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新疆阿勒泰百里香挥发油化学成分GC-MS分析及抗氧化活性测定
被引量：
32
1
作者
贾红丽
张丕鸿
+2 位作者
计巧灵
朱国丽
王雪华
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第4期224-229,共6页
利用水蒸汽蒸馏法提取了新疆阿勒泰百里香挥发油,测得含量为0.31%。并采用气相色谱-质谱联用技术对拟百里香的挥发性成分进行了分离鉴定,分离出82种成分,共确认了其中72种。采用峰面积归一化法确定了各成分的相对含量。同时测定了挥发...
利用水蒸汽蒸馏法提取了新疆阿勒泰百里香挥发油,测得含量为0.31%。并采用气相色谱-质谱联用技术对拟百里香的挥发性成分进行了分离鉴定,分离出82种成分,共确认了其中72种。采用峰面积归一化法确定了各成分的相对含量。同时测定了挥发油的金属螯合性、还原力和抗氧化能力,结果表明阿勒泰百里香挥发油、BHT和百里香酚均无金属螯合性,挥发油还原能力高于百里香酚和BHT,并且抗氧化活性较好。
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关键词
挥发油
气相色谱-质谱联用(GC-MS)
阿勒泰百里香
还原力
抗氧化活性
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职称材料
题名
新疆阿勒泰百里香挥发油化学成分GC-MS分析及抗氧化活性测定
被引量：
32
1
作者
贾红丽
张丕鸿
计巧灵
朱国丽
王雪华
机构
新疆大学生命科学与技术学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第4期224-229,共6页
文摘
利用水蒸汽蒸馏法提取了新疆阿勒泰百里香挥发油,测得含量为0.31%。并采用气相色谱-质谱联用技术对拟百里香的挥发性成分进行了分离鉴定,分离出82种成分,共确认了其中72种。采用峰面积归一化法确定了各成分的相对含量。同时测定了挥发油的金属螯合性、还原力和抗氧化能力,结果表明阿勒泰百里香挥发油、BHT和百里香酚均无金属螯合性,挥发油还原能力高于百里香酚和BHT,并且抗氧化活性较好。
关键词
挥发油
气相色谱-质谱联用(GC-MS)
阿勒泰百里香
还原力
抗氧化活性
Keywords
volatile oil
GC-MS
Thymus altaicus Klok
reducing power
anti-oxidant activity
分类号
TQ651 [化学工程—精细化工]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
新疆阿勒泰百里香挥发油化学成分GC-MS分析及抗氧化活性测定
贾红丽
张丕鸿
计巧灵
朱国丽
王雪华
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
32
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