科学家 加拿大 豆腐 燕麦 营养学 食用 果仁
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美国降低胆固醇鸡蛋问世
3
《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第12期142-142,共1页
关键词 防心血管病 降低胆固醇 预防 鸡蛋 保健蛋 物质 鸡饲料 问世
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研究发现与降低胆固醇有关基因
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《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第11期505-505,共1页
MIT的科学家最近发现一种被认为能延长寿命的基因和清除体内的胆固醇过程有关。这一发现能帮助科学家设计降低高胆固醇导致的各种疾病风险的药物,包括动脉硬化症和阿兹海默症等。
关键词 降低胆固醇 基因 动脉硬化 科学家 长寿命 MIT
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浓缩可可棒可降低胆固醇
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《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第12期200-200,共1页
美国科学家近日发表的一份研究报告指出,含有植物甾醇的浓缩可可棒可显著降低人体内的胆固醇含量。
关键词 降低胆固醇 可可 浓缩 美国科学家 胆固醇含量 植物甾醇
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天然降低胆固醇——Benecol品牌食品使您心脏更健康
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《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期47-47,共1页
促进健康的Benecol食品2006年3月2日,芬兰Raisio生命科学公司在上海召开了”Benecol功能性食品推广会”。
关键词 功能性食品 降低胆固醇 健康 心脏 品牌 天然 生命科学
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美发现炸玉米片的油里加植物甾醇能降低胆固醇
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《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第5期178-178,共1页
美国布兰代斯大学的研究人员目前通过研究发现,在炸玉米片的油里加入植物甾醇后,能够降低炸玉米片食用者的胆固醇。布兰代斯大学的科研小组最近在美国《营养学杂志》上发表文章说,让10名参与者连续4周每天吃两份30g的富含植物甾醇的... 美国布兰代斯大学的研究人员目前通过研究发现,在炸玉米片的油里加入植物甾醇后,能够降低炸玉米片食用者的胆固醇。布兰代斯大学的科研小组最近在美国《营养学杂志》上发表文章说,让10名参与者连续4周每天吃两份30g的富含植物甾醇的墨西哥炸玉米片后,他们的“坏胆固醇”(低密度胆固醇)平均减少15%。研究人员还说,参与者的“好胆固醇”(高密度胆固醇)没有发生变化,他们的胆固醇总量减少了10%。 展开更多
关键词 植物甾醇 玉米片 降低胆固醇 里加 美发 研究人员 发生变化 参与者 营养学 墨西哥 高密度 大学 美国 食用
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研究表明杏仁可降低胆固醇
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《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第9期415-415,共1页
美国某健康杂志近日发表文章指出,杏仁最近因为可以清洁血液的优点受到各类消费者的喜爱。
关键词 降低胆固醇 杏仁 消费者
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美国降低胆固醇鸡蛋问世
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《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第11期134-134,共1页
在鸡饲料中加入特殊物质能使鸡生出的蛋更富营养,还能产出低胆固醇、预防心血管病的保健蛋。美国得克萨斯州养禽专家在鸡饲中喂食亚麻子、鱼油、豆油,测定生下的蛋,除含有特殊脂肪酸和VE外,还具有降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)... 在鸡饲料中加入特殊物质能使鸡生出的蛋更富营养,还能产出低胆固醇、预防心血管病的保健蛋。美国得克萨斯州养禽专家在鸡饲中喂食亚麻子、鱼油、豆油,测定生下的蛋,除含有特殊脂肪酸和VE外,还具有降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)的作用。 展开更多
关键词 防心血管病 低密度脂蛋白胆固醇 亚麻子 预防 降低胆固醇 鸡蛋 保健蛋 特殊脂肪酸 鸡饲料 喂食
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降低胆固醇的清凉饮料
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作者 孙国凤 《生物技术通报》 CAS CSCD 1996年第4期19-19,共1页
以“津轻三年味噌”而闻名的金左()公司开始试销具有降低胆固醇作用的特别指定的保健食品“G-9”。这种食品在得到厚生省认可以后大约1年就商品化了。 “G-9”饮料,每包160ml,内含9克大豆球蛋白。
关键词 降低胆固醇 清凉饮料 大豆球蛋白 分离大豆蛋白 保健食 商品化 发酵技术 健康食品 胆固醇排泄 豆腐销售
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美国农业部:紫甘蓝菜苗可以降低胆固醇
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《中国蔬菜》 北大核心 2017年第5期57-57,共1页
美国农业部的研究人员近日发现,紫甘蓝菜苗更有益于心脏健康,因为它能降低胆固醇含量。既往研究表明,成熟的紫甘蓝能降低低密度脂蛋白胆固醇(即坏胆固醇)的含量。因此,研究人员推测,紫甘蓝菜苗中营养成分更多,降低低密度胆固醇... 美国农业部的研究人员近日发现,紫甘蓝菜苗更有益于心脏健康,因为它能降低胆固醇含量。既往研究表明,成熟的紫甘蓝能降低低密度脂蛋白胆固醇(即坏胆固醇)的含量。因此,研究人员推测,紫甘蓝菜苗中营养成分更多,降低低密度胆固醇的作用可能会更好。为验证这一推测,研究人员选取了60只肥胖小鼠,并将它们随机分为6组(分别为低脂饮食、高脂饮食、低脂饮食+紫甘蓝菜苗、高脂饮食+紫甘蓝菜苗、低脂饮食+成熟紫甘蓝以及高脂饮食+成熟紫甘蓝),喂养8周。 展开更多
关键词 降低胆固醇 美国农业部 紫甘蓝 菜苗 低密度脂蛋白胆固醇 高脂饮食 研究人员 胆固醇含量
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素食可有效降低胆固醇、血糖和体重
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《保鲜与加工》 CAS 2023年第8期60-60,共1页
据近日发表在《美国医学会杂志网络公开版》上的论文,澳大利亚悉尼大学研究人员针对素食对心血管疾病高危人群的影响进行元数据分析发现,素食与低密度脂蛋白胆固醇、HbA1c(葡萄糖水平)和体重的显著改善有关。研究人员分析了29项研究的数... 据近日发表在《美国医学会杂志网络公开版》上的论文,澳大利亚悉尼大学研究人员针对素食对心血管疾病高危人群的影响进行元数据分析发现,素食与低密度脂蛋白胆固醇、HbA1c(葡萄糖水平)和体重的显著改善有关。研究人员分析了29项研究的数据,这些研究涉及20项随机临床试验,历时22年,共有1878名参与者。他们发现,素食参与者的结果始终是积极的。 展开更多
关键词 美国医学会杂志 降低胆固醇 素食 低密度脂蛋白胆固醇 葡萄糖水平 体重
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添加茶黄素的绿茶提取物降低胆固醇的效果:一个随机的控制实验
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作者 陈宗懋 《中国茶叶》 2004年第6期44-44,共1页
过去的流行病学调查表明,每天饮多杯茶可以降低低密度胆固醇,但用饮茶和喂绿茶提取物的方法进行的实验未能对人体的脂质和脂蛋白产生任何影响。报导了用市售的绿茶提取物对患有轻度和中度高胆固醇患者的脂质和脂蛋白的影响。实验选择... 过去的流行病学调查表明,每天饮多杯茶可以降低低密度胆固醇,但用饮茶和喂绿茶提取物的方法进行的实验未能对人体的脂质和脂蛋白产生任何影响。报导了用市售的绿茶提取物对患有轻度和中度高胆固醇患者的脂质和脂蛋白的影响。实验选择了中国6个城市医院的门诊病人,均为18岁以上的轻度至中度高胆固醇患者,共240人。 展开更多
关键词 绿茶提取物 轻度 胆固醇 中度 患者 脂蛋白 脂质 降低胆固醇 茶黄素 饮茶
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心科技 心健康 心活力--能够降低胆固醇的Bencol~产品
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《中国乳业》 2007年第4期75-75,共1页
2007年3月,在第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会上,来自芬兰的Raisio Benecol公司举办了有关能够降低胆固醇水平的功能性食品有效成分Benecol的研讨会。
关键词 降低胆固醇 中国国际食品添加剂和配料展览会 科技 健康 产品 活力 功能性食品 胆固醇水平
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墨西哥:香蕉汁有助于降低胆固醇
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作者 禾本 《中国果业信息》 2013年第4期76-76,共1页
据墨西哥科利马大学的一项研究表明,尽管香蕉汁中糖浓度很高,但它可以降低胆固醇和甘油三酯的水平。VraniIbarraJunquera是该大学生物工程实验室的研究员,目前正在研究如何把纤维中多余的热量转化为益生元。该研究人员称,香蕉汁是... 据墨西哥科利马大学的一项研究表明,尽管香蕉汁中糖浓度很高,但它可以降低胆固醇和甘油三酯的水平。VraniIbarraJunquera是该大学生物工程实验室的研究员,目前正在研究如何把纤维中多余的热量转化为益生元。该研究人员称,香蕉汁是非常有营养的,因为它含有多种抗氧化物和维生素,以及钾、镁等矿物质,且钠含量低,有利于其主动运输到肌肉细胞中。不过,香蕉汁的缺点是含糖量高,所以研究人员的研究重点是降低热量,并把过多的热量转化为有利健康的物质。该项目由国家科学技术委员会支持,其目的在于充分利用香蕉果肉中的营养成分。 展开更多
关键词 降低胆固醇 香蕉汁 墨西哥 科学技术委员会 研究人员 营养成分 低热量 甘油三酯
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低胆固醇发酵肉制品的研究与开发 被引量:10
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作者 刘丽莉 杨协立 张仲欣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第9期632-636,共5页
本文着手于胆固醇的危害和低胆固醇发酵肉制品研发的意义,对于目前国内外乳酸菌发酵降低胆固醇的现状与趋势进行了分析和阐述;并同时提出了现存的问题。表明低胆固醇发酵肉制品研发的具有现实的可行性。
关键词 胆固醇 胆固醇发酵肉制品 降低胆固醇 乳酸菌
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生育三烯酚──具有抗氧化性能的新型胆固醇降低物 被引量:3
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作者 陈正行 姚惠源 《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》 CSCD 1995年第3期269-277,共9页
生育三烯酚─—具有抗氧化性能的新型胆固醇降低物陈正行,姚惠源(食品资源科学与工程系)0引言胆固醇是脊椎动物的主要固醇,为胆酸和类固醇激素的前身。目前医学界已公认,血中胆固醇过多是心血管疾病的致病因子之一,尤其是高水平... 生育三烯酚─—具有抗氧化性能的新型胆固醇降低物陈正行,姚惠源(食品资源科学与工程系)0引言胆固醇是脊椎动物的主要固醇,为胆酸和类固醇激素的前身。目前医学界已公认,血中胆固醇过多是心血管疾病的致病因子之一,尤其是高水平的低密度脂蛋白(LDL),无可怀疑... 展开更多
关键词 生育三烯酚 抗氧化性能 胆固醇降低 维生素E
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瑞典公司发明降胆固醇啤酒
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《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第11期118-118,共1页
瑞典公司Aventure已经发明一种酿造工艺,加工具有降低胆固醇功效的啤酒。这种得到专利的加工工艺用燕麦代替大麦,同时通过特殊的酶技术生产富含葡聚糖和纤维的产品,研究显示葡聚糖和纤维有利于降低胆固醇水平。Aventure公司表示这是... 瑞典公司Aventure已经发明一种酿造工艺,加工具有降低胆固醇功效的啤酒。这种得到专利的加工工艺用燕麦代替大麦,同时通过特殊的酶技术生产富含葡聚糖和纤维的产品,研究显示葡聚糖和纤维有利于降低胆固醇水平。Aventure公司表示这是其系列保健啤酒的第一个产品,今后还将不断有新的突破。 展开更多
关键词 保健啤酒 降低胆固醇 胆固醇 酿造工艺 纤维 酶技术 葡聚糖 公司 产品 瑞典
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降胆固醇益生乳酸菌的体外筛选
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《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期112-112,共1页
关键词 体外筛选 胆固醇 乳酸菌 发酵制品 降低胆固醇 益生菌制剂 人体血清 心血管病
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荷兰推出降胆固醇燕麦面包
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《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期146-146,共1页
荷兰零售商Albert Heijn即将推出含有燕麦β-葡聚糖成分,并具有降低胆固醇功效的面包。这种面包是由瑞典燕麦纤维公司分支机构Crea Nutrition开发的,他们主要生产燕麦麸质成分oatwell。该公司对不同食品样本的成分进行了13项临床试验... 荷兰零售商Albert Heijn即将推出含有燕麦β-葡聚糖成分,并具有降低胆固醇功效的面包。这种面包是由瑞典燕麦纤维公司分支机构Crea Nutrition开发的,他们主要生产燕麦麸质成分oatwell。该公司对不同食品样本的成分进行了13项临床试验,他们非常支持最近英国和瑞典自发倡导健康人群对降胆固醇的需求。 展开更多
关键词 胆固醇 燕麦 面包 推出 荷兰 Β-葡聚糖 降低胆固醇 分支机构 临床试验 健康人群 零售商 成分 公司 瑞典 纤维 麸质 食品
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