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陆生伊萨酵母WJL-G4发酵树莓叶提取液生产树莓酮的培养基优化
1
作者
吴建楠
陆龙波
+1 位作者
高利平
王金玲
《中国调味品》
北大核心
2025年第6期219-225,233,共8页
现阶段国内外生物合成树莓酮的研究主要以基因工程的手段为主,未发现能直接高产树莓酮的菌株,且发酵使用的原料通常价格较高,不具备大规模生产的条件。该研究以陆生伊萨酵母WJL-G4为发酵菌种,以树莓叶提取液为发酵原料,添加碳源、氮源...
现阶段国内外生物合成树莓酮的研究主要以基因工程的手段为主,未发现能直接高产树莓酮的菌株,且发酵使用的原料通常价格较高,不具备大规模生产的条件。该研究以陆生伊萨酵母WJL-G4为发酵菌种,以树莓叶提取液为发酵原料,添加碳源、氮源、无机盐和部分树莓酮上游产物,通过单因素试验、最陡爬坡试验和响应面试验,研究培养基成分对树莓酮产量的影响。确定最佳摇瓶发酵培养基配方为向30 mL树莓叶提取液中加入1.30 g/L对香豆酸、0.80 g/L肉桂酸和1.75 g/L苯丙氨酸,此时测得树莓酮产量平均值为139.02 mg/L。该试验使用陆生伊萨酵母WJL-G4生产树莓酮,操作简单,成本低廉,具有大规模工业生产的可能性,对树莓酮生物合成的发展具有重要参考价值。
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关键词
陆生伊萨酵母wjl-g4
树莓酮
响应面
培养基优化
树莓叶
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题名
陆生伊萨酵母WJL-G4发酵树莓叶提取液生产树莓酮的培养基优化
1
作者
吴建楠
陆龙波
高利平
王金玲
机构
东北林业大学生命科学学院
黑龙江省森林食品资源利用重点实验室
出处
《中国调味品》
北大核心
2025年第6期219-225,233,共8页
基金
国家重点研发计划项目(2022YFD1600500)
中央高校基本科研业务费专项(2572022DX05)。
文摘
现阶段国内外生物合成树莓酮的研究主要以基因工程的手段为主,未发现能直接高产树莓酮的菌株,且发酵使用的原料通常价格较高,不具备大规模生产的条件。该研究以陆生伊萨酵母WJL-G4为发酵菌种,以树莓叶提取液为发酵原料,添加碳源、氮源、无机盐和部分树莓酮上游产物,通过单因素试验、最陡爬坡试验和响应面试验,研究培养基成分对树莓酮产量的影响。确定最佳摇瓶发酵培养基配方为向30 mL树莓叶提取液中加入1.30 g/L对香豆酸、0.80 g/L肉桂酸和1.75 g/L苯丙氨酸,此时测得树莓酮产量平均值为139.02 mg/L。该试验使用陆生伊萨酵母WJL-G4生产树莓酮,操作简单,成本低廉,具有大规模工业生产的可能性,对树莓酮生物合成的发展具有重要参考价值。
关键词
陆生伊萨酵母wjl-g4
树莓酮
响应面
培养基优化
树莓叶
Keywords
Issatchenkia terricola
wjl-g
4
raspberry ketone
response surface
culture medium optimization
raspberry leaves
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
陆生伊萨酵母WJL-G4发酵树莓叶提取液生产树莓酮的培养基优化
吴建楠
陆龙波
高利平
王金玲
《中国调味品》
北大核心
2025
0
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