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题名超声辅助热水浸提法制备锦灯笼果实多糖的研究
被引量：1
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作者
冯晓阳
徐丹鸿
杨迪
刘锦田
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机构
黑龙江生态工程职业学院生物技术系
中国铁路哈尔滨局集团有限公司哈尔滨铁路疾病预防控制中心
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出处
《农产品加工》
2024年第7期17-19,23,共4页
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文摘
以锦灯笼果实为原料,去离子水为提取剂,探讨超声波法提取锦灯笼多糖最佳工艺,并采用三氯乙酸法对锦灯笼果实多糖进行脱蛋白处理。以锦灯笼果实粗多糖得率为评价指标,采用单因素试验和L_(9)(3^(4))正交试验考查超声过程中超声功率、超声温度、超声时间、料液比对多糖得率的影响。试验确定粗多糖最佳工艺路线为超声功率200 W,超声温度80℃,超声时间40 min,料液比1∶20;质量分数为4%三氯乙酸脱蛋白效果最佳,此时蛋白质的脱除率为40.26%,多糖保留率为81.71%。
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关键词
超声波
锦灯笼果实多糖
单因素试验
正交试验
提取
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Keywords
ultrasound
brocade lantern fruit polysaccharide
single factor test
orthogonal test
extraction
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分类号
TQ91
[化学工程]
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