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题名千岛银针茶采制技术
被引量：1
- 1
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作者
张友炯
周自新
付萍
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机构
浙江省建沙市农业局
浙江省建德市童家乡政府
浙江省建德市农业局
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出处
《中国茶叶加工》
1999年第3期36-36,50,共2页
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文摘
介绍了浙江省建德市名优绿茶千岛银针茶的采制技术。
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关键词
名优茶
制作
千岛银针茶
工艺
银针茶
茶叶
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名白毫银针茶毫中茶多糖工艺优化及其抗氧化研究
被引量：5
- 2
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作者
林志銮
王欢
郑小珍
赵春天
许原
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机构
武夷学院福建省高校绿色化工技术重点实验室/生态与资源工程学院
武夷学院茶与食品学院
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出处
《湖北农业科学》
2015年第3期665-668,共4页
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基金
福建省大学生创新创业训练计划项目(201310397027)
福建省科技计划重点项目(2010N0029)
南平市科技计划项目(N2013X01-2)
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文摘
采用单因素试验和正交试验对白毫银针茶毫中茶多糖的提取工艺进行优化,并对其抗氧化性进行研究。结果表明,微波辅助提取的最佳工艺条件为料液比1∶20(g∶m L),微波功率540 W,微波时间7 min。在此条件下,茶毫多糖的提取率为6.89%。浓度为0.22 mg/m L的多糖溶液对·OH的清除率达到38.40%,茶毫多糖对·OH的清除率随多糖浓度的增加而增大,白毫银针茶毫多糖具有一定的抗氧化活性。
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关键词
白毫银针茶毫
茶多糖
抗氧化
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Keywords
hairs of Baihaoyinzhen tea
tea polysaccharide
antioxidant
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名银针茶品种适制性研究
- 3
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作者
张丽霞
曹贞红
谈述高
李常青
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机构
湖南农业大学食科院茶学系
郴州茶树良种繁殖示范场
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出处
《福建茶叶》
2000年第3期23-24,29,共3页
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文摘
采用不同的品种和加工技术制成银针茶 ,探讨品种芽头特性和加工方法对银针茶产品观赏性和内质的影响 ,结果表明 :福安大白、福鼎大毫和楮叶齐 12号是银针茶加工的优良品种 ;
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关键词
银针茶
加工方法
品种制性
观赏性
品质
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名双龙银针茶的机制技术总结
- 4
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作者
苏洪生
盛承法
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机构
浙江金华县农业局
浙江金华县傅村镇农技站
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出处
《中国茶叶加工》
1998年第4期10-11,共2页
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文摘
1 概述 长期以来,名优茶加工一直依赖于手工炒制,这与现代化商品生产极不适应,并已成为制约名优茶再上台阶的“瓶颈”。推广名优茶机制是解决劳力不足,降低劳动强度,减少生产成本,提高工效,稳定名优茶质量,发挥规模效益,提高市场竞争力的有效途径,也是发展名优茶生产的必由之路。 采用机械制作名优茶,可比手工提高工效6～8倍,降低生产成本30％以上。但是,机械制作的名优茶其产品质量难以达到手制名优茶品质的要求,有必要对机制名优茶工艺技术进行研究攻关。
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关键词
双龙银针茶
机制技术
制茶
名优茶
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名冲泡条件对绿茶水浸出物含量及感官品质的影响研究
被引量：19
- 5
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作者
余浩
唐敏
黄升谋
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机构
湖北文理学院化学工程与食品科学学院
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出处
《绿色科技》
2016年第24期137-140,共4页
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基金
襄阳市科学计划项目(编号:2014)
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文摘
以龙井茶和千岛银针茶为原料,分别在不同条件下冲泡,测定了其浸出物含量、浸出速度以及对感官品质的影响。结果表明:浸出物的浸出速度和总量与冲泡时间、冲泡温度及茶叶的成熟度有关。同一冲泡温度下,初期浸出速度随时间逐渐加快,然后到达顶峰,最后逐渐减慢;在冲泡时间相同的情况下,冲泡温度越高茶水浸出物浸出速度越快,含量越高;采用较低的温度较长的冲泡时间冲泡与采用较高的温度较短的冲泡时间冲泡具有相同的效果;原料越成熟,茶水浸出物含量越高。茶汤浓度为0.40g/100mL时,茶汤口感最佳。
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关键词
冲泡条件
龙井茶
千岛银针茶
浸出物
感官品质
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Keywords
brewing condition
ongjing tea
kuril silver needle tea
water extracts
sensory quality
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名湖南名茶说略
被引量：1
- 6
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作者
匡达人
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机构
湖南金竹山电厂
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出处
《农业考古》
1996年第2期167-171,共5页
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文摘
湖南名茶说略湖南金竹山电厂匡达人我国用茶有四千多年的历史，因茶喜欢温暖潮润的自然环境，宜于山丘种植，湖南的自然环境正适宜于茶树生长，因而有悠久的种茶、制茶、用茶的历史。还专有以茶命名的茶陵县。南北朝的（茶陵图经）记云：“茶陵者，所谓陵谷生茶焉。”早在...
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关键词
松针茶
银针茶
云雾茶
君山
安化松针
南岳
茶叶生产
茶树生长
自然环境
古丈县
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名君山采茶时
- 7
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作者
何林福
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机构
湖南省岳阳师范学校
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出处
《农业考古》
1991年第4期126-127,共2页
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文摘
雨前雨后采茶忙,嫩绿新抽一寸香。十二碧峰春色好,一时收取入筠筐。年年此际,每当洞庭君山采茶之时,清代诗人高爵尚写的这首小诗就重新来叩击我的心扉。我想不见君山采茶景,是难于理解诗人匠心独运的意境的。因此,我又重访君山了。坐汽车出岳阳城,远远就看见君山了。它半截在湖水里泡着,半截在云雾里裹着,似露非露,象罩上一层神光灵气,更加吸引着我。半个多小时后,我下车走进了君山接待处,一进门。
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关键词
君山银针
采茶
清代诗人
茶叶
小诗
洞庭
银针茶
重访
半截
汽车
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分类号
S
[农业科学]
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题名茶话四题
- 8
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作者
聂志刚
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机构
江西泰和
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出处
《农业考古》
2002年第4期70-71,共2页
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关键词
茶文化
君山银针茶
品种选择
普洱茶
蒙顶茶
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名茶余饭后
- 9
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出处
《山东农机化》
1995年第10期32-32,共1页
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文摘
西湖龙井 产于杭州西湖的龙井村。素以“色翠、香郁、味醇、形美”而著称。 洞庭碧螺春 产于江苏太湖洞庭山。其特点是:白毫显露,银绿隐翠,叶茅幼嫩,卷曲似螺,清香袭人。 武夷岩 产于福建武夷山。具有“活、甘、清、香”四大特色。 屯溪绿茶 产于安徽屯溪。该茶条索壮实,色泽绿润光洁,香气清柔,汤色碧秀。
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关键词
西北航空公司
柳公权
屯溪绿茶
江苏太湖
安徽屯溪
居民点及工矿用地
银针茶
武夷山
杭州西湖
土地利用
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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