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同时测定调味品中合成色素、防腐剂及抗氧化剂
被引量：
4
1
作者
史龙梅
周建科
李欢
《中国调味品》
CAS
北大核心
2015年第1期102-105,共4页
采用高效液相色谱法同时测定腐乳及海鲜酱中人工色素（苏丹红Ⅰ、对位红）、防腐剂（对羟基苯甲酸丁酯）及抗氧化剂（2，6二叔丁基对甲酚、4-己基间苯二酚）。采用乙腈提取，低温冷冻法处理样品，高效液相色谱紫外可见变换波长测定。C1...
采用高效液相色谱法同时测定腐乳及海鲜酱中人工色素（苏丹红Ⅰ、对位红）、防腐剂（对羟基苯甲酸丁酯）及抗氧化剂（2，6二叔丁基对甲酚、4-己基间苯二酚）。采用乙腈提取，低温冷冻法处理样品，高效液相色谱紫外可见变换波长测定。C18反相色谱柱分离，甲醇∶乙腈∶水为11∶62∶27（V／V，甲酸调pH 3．6）为流动相；五组分在所测范围线性关系良好，相关系数大于0．9991，方法检出限在22．5～90．0 ng／g之间，相对标准偏差小于6．7％。
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关键词
高效液相色谱
人工色素
防腐剂及抗氧化剂
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职称材料
题名
同时测定调味品中合成色素、防腐剂及抗氧化剂
被引量：
4
1
作者
史龙梅
周建科
李欢
机构
河北大学理化分析中心、河北省分析科学技术重点实验室
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2015年第1期102-105,共4页
文摘
采用高效液相色谱法同时测定腐乳及海鲜酱中人工色素（苏丹红Ⅰ、对位红）、防腐剂（对羟基苯甲酸丁酯）及抗氧化剂（2，6二叔丁基对甲酚、4-己基间苯二酚）。采用乙腈提取，低温冷冻法处理样品，高效液相色谱紫外可见变换波长测定。C18反相色谱柱分离，甲醇∶乙腈∶水为11∶62∶27（V／V，甲酸调pH 3．6）为流动相；五组分在所测范围线性关系良好，相关系数大于0．9991，方法检出限在22．5～90．0 ng／g之间，相对标准偏差小于6．7％。
关键词
高效液相色谱
人工色素
防腐剂及抗氧化剂
Keywords
HPLC
synthetic color
preservative and antioxidant
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
同时测定调味品中合成色素、防腐剂及抗氧化剂
史龙梅
周建科
李欢
《中国调味品》
CAS
北大核心
2015
4
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