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题名表面增强拉曼光谱法分析软饮料中的阿斯巴甜
被引量:11
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作者
罗丹
周光明
陈蓉
罗庆红
郝光辉
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机构
发光与实时分析教育部重点实验室西南大学化学化工学院
隆昌市环境监测站
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出处
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第3期328-333,共6页
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基金
国家自然科学基金项目(21475014)
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文摘
应用超声技术辅助预处理,以纳米银为活性基底,在溶液pH 5.0、纳米银与阿斯巴甜(APM)混合比例1∶1、混合温度30℃、加热时间6 min的条件下,利用表面增强拉曼光谱(SERS)结合化学计量法对纯品及软饮料中APM进行定量检测。结果表明:APM在0.5~100 mg/L范围内线性关系较好,其中水标准溶液的相关系数为0.993 3,检出限(LOD)为0.41 mg/L,苏打水、雪碧、可乐、芬达等标准溶液的相关系数为0.974 7~0.984 8,加标平均回收率为88.4%~121%,相对标准偏差小于7%。运用SERS检测软饮料中APM具有分析速度快、无损、环境污染小等优点,适用于食品中阿斯巴甜的定量分析,为食品添加剂的进一步表征和检测建立了依据,显示了SERS技术在化学物质检测领域具有巨大潜力。
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关键词
纳米银
表面增强拉曼光谱
软饮料
阿斯巴甜(apm)
无损
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Keywords
nano-silver
surface enhanced Raman spectroscopy
soft drinks
aspartame(apm)
nondestructive
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分类号
O657.3
[理学—分析化学]
F407.82
[经济管理—产业经济]
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