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题名安吉白茶阶段性返白过程中氨基酸的变化
被引量：28
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作者
李素芳
成浩
虞富莲
晏静
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机构
中国农业科学院茶叶研究所
浙江省安吉县林业科学研究所
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出处
《茶叶科学》
CAS
CSCD
1996年第2期153-154,共2页
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基金
国家自然科学基金
浙江省自然科学基金
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文摘
安吉白茶阶段性返白过程中氨基酸的变化＊李素芳１成浩１虞富莲１晏静２（１中国农业科学院茶叶研究所，杭州３１０００８２浙江省安吉县林业科学研究所，安吉３１３３０７）关键词：茶树安吉白茶阶段性返白氨基酸Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｔｅａ（Ｃａｍｅｌｉａｓｉｎｅｎｓｉ...
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关键词
茶树
安吉白茶
阶段性返白
氨基酸
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分类号
S571.101
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名安吉白茶特异性状的生理生化本质
被引量：58
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作者
成浩
李素芳
陈明
虞富莲
晏静
刘益民
陈龙安
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机构
中国农业科学院茶叶研究所
浙江省安吉县林业科学研究所
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出处
《茶叶科学》
CAS
CSCD
1999年第2期87-92,共6页
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基金
国家自然科学基金
浙江省自然科学基金
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文摘
安吉白茶的特异性主要表现在春季发芽时新梢嫩叶叶色的可逆性白化现象, 在白化过程中新梢的叶绿素含量急剧下降和氨基酸含量显著上升。研究表明, 安吉白茶是一个温度敏感的自然突变体, 其白化表达的温度阈值在20 ～22 ℃之间, 但该温度仅在芽萌发初期发挥作用; 其正常复绿的启动温度在16 ～18℃之间。叶片白化期的主要生理生化变化是叶绿体膜结构发育发生障碍, 叶绿体退化解体, 叶绿素合成受阻, 质体膜上各种色素蛋白复合体缺失, 导致了叶色的变化; RuBP羧化酶的大、小亚基含量及酶活性下降, 同时伴随蛋白水解酶活性的升高, 终因叶绿体不能继续发育, 多余的可溶性蛋白水解, 导致游离氨基酸含量显著上升。文中对其返白机理进行了讨论, 认为该温度敏感型突变体的突变很可能是由核基因或核质互作控制的。
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关键词
安吉白茶
阶段性返白突变
温敏突变体
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Keywords
Anji Baicha Albescent phenomenon Temperature sensitive mutant
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分类号
S571.101
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名光山县安吉白茶引种推广概况与栽培技术
被引量：1
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作者
詹发富
雷咸良
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机构
光山县农业局
光山县茶产业办公室
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出处
《河南农业》
2013年第21期15-16,共2页
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文摘
一、安吉白茶的特性及在光山县引种栽培情况
安吉白茶原产浙江省安吉县天荒坪镇大溪村，海拔800m，系单株选育的无性繁殖珍稀茶树良种。该茶具有独特的性状，是一种阶段性返白的珍罕变异茶树品种，属于低温敏感型茶叶，其特异性主要表现在春茶幼嫩芽叶呈玉白色，叶脉淡绿色，随着叶片成熟和气温升高逐渐转为浅绿色，夏、秋茶芽叶均为绿色，主要原因在于特定温度范围内，其叶绿素合成受阻，导致叶色变白，同时因叶绿体不能继续发育，多余的可溶性蛋白水解，致使游离氨基酸含量显著上升。
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关键词
接种技术
无菌化
游离氨基酸含量
塑料
香菇
安吉白茶
阶段性返白
叶绿素合成
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分类号
S858.31
[农业科学—临床兽医学]
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