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乌贼墨多糖对冷藏鱿鱼的防腐保鲜作用研究被引量：23: 1; 作者吴金龙罗剑秋 +5 位作者刘华忠王光李伟东肖韵钟杰平潘江球《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第10期304-307,共4页; 使用从乌贼墨中提取的活性多糖对低温储藏的鱿鱼进行处理,通过测定细菌总数、挥发性盐基氮(TVB-N)值、pH值,并作感官评定来探讨其防腐作用。结果表明:乌贼墨多糖对冷冻鱿鱼有较好的防腐抗菌作用,多糖的最佳作用pH值为7.00,最佳使用质量... 展开更多; 关键词乌贼墨多糖冷藏鱿鱼防腐保鲜作用; 在线阅读下载PDF 职称材料

施保克水乳剂对沙田柚的防腐保鲜作用被引量：2: 2; 作者丘麒翁群芳 +1 位作者陈文团钟国华《中国南方果树》北大核心 2008年第1期19-20,共2页; 关键词防腐保鲜作用沙田柚水乳剂施保克果实腐烂果实采后品质优良种植面积; 在线阅读下载PDF 职称材料

R-多糖的防腐保鲜作用被引量：1: 3; 作者廖光明《肉类研究》 2009年第3期46-46,共1页; “新标志”天然食品防腐剂简介天然食品防腐剂——R-多糖，是采用多溶菌生物技术，把不能溶于水的天然防腐剂和易溶于水的天然防腐剂合而为一，使杀菌效果更广谱，更超越，更优质。它是利用生物提取物为原料，根据其各种防腐剂的单项... 展开更多; 关键词防腐保鲜作用天然食品防腐剂 R-多糖天然防腐剂杀菌效果抑菌作用生物技术广谱杀菌; 在线阅读下载PDF 职称材料