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题名胶原蛋白肽功能及其作用机制研究进展
被引量：1
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作者
尹翠元
郭新苗
陈德经
何琳琳
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机构
陕西理工大学生物科学与工程学院
陕西理工大学陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心
陕西省资源生物重点实验室
陕西理工大学秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室(培育)
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出处
《陕西理工大学学报（自然科学版）》
2024年第3期61-69,共9页
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基金
陕西省自然科学基础研究计划项目(2018JM3033)
2017年陕西省“三秦学者”创新团队支持计划项目(陕组通字[2018]34号)
陕西理工大学科研项目(SXZC2101)。
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文摘
胶原蛋白是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性大分子蛋白质,主要存在于动物的结缔组织中,参与细胞外基质结构的组成,人体很难直接消化吸收。胶原蛋白肽(CP)是胶原蛋白经过酶水解得到的是一种介于氨基酸和蛋白质之间的混合物,因其具有良好的抗氧化活性、生物相容性、低分子量且易被消化吸收等优点,在医疗和食品等领域得到广泛应用。文章主要从CP来源、CP防治骨质疏松症、修复皮肤老化、预防Ⅱ型糖尿病的功能及其作用机制方面进行综述,可以为从事CP研究和开发的专业人员提供新思路。
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关键词
胶原蛋白肽
来源
防治骨质疏松症
修复皮肤老化
预防Ⅱ型糖尿病
作用机制
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Keywords
collagen peptides(CP)
source
prevention and treatment of osteoporosis
repair skin aging
prevention of type Ⅱ diabetes mellitus
working mechanism
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名大豆异黄酮生物活性
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作者
张炳文
宋永生
郝征红
岳晖
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机构
济南大学
山东省农业科学院
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出处
《中国食物与营养》
2002年第6期52-53,共2页
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文摘
大豆的生物活性成分如今已成为世人注目的研究焦点.1999年10月美国食品与药物管理局(FDA)发布了其有史以来的第11个健康声明:每天食用25g大豆蛋白,可以减少冠心病的风险.此声明的出台更引起了全世界对大豆的关注,而大豆异黄酮又是大豆生物活性成分研究中的一个最新热点.当前美国的药学、医学、食品、营养学等方面的专家已认可这样一个事实:即每天服用30～60mg大豆异黄酮,能明显降低血液中胆固醇的含量,能有效地消除妇女更年期的不适症,并能减少某些癌症的发生机会.越来越多的研究表明:大豆异黄酮具有预防癌症、心血管疾病、骨质疏松症和降低妇女更年期综合症等生理功能.
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关键词
种类
结构
抗癌
防治骨质疏松症
大豆异黄酮
生物活性
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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