法国开发牛奶长期保鲜新方法

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《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期41-41,共1页

日前，法国国家农艺学研究所开发出使牛奶既能保留新鲜滋味又能保存4～6个月的工艺方法。欧洲一些国家消费者品尝后认为其味道仍然鲜香。

关键词 长期保鲜 品尝 牛奶 滋味 味道 新鲜 新方法 国家 法国 消费者

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法国发明牛奶长期保鲜新法

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《保鲜与加工》 CAS 2005年第6期23-23,共1页

关键词 长期保鲜 牛奶 法国 发明 超高温奶 长期保存 研究所 农艺学 鲜奶

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法国研究出牛奶长期保鲜新法

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《湖北畜牧兽医》 2004年第6期46-46,共1页

法国国家农艺学研究所开发出使牛奶既能保留新鲜滋味又能长期保存的方法。据介绍。这种新方法是先对新鲜牛奶进行脱脂，让脱脂奶经过孔径为0.5μm的特殊薄膜，过滤掉其中的微生物．最后再将脱脂后的奶在96℃保持6s。加热的目的不是杀菌... 法国国家农艺学研究所开发出使牛奶既能保留新鲜滋味又能长期保存的方法。据介绍。这种新方法是先对新鲜牛奶进行脱脂，让脱脂奶经过孔径为0.5μm的特殊薄膜，过滤掉其中的微生物．最后再将脱脂后的奶在96℃保持6s。加热的目的不是杀菌消毒，而是为了使奶中的酶失去活性。避免在储存时变质。 展开更多

关键词 长期保鲜 脱脂奶 鲜牛奶 新鲜 滋味 变质 加热 新法 保留 活性

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法国发明牛奶长期保鲜新法

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《中国乳业》 2003年第7期43-43,共1页

关键词 法国 牛奶 长期保鲜方法 脱脂奶 过滤 加热

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法国研制成长期保鲜的牛奶

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作者 王爱清 《中国牧业通讯》 2003年第04B期61-61,共1页

关键词 法国 长期保鲜 牛奶 工艺 脱脂奶

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法国发明牛奶长期保鲜新法

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作者 承旺 《农产品加工》 2003年第2期37-37,共1页

关键词 脱脂 超高温工艺 法国 牛奶 长期保鲜

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法发明牛奶长期保鲜新法

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《农村科技》 2005年第7期51-51,共1页

超高温奶有股熟奶的怪味儿，消毒鲜奶无法长期保鲜。是否可以找到一种方法，使牛奶既能保留鲜奶的滋味又能长期保存?法国国家农艺学研究所新近完成的一项研究时这一问题给出了肯定的答案。

关键词 牛奶 长期保鲜方法 脱脂处理 薄膜过滤 加热处理

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法国研究出牛奶长期保鲜新法

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《新疆农垦科技》 2005年第2期46-46,共1页

法国国家农艺学研究所开发出使牛奶既能保留新鲜滋味又能长期保存的方法。

关键词 法国国家农艺学研究所 牛奶 长期保鲜方法 脱脂 加热 灭菌

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香椿芽长期保鲜技巧

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作者 董云影 《农家科技》 2011年第4期46-46,共1页

香椿芽，系多年生落叶乔木，以其鲜嫩茎叶供食用。香椿芽营养丰富．是我国人民喜欢食用的高档蔬菜。香椿芽的采收期集中，供应期短．进行贮藏保鲜可延长其供应期。但是，香椿芽为叶菜，在常温下贮藏保鲜，易发生落叶、腐烂，而普遍应用... 香椿芽，系多年生落叶乔木，以其鲜嫩茎叶供食用。香椿芽营养丰富．是我国人民喜欢食用的高档蔬菜。香椿芽的采收期集中，供应期短．进行贮藏保鲜可延长其供应期。但是，香椿芽为叶菜，在常温下贮藏保鲜，易发生落叶、腐烂，而普遍应用的盐渍法贮存，虽然解决了长期供应的问题，但对风味和营养的损失较大。起不到保鲜的效果。经调查采访。采取以下方法可以达到长期保鲜实用的目的。您不妨一试。 展开更多

关键词 长期保鲜 香椿芽 落叶乔木 营养丰富 贮藏保鲜 供应期 高档蔬菜 多年生

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法发明牛奶长期保鲜新法

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《畜禽业》 2002年第12期49-49,共1页

关键词 法国 牛奶 长期保鲜新法

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法国研究出牛奶长期保鲜新法

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《中国乳业》 2005年第1期58-58,共1页

法国国家农艺学研究所开发出使牛奶既能保留新鲜滋味又能长期保存的方法。据介绍，这种新方法是先对新鲜牛奶进行脱脂，让脱脂奶经过孔径为0．5μm的特殊薄膜，过滤掉其中的微生物，最后再将脱脂后的奶在96℃保持6秒钟。加热的目的不是... 法国国家农艺学研究所开发出使牛奶既能保留新鲜滋味又能长期保存的方法。据介绍，这种新方法是先对新鲜牛奶进行脱脂，让脱脂奶经过孔径为0．5μm的特殊薄膜，过滤掉其中的微生物，最后再将脱脂后的奶在96℃保持6秒钟。加热的目的不是杀菌消毒，而是为了使奶中的酶失去活性，避免在储存时变质。 展开更多

关键词 法国国家农艺学研究所 牛奶 长期保鲜方法 脱脂法 加热法

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法国发明牛奶长期保鲜新法

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《四川畜牧兽医》 2003年第3期57-57,共1页

关键词 法国 牛奶 长期保鲜法

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俄采用甘油喷涂法进行鱼类防腐保鲜

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《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第1期244-244,共1页

关键词 鲜鱼 长期保鲜 防腐保鲜 风味 新技术 保藏 防腐剂 喷涂法 甘油 聚乙烯醇

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法国牛奶保鲜有新招

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《农村科学实验》 2005年第7期23-23,共1页

超高温消毒的牛奶有股熟奶的怪味儿，消毒鲜奶无法长期保鲜。可否使牛奶即能保留鲜奶的滋味又能长期保存?法国国家农艺学研究所新近完成的一项研究对这一问题给出了肯定的答案。

关键词 牛奶 法国 高温消毒 长期保鲜 长期保存 研究所 农艺学 鲜奶

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常温下嫩玉米保鲜技术

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作者 张洪生 《农村新技术》 2001年第9期40-40,共1页

关键词 嫩玉米 保鲜技术 保鲜液 品质 保鲜期 浸泡 配制 长期保鲜 常温

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教你几招果蔬保鲜小决窍

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作者 文月 《农产品加工》 2008年第6期56-57,共2页

1．瓜果盐水浸泡保鲜 按1kg水兑155g食盐的比例调好盐水溶液，待食盐全部溶解后，将成熟无损伤的瓜果放入盐水中浸泡，以盐水刚好淹没瓜果为宜。浸泡10h后，将瓜果捞出，擦干表面明水将其放入聚乙烯塑料袋中扎紧密封．再放进沙堆或地... 1．瓜果盐水浸泡保鲜 按1kg水兑155g食盐的比例调好盐水溶液，待食盐全部溶解后，将成熟无损伤的瓜果放入盐水中浸泡，以盐水刚好淹没瓜果为宜。浸泡10h后，将瓜果捞出，擦干表面明水将其放入聚乙烯塑料袋中扎紧密封．再放进沙堆或地窖中，可长期保鲜。 展开更多

关键词 果蔬保鲜 盐水浸泡 聚乙烯塑料袋 盐水溶液 长期保鲜 瓜果 无损伤 食盐

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墨西哥发现苹果保鲜新方法

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《农村科学实验》 2005年第12期23-23,共1页

墨西哥科学家在该国主要苹果产区奇瓦瓦州进行的防霉烂研究中发现，有些发酵剂能防止苹果腐烂，为苹果在贮藏过程中长期保鲜提供了有效的解决方法。据报道，这项苹果保鲜技术是由科学家瓜达卢佩·特比索开发研制的。她最初在黄苹果... 墨西哥科学家在该国主要苹果产区奇瓦瓦州进行的防霉烂研究中发现，有些发酵剂能防止苹果腐烂，为苹果在贮藏过程中长期保鲜提供了有效的解决方法。据报道，这项苹果保鲜技术是由科学家瓜达卢佩·特比索开发研制的。她最初在黄苹果防霉变实验中发现，土壤中有一种疫腐病原菌非常容易侵袭磕碰过或有伤瘢的苹果，使苹果逐渐出现霉烂现象。研究证明，这种来自土壤的弱寄生真菌是苹果发生腐烂变质的“罪魁祸首”。 展开更多

关键词 长期保鲜 墨西哥 苹果 贮藏过程 保鲜技术 寄生真菌 防霉烂 科学家 发酵剂 防霉变

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茶叶家庭贮藏技术

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作者 肖小乔 《保鲜与加工》 CAS 2007年第6期18-18,共1页

茶叶因其具有其他饮料无可比拟的保健优势成为现代人最喜爱的饮品之一,但是茶叶的贮藏保鲜却是一大难题,目前尚未有一种有效方法能使茶叶长期保鲜。由于茶叶制作工艺存在差异，不同茶叶保鲜期也有所不同，绿茶、白茶、黄茶由于不发酵或... 茶叶因其具有其他饮料无可比拟的保健优势成为现代人最喜爱的饮品之一,但是茶叶的贮藏保鲜却是一大难题,目前尚未有一种有效方法能使茶叶长期保鲜。由于茶叶制作工艺存在差异，不同茶叶保鲜期也有所不同，绿茶、白茶、黄茶由于不发酵或轻发酵，最难贮藏，一般新茶上市3个月后就开始变昧。打开包装后，容易受潮。茶叶疏松多孔，易吸潮、吸收异昧，所以茶叶的贮藏保鲜极为重要。 展开更多

关键词 贮藏技术 茶叶 家庭 贮藏保鲜 长期保鲜 制作工艺 现代人 保鲜期

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家电使用的六个误区

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作者 温华 《当代农业》 2001年第1期52-52,共1页

一、抗菌冰箱长期保鲜 目前冰箱市场上宣称能够真正保质保鲜的“抗菌保健康”冰箱，主要是在冰箱的内壁、搁架以及拉手等部件中加入抗菌抑菌的原材料，从而起到抑制细菌生长繁殖的作用。但“抗菌”不是“杀菌”，对于食物本身的病菌无... 一、抗菌冰箱长期保鲜 目前冰箱市场上宣称能够真正保质保鲜的“抗菌保健康”冰箱，主要是在冰箱的内壁、搁架以及拉手等部件中加入抗菌抑菌的原材料，从而起到抑制细菌生长繁殖的作用。但“抗菌”不是“杀菌”，对于食物本身的病菌无能为力。因此，冰箱内的食品一定要洗净煮熟后食用。 展开更多

关键词 抗菌 无能 保健 健康 食物 抑菌 食用 长期保鲜 食品 杀菌

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旧报纸的妙用

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作者 冯君 《农村新技术》 2011年第10期39-39,共1页

1．保存蔬菜。刚买来的蔬菜如葱、萝卜、胡萝卜等用水洗过的，要想长期保鲜，可用报纸包裹后，直立并置于通风处。

关键词 旧报纸 长期保鲜 胡萝卜 蔬菜 葱

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