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题名刺梨汁防癌作用初报
被引量：5
- 1
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作者
吴立夫
何刚
何照范
熊绿芸
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机构
贵州农学院兽医病理教研室
贵州农学院兽医内科教研室
贵州农学院生化营养研究室
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出处
《山地农业生物学报》
1986年第1期7-11,共5页
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文摘
将化学致癌物二甲基亚硝胺的前体物氨基比林和亚硝酸钠拌入饲料饲喂Wistar堆性大鼠79天,四个门内有35％(7/20)的大鼠发生肝细胞性肝癌癌前病变。同时饲喂刺黎汁的大鼠和对照组大鼠肝组织均未出现类似变化。
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关键词
二甲基亚硝胺
氨基比林
防癌作用
对照组
匹拉米洞
安替比林
大鼠
刺梨汁
刺梨果汁
增生结节
亚硝酸钠
亚硝酸盐
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分类号
R73
[医药卫生—肿瘤]
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题名简述蔬菜的防癌作用
- 2
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作者
王桂英
张迎春
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机构
北京农学院园艺系
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出处
《北京农学院学报》
1992年第1期98-101,共4页
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文摘
人类进入二十世纪以来,癌症已成为威胁人类健康的重要因素,几乎成了死亡的代名词。在人类的食品中,蔬菜在对人体的健康和对癌症的防治方面充当了一个重要的角色,甚至能够产生意想不到的奇迹,所以越来越多的人都开始重视自己的饮食结构和习惯。本文针对蔬菜的防癌作用作一简要综述。蔬菜中含有许多具有防癌、治癌作用的营养素,分述如下:
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关键词
防癌作用
癌细胞转移
饮食结构
致癌活性
抗癌机理
葫芦素
巨噬细胞
致癌作用
有机锗
癌基因表达
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分类号
S
[农业科学]
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题名FDA称西红柿幻番茄红素防癌作用微乎其微
- 3
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第8期64-64,共1页
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文摘
美国食品和药物管理局（FDA）表示，西红柿和番茄红素并不像人们以前认为的那样可以有效预防各种癌症。具体来说，“没有可靠的证据”表明西红柿可以避免使人们患肺癌、肠癌、乳腺癌、宫颈癌、子宫癌等，同时也只有“非常有限的证据”表明西红柿可以减少人们患前列腺癌、卵巢癌、胃癌和胰腺癌的几率。
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关键词
防癌作用
番茄红素
西红柿
FDA
美国食品
前列腺癌
管理局
乳腺癌
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
-
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题名具有防癌作用的食品
- 4
-
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作者
赵永春
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出处
《中国食品》
2011年第21期63-63,共1页
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文摘
食品医疗学专家研究发现,超过三成的癌症病例与病人的饮食习惯有直接的联系,如果能早期控制食物的摄取,就能大大预防癌症的发生。因此,在生活中,我们有必要对食物加以甄别,尽量选择那些具有防癌抗癌的食品。大豆：有关资料研究显示,日本妇女乳腺癌的发病率仅为美国的1/4、胰腺癌的发病率仅为美国的1/5,
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关键词
防癌作用
食品
预防癌症
饮食习惯
发病率
乳腺癌
胰腺癌
食物
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
-
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题名整根烹饪的胡萝卜防癌作用更强
- 5
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出处
《求医问药》
2009年第10期54-55,共2页
-
文摘
近日，英国的科学家研究发现，整根烹饪胡萝卜比将其切过后再烹饪，能使胡萝卜保留更多的抗癌成分和更好的口味。4年前，英国纽卡斯尔大学和丹麦大学的科学家通过实验发现，胡萝卜中含有一种名为镰叶芹醇的成分，该成分具有较强的防癌功效。
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关键词
胡萝卜
防癌作用
烹饪
抗癌成分
纽卡斯尔大学
丹麦大学
防癌功效
科学家
-
分类号
R151.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
R730.1
[医药卫生—肿瘤]
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题名茶叶防癌有效成分及其作用机理研究
被引量：7
- 6
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作者
韩驰
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机构
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
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出处
《饮料工业》
1999年第2期22-25,共4页
-
文摘
简要介绍了茶的保健作用，对茶中有效成分进行了筛检，探讨了茶的防癌作用机理。并对癌症高危人群，如：口腔粘膜白斑患者、吸烟引起的人体ＤＮＡ损伤及血清甲胎蛋白（ＡＦＰ）持续低滴度阳性健康人进行了干预试验，为茶在人体（群）中防癌作用提供了直接证据。
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关键词
防癌作用机理
茶
保健作用
-
分类号
R151.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名饮茶对癌症、心血管疾病和糖尿病的预防作用
被引量：8
- 7
-
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作者
韩驰
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机构
中国疾病预防控制中心营养与健康所
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出处
《中国茶叶加工》
2015年第5期73-77,共5页
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文摘
茶的利用起源于四千多年前的中国,当时以药用为主。到了唐代,茶作为饮品,主要在上层社会流行。随着社会的发展和生活水平的提高,茶已成为全球性的产品,茶树的叶子不仅被加工成人们日常饮用的干茶,还可以制成茶食品、茶菜、茶保健品、茶日化用品以及其它各种含茶制品。茶广泛应用的基础在于茶的健康价值和保健功效。在全球范围内迄今最主要的死亡原因是癌症、心血管疾病和糖尿病。这三类慢性非传染性疾病引起的死亡约占全部死因的50%,已成为威胁人类健康的重大社会公共卫生问题。近年来国内外的一些科学家都开展了茶对三大非传染性慢性疾病的预防作用研究,并已成为国际上研究的热点。本刊刊出韩驰教授多年来的研究成果,客观而科学地介绍了饮茶的防癌作用、饮茶对心血管的保护作用及饮茶对辅助降血糖的效果,对科学宣传饮茶健康具有重要意义。
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关键词
心血管疾病
防癌作用
社会公共卫生
日化用品
死亡原因
慢性疾病
儿茶素单体
降糖食品
研究成果
脂质过氧化
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名几种防癌抗癌的食物
- 8
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作者
刘娇
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出处
《食品与药品》
CAS
2002年第8期19-19,共1页
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文摘
1 杏果 位于太平洋西南部的岛国斐济,是世界闻名的“无癌之国”。喜马拉雅山上有洪扎部落也是个无癌地区。原因是这些地方均盛产山杏,居民以杏果、杏脯、杏干、杏仁油为食。经分析,山杏含有苦杏仁甙,即维生素B17,经消化酶的作用,分解成苯甲醛和氢氰酸,能有效地杀死癌细胞。再者杏果所含维生素C,能防止亚硝酸在肠道内形成,具有防癌作用。
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关键词
防癌抗癌
苯甲醛
癌细胞
苦瓜蛋白
维生素C
防癌作用
防止动脉粥样硬化
原发性肝癌
茶多酚
苦杏仁甙
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名食物防癌的机理
- 9
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作者
肖秀芝
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出处
《食品与药品》
CAS
2002年第12期14-14,共1页
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文摘
近年来,食物防癌已受到国内外专家的广泛关注,经过多年研究,陆续揭开了食物防癌之理。1 硒能防癌 硒可减少致癌物所引起的氧化损害,阻止致癌物在体内的代谢,减弱其致突变特性并可迅速分化细胞的选择性毒性作用,激活机体免疫防卫功能等。因此,经常吃些含硒丰富的食物有防癌作用。据医学研究确定,植物和动物体中的硒量与土壤、饲料中硒含量及其化合态有关。动物肝、肾、海产品、大蒜等是硒的良好补充源。
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关键词
食物防癌
植物化学成分
致癌物质
防癌作用
大蒜
前列腺癌
选择性毒性
维生素C
茶多酚
致突变
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分类号
R730.1
[医药卫生—肿瘤]
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题名能够防癌的蛋白也可能会引起衰老
- 10
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作者
宋琦
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出处
《大学化学》
CAS
2004年第5期7-7,共1页
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关键词
天然防癌作用
P53蛋白
衰老
鼠
副作用
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分类号
Q51
[生物学—生物化学]
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题名蔬菜为什么能防癌
- 11
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作者
胡荣兰
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机构
江苏省盐城市新岛公司
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出处
《四川农业科技》
2010年第2期61-61,共1页
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文摘
近年来，世界各国的科学家通过对癌症发病情况广泛的研究，发现在癌症发病率低的地区，人们饮食中蔬菜、水果所占比例较大。进一步研究发现，蔬菜、水果有很好的防癌作用，因此，欧美流传着“要想防癌，多吃蔬菜”的说法。
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关键词
防癌作用
蔬菜
癌症发病率
发病情况
科学家
水果
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名防癌处方9则
- 12
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作者
何文珺
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出处
《农村新技术》
2013年第7期47-47,共1页
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文摘
1.每天适量运动。每天饭后散步30分钟,或者每周散步4小时,能使患胰腺癌的风险降低一半。此外,运动后出汗可使体内的铅、锶等致癌物质随汗水排出体外,从而起到防癌作用。2.用干毛巾擦背。用干毛巾擦背直到皮肤变红色并发热,会激活背部皮下肌肉组织里一种细胞,能起到吞噬并破坏癌细胞的作用。
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关键词
防癌作用
处方
适量运动
致癌物质
肌肉组织
癌细胞
胰腺癌
毛巾
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分类号
S858.23
[农业科学—临床兽医学]
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题名多吃洋葱可防癌
- 13
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作者
戎平
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出处
《农村新技术》
2003年第6期46-46,共1页
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文摘
洋葱属百合科植物。我国传统中医认为,洋葱性平,味甘辛,有清热化痰、解毒杀菌功效。近年我国从洋葱中提取出的挥发油,具有很强的杀菌作用,可抑制金黄葡萄菌的生长。洋葱可提高胃脉张力,增加消化液分泌,有利于排除人体内积留的杂物和毒素,使人的头发秀美稠密,皮肤光洁。洋葱还含有可降低胆固醇的物质,含有前列腺素和能激活血溶纤维蛋白活性酶的成分,可降低血脂。
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关键词
洋葱
防癌作用
微量元素硒
杀菌作用
药用价值
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分类号
R730.1
[医药卫生—肿瘤]
R247.1
[医药卫生—中医临床基础]
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题名硒与癌
被引量：1
- 14
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作者
陆肇海
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机构
中国农科院食品工业研究所
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出处
《中国食物与营养》
1996年第3期24-24,共1页
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文摘
硒与癌陆肇海中国农科院食品工业研究所北京１０００８１硒与癌密切相关，土壤中缺硒的地区，人们的癌的发生和死亡率高；在低硒土壤中生长的作物含硒量低，食用低硒食物人群中癌的发生和死亡率也高；因摄入硒少而导致血液中硒含量低，血硒水平低的人群癌症发生和死亡率高...
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关键词
硒
防癌作用
食品营养
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
TS201.26
[轻工技术与工程—食品科学]
-
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题名膳食纤维的应用及检测方法探讨
- 15
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作者
魏红
钟红舰
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机构
河南省商丘市质量技术监督检验中心
农业部农产品质检中心郑州
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出处
《监督与选择》
2004年第5期C008-C009,共2页
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文摘
膳食纤维曾被认为是对人体不起营养作用的一种非营养成分，称为粗纤维。营养学家曾经认为粗纤维吃多了会影响人体对营养素，尤其是微量元素的吸收。然而现代医学和营养学近年来的研究发现，这种“非营养素”与人体健康密切相关。现在，膳食纤维以它独特的生理功能和保健作用与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水，并列被称为“第七营养素”。
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关键词
膳食纤维
检测方法
降糖减肥作用
降脂作用
防癌作用
食品
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名黄豆芽和绿豆芽有何不同 营养价值全面分析
被引量：1
- 16
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出处
《食品安全导刊》
2015年第10X期15-15,共1页
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文摘
黄豆芽的营养价值和绿豆芽的营养价值是不同的,虽然都是豆芽的种类,也要区分开来哦。你是否喜欢吃这两种豆芽?今天,小编就来为大家介绍一下黄豆芽和绿豆芽的营养价值都是怎样的,有哪些区别吧。黄豆芽的营养价值由于酶的作用,豆子在发芽过程中,更多矿物质元素(钙、磷、铁、锌等)被释放出来,这又增加了矿物质在人体中的利用率。与黄豆一样,黄豆芽也有滋润清热、利尿解毒之效。如因热症导致口干舌燥,咽喉疼痛者食用能起到清肺热、除黄痰、滋润内脏之功效。
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关键词
营养价值
绿豆芽
清肺热
咽喉疼痛
黄痰
发芽过程
小编
防癌作用
长期吸烟者
外伤感染
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名全麦面包可减少肠癌发病率功在于谁？
- 17
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出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2009年第9期I0003-I0003,共1页
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文摘
科学家以往认为，经常食用含有粗纤维食品，如全麦面包可以减少肠癌的发病率。然而，最新的研究成果却显示，起到防癌作用的或许是烘烤过的面包皮。
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关键词
全麦面包
发病率
肠癌
纤维食品
研究成果
防癌作用
科学家
食用
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分类号
TS972.166
[轻工技术与工程]
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名大蒜深加工技术
- 18
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出处
《现代情报》
1987年第2期38-38,共1页
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文摘
武汉化工学院开发的无蒜臭大蒜晶系保健食品,最近通过技术鉴定。该产品对痢疾、高血压、中暑有明显疗效,并有一定的防癌作用。大蒜晶虽经化学加工制成。
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关键词
大蒜
防癌作用
保健食品
高血压
化学加工
技术鉴定
深加工技术
汉化
工学院
中暑
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分类号
G35
[文化科学—情报学]
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题名合理补充胡萝卜素
- 19
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出处
《食品与发酵科技》
CAS
2012年第3期80-80,共1页
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文摘
适当补充胡萝卜素可减少心血管疾病、白内障发生和具防癌作用，但摄入过量会阻止维生素A与相应受体结合，阻止肿瘤抑制基因的转化，结果适得其反。平时仅需食用富含β胡萝卜素的天然食物：
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关键词
Β胡萝卜素
肿瘤抑制基因
心血管疾病
防癌作用
受体结合
维生素A
天然食物
白内障
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分类号
Q78
[生物学—分子生物学]
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题名日本研究:红薯是超级抗癌食物
- 20
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出处
《食品与发酵科技》
CAS
2011年第1期85-85,共1页
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文摘
日本国立癌症预防研究所近日公布的一项研究结果指出,红薯是超级抗癌食物。这主要归功于红薯含有的一种特殊成分：脱氢表雄酮。这种激素可以防癌并且延缓衰老。美国科学家的研究发现，这种成分对于预防乳腺癌和结肠癌尤其有效。同时，红薯中的胡萝卜素含量毫不比胡萝卜逊色。而β-胡萝卜素有帮助身体抵抗辐射的作用，从而也具有防癌作用。
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关键词
抗癌食物
日本国
红薯
胡萝卜素含量
Β-胡萝卜素
防癌作用
脱氢表雄酮
美国科学家
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分类号
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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