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银杏叶提取液复合涂膜对鲜切苹果品质的影响 被引量：20
1
作者 张美芳 何玲 +1 位作者 冯金霞 毕静煜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第10期263-267,共5页
以‘红富士’苹果为试材,采用0.5mg/mL银杏叶提取液及其与1%海藻酸钠复合涂膜两种方式处理鲜切苹果,从色泽、硬度、质量损失率、VC含量、多酚氧化酶活性、菌落总数以及感官评定等方面对鲜切苹果的保鲜效果进行评价,探讨银杏叶提取液及... 以‘红富士’苹果为试材,采用0.5mg/mL银杏叶提取液及其与1%海藻酸钠复合涂膜两种方式处理鲜切苹果,从色泽、硬度、质量损失率、VC含量、多酚氧化酶活性、菌落总数以及感官评定等方面对鲜切苹果的保鲜效果进行评价,探讨银杏叶提取液及其复合涂膜对鲜切‘红富士’苹果保鲜的影响。结果表明:银杏叶提取液处理和银杏叶提取液复合海藻酸钠涂膜处理均可降低鲜切‘红富士’苹果贮藏期间的呼吸强度及乙烯释放速率,延缓鲜切苹果可溶性固形物、可滴定酸和VC含量的下降,减缓鲜切苹果的质量损失及硬度的下降,抑制贮藏期间苹果表面微生物的生长,使多酚氧化酶和过氧化物酶的活性维持在较低的水平,较好地维持了鲜切苹果的感官品质,银杏叶提取液复合海藻酸钠涂膜保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 银杏叶提取液 海藻酸钠涂膜 鲜切苹果 保鲜
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银杏叶提取液对糖尿病视网膜病变神经保护的影响 被引量：19
2
作者 江蕊 郑永征 +1 位作者 任秉仪 刘光辉 《国际眼科杂志》 CAS 2015年第8期1327-1331,共5页
目的:探讨银杏叶提取液对糖尿病视网膜病变(diabetic retinopathy,DR)神经保护的影响。方法:收集2011-01/2013-12就诊我院诊断为2型DR患者98例196眼。根据就诊顺序按随机数字表分为对照组和治疗组。对照组给予口服降糖药物和/或胰岛素治... 目的:探讨银杏叶提取液对糖尿病视网膜病变(diabetic retinopathy,DR)神经保护的影响。方法:收集2011-01/2013-12就诊我院诊断为2型DR患者98例196眼。根据就诊顺序按随机数字表分为对照组和治疗组。对照组给予口服降糖药物和/或胰岛素治疗;治疗组在对照组治疗方案的基础上服用银杏叶提取液。治疗前、治疗后3,6,9,12mo复查空腹血糖、糖基化血红蛋白、OCT和电生理,随访时间12mo。结果:对照组和治疗组的血糖和糖基化血红蛋白接近,组间差异无统计学意义(血糖治疗前t=1.632,P=0.106;治疗后3mo t=0.096,P=0.924;6mo t=1.381,P=0.171;9mo t=1.459,P=0.148;12mo t=0.358,P=0.721。糖基化血红蛋白治疗前t=0.512,P=0.610;治疗后3mo t=0.020,P=0.984;6mo t=0.252,P=0.802;9mo t=0.852,P=0.397;12mo t=0.281,P=0.779)。对照组的电生理Ops波的振幅较治疗组下降,6,9,12mo组间差异具有统计学意义(6mo t=2.454,P=0.015;9mo t=3.415,P=0.001;12mo t=3.573,P<0.01)。对照组的电生理Ops波的潜伏期较治疗组延长,9mo和12mo组间差异具有统计学意义(9mo t=2.708,P=0.007;12mo t=3.005,P=0.003)。对照组VEP的P100波的振幅较治疗组下降,6,9,12mo组间差异具有统计学意义(6mo t=3.314,P=0.001;9mo t=5.542,P<0.01;12mo t=5.986,P<0.01)。对照组VEP的P100波的潜伏期较治疗组延长,3,6,9,12mo组间差异具有统计学意义(3mo t=2.335,P=0.021;6mo t=2.777,P=0.006;9mo t=5.350,P<0.01;12mo t=8.440,P<0.01)。对照组的视网膜厚度较治疗组增厚,3,6,9,12mo时组间差异有显著统计学意义(3mo t=5.146,P<0.01;6mo t=10.484,P<0.01;9mo t=10.528,P<0.01;12mo t=18.378,P<0.01)。结论:银杏叶提取液可减轻DR患者黄斑水肿,改善视网膜神经节细胞的功能。 展开更多
关键词 糖尿病视网膜病变 银杏叶提取液 神经保护 黄斑水肿
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银杏叶提取液对鲜切‘红富士’苹果品质的影响 被引量：19
3
作者 冯金霞 何玲 蒲雪梅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第20期302-306,共5页
采用‘红富士’苹果为试材,以总黄酮为银杏叶提取液中活性成分的目标产物,分析不同质量浓度的银杏叶提取液对鲜切"红富士"苹果品质的影响。从色泽、硬度、VC含量、质量损失率、多酚氧化酶活性、菌落总数以及感官评定等方面评... 采用‘红富士’苹果为试材,以总黄酮为银杏叶提取液中活性成分的目标产物,分析不同质量浓度的银杏叶提取液对鲜切"红富士"苹果品质的影响。从色泽、硬度、VC含量、质量损失率、多酚氧化酶活性、菌落总数以及感官评定等方面评价银杏叶提取液对鲜切苹果的保鲜效果。结果表明:银杏叶提取液处理能提高鲜切苹果的感官品质,抑制褐变,减少水分损失,延缓硬度和VC含量的下降,减少微生物对鲜切苹果的侵染,较好地保持了鲜切‘红富士’苹果的品质,其中总黄酮含量为0.5mg/mL的银杏叶提取液处理保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 银杏叶提取液 鲜切苹果 保鲜
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银杏叶提取液对腐生葡萄球菌的作用机理 被引量：9
4
作者 王倩 蓝蔚青 +2 位作者 侯旻 张皖君 谢晶 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期971-976,共6页
为研究银杏叶提取液对水产品特定腐败菌--腐生葡萄球菌的作用机理,作者采用肉汤稀释和平板计数法测定其对腐生葡萄球菌的最小抑菌浓度(Minimal Inhibitory Concentration, MIC),并通过细菌生长曲线、碱性磷酸酶量、电导率与蛋白质质量浓... 为研究银杏叶提取液对水产品特定腐败菌--腐生葡萄球菌的作用机理,作者采用肉汤稀释和平板计数法测定其对腐生葡萄球菌的最小抑菌浓度(Minimal Inhibitory Concentration, MIC),并通过细菌生长曲线、碱性磷酸酶量、电导率与蛋白质质量浓度,综合评价银杏叶提取液对腐生葡萄球菌菌体生长、细胞壁和细胞膜通透性、完整性的影响;由扫描电镜观察不同处理浓度的银杏叶提取液对腐生葡萄球菌菌体的作用效果。结果得出:银杏叶提取液对腐生葡萄球菌的MIC为100 mg/mL;MIC与2MIC质量浓度下银杏叶提取液对腐生葡萄球菌的抑菌率分别为60.58%和81.34%。提取液作用于腐生葡萄球菌后,菌体生长受到抑制,细胞壁完整性被破坏,细胞膜通透性随之提高;由扫描电镜观察表明,银杏叶提取液处理后的腐生葡萄球菌出现细胞变形、胞间粘结等现象,菌体结构受到影响,最终得出银杏叶提取液主要通过对其菌体细胞膜和细胞壁的破坏实现其抑菌效果。 展开更多
关键词 银杏叶提取液 腐生葡萄球菌 抑菌机理
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银杏叶提取液结合异抗坏血酸钠对鲜切砀山梨贮藏品质的影响 被引量：13
5
作者 陈迪新 赵梁怡 +2 位作者 杨英军 石超南 陈旭升 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第11期243-248,共6页
目的:研究银杏叶提取液结合异抗坏血酸钠对鲜切梨的保鲜效果。方法:以鲜切砀山梨为材料,探究总黄酮含量分别为0.25(处理1)、0.50(处理2)、0.75 mg/m L(处理3)的银杏叶提取液结合1%的异抗坏血酸钠(D-sodium ascorbate,D-VCNa)溶液对鲜切... 目的:研究银杏叶提取液结合异抗坏血酸钠对鲜切梨的保鲜效果。方法:以鲜切砀山梨为材料,探究总黄酮含量分别为0.25(处理1)、0.50(处理2)、0.75 mg/m L(处理3)的银杏叶提取液结合1%的异抗坏血酸钠(D-sodium ascorbate,D-VCNa)溶液对鲜切砀山梨在4℃条件下贮藏品质的影响。采用SPSS软件分析了贮藏期间鲜切梨的呼吸强度、质量损失率、色差、VC含量、硬度、可溶性固形物含量(soluble solid content,SSC)、过氧化物酶(peroxidase,POD)活力、相对电导率及pH值的变化等。结果:不同质量浓度黄酮的银杏叶提取液结合D-VCNa溶液都可以在不同程度上减缓鲜切梨的呼吸强度、质量损失率、色差的增加,减缓VC含量、硬度、SSC的下降速率,延迟褐变发生、POD活力高峰的出现时间,抑制果实pH值和相对电导率的上升。结论:银杏叶提取液结合D-VCNa对鲜切砀山梨的贮藏品质有一定的保鲜作用,其中以总黄酮含量为0.50 mg/m L银杏叶提取液结合1%的D-VCNa溶液处理的鲜切梨保鲜效果最好。 展开更多
关键词 鲜切梨 银杏叶提取液 D-异抗坏血酸钠 保鲜效果
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银杏叶提取液诱导采后猕猴桃对青霉病的抗性机制 被引量：7
6
作者 张美丽 何玲 +2 位作者 苑希蕊 杜芳梦 赵凯茜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第6期242-247,共6页
用类黄酮含量分别为0.25、0.50、0.75 mg/m L的银杏叶提取液(extract of Ginkgo biloba leaves,EGb)通过损伤接种的方法处理猕猴桃,以无菌水为对照,24 h后接种扩展青霉(Penicillium expansum)孢子悬浮液,通过测定病斑直径和发病率观察EG... 用类黄酮含量分别为0.25、0.50、0.75 mg/m L的银杏叶提取液(extract of Ginkgo biloba leaves,EGb)通过损伤接种的方法处理猕猴桃,以无菌水为对照,24 h后接种扩展青霉(Penicillium expansum)孢子悬浮液,通过测定病斑直径和发病率观察EGb诱导猕猴桃抗性的效果;用类黄酮含量为0.50 mg/m L的EGb处理猕猴桃后接种青霉孢子悬浮液,定期取样测定抗病相关防御酶、病程相关蛋白、类黄酮、总酚及丙二醛含量的变化。结果表明:0.50 mg/m L的EGb能有效控制猕猴桃果实接种青霉菌后的发病率,抑制病斑扩展,提高猕猴桃果肉多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、几丁质酶(CHI)和β-1,3-葡聚糖酶(GLU)活性,促进总酚和类黄酮的积累,同时降低膜脂过氧化程度,减少丙二醛的产生,其中以EGb处理后再接种青霉菌的抗性诱导效果最好,表明0.50 mg/m L的EGb可能以Priming机制诱导猕猴桃对青霉菌的抗性。 展开更多
关键词 '秦美’猕猴桃 扩展青霉 银杏叶提取液 诱导抗性
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银杏叶提取液对缺血再灌注骨骼肌线粒体的保护作用 被引量：2
7
作者 蓝旭 刘雪梅 +1 位作者 葛宝丰 许建中 《中国骨伤》 CAS 2002年第6期347-348,共2页
目的　观察银杏叶提取液对肢体缺血再灌注损伤的影响。方法　制作兔肢体缺血再灌注损伤动物模型 ,实验分对照组、再灌注组和治疗组。检测骨骼肌三磷酸腺苷 (ATP)水平并观察线粒体超微结构的变化 ,测定线粒体丙二醛 (MDA)、还原型谷胱甘... 目的　观察银杏叶提取液对肢体缺血再灌注损伤的影响。方法　制作兔肢体缺血再灌注损伤动物模型 ,实验分对照组、再灌注组和治疗组。检测骨骼肌三磷酸腺苷 (ATP)水平并观察线粒体超微结构的变化 ,测定线粒体丙二醛 (MDA)、还原型谷胱甘肽 (GSH)和线粒体Ca含量。结果　再灌注组和对照组比较 ,以上各项指标差异显著 (P <0 0 1,P <0 0 5 )。银杏叶提取液促进骨骼肌能量代谢、维持线粒体结构完整性、降低线粒体MDA含量、提高线粒体GSH水平并抑制线粒体Ca超载。治疗组各项测定指标较再灌注组比较明显改善 (P <0 0 1,P <0 0 5 )。结论　银杏叶提取液对缺血再灌注骨骼肌线粒体有保护作用。 展开更多
关键词 肢体 再灌注损伤 线粒体 骨骼肌 中医现代化 银杏叶提取液
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银杏叶提取液对菌核侧耳菌丝生长的影响及发酵保健饮料的研制 被引量：5
8
作者 包水明 李荣同 +4 位作者 余志坚 陈传红 张燕春 邹小丽 徐菁 《食用菌》 北大核心 2005年第2期48-49,共2页
银杏叶、菌核侧耳均具有很高的药用保健价值。研究以黄豆浆为氮源,葡萄糖为碳源,运用液体深层发酵技术,观察了不同浓度的银杏叶提取液对菌核侧耳菌丝生长的影响。在此基础上,研制出了银杏-菌核侧耳菌丝体保健饮料。
关键词 银杏叶提取液 菌核侧耳 菌丝生长 发酵保健饮料
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银杏叶提取液抗肢体缺血再灌注损伤 被引量：6
9
作者 蓝旭 刘雪梅 +1 位作者 葛宝丰 许建中 《中国骨伤》 CAS 2002年第8期471-472,共2页
目的　观察银杏叶提取液对肢体缺血再灌注损伤的影响。方法　制作兔肢体缺血再灌注损伤动物模型 ,并分为对照组、再灌注组和治疗组。检测不同时相点血小板计数、血栓素B2 (TXB2 )和 6 酮 前列腺素F1α(6 Keto PGF1α)含量 ,测定骨骼... 目的　观察银杏叶提取液对肢体缺血再灌注损伤的影响。方法　制作兔肢体缺血再灌注损伤动物模型 ,并分为对照组、再灌注组和治疗组。检测不同时相点血小板计数、血栓素B2 (TXB2 )和 6 酮 前列腺素F1α(6 Keto PGF1α)含量 ,测定骨骼肌丙二醛 (MDA)、线粒体钙 (MitochondrialCa)含量和组织湿 /干重量比值 (Wet/Dry)。结果　再灌注组与对照组比较 ,以上各项指标变化明显。银杏叶提取液可抑制血小板活化、降低血浆TXB2 和 6 Keto PGF1α水平 ,减少骨骼肌MDA、线粒体Ca含量和组织湿 /干重量比值。治疗组各项测定指标较再灌注组有比较明显改善。结论　银杏叶提取液对肢体缺血再灌注损伤骨骼肌有保护作用。 展开更多
关键词 银杏叶提取液 再灌注损伤 中医现代化 骨骼肌 治疗
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银杏叶提取液与竹醋液流化冰对鲳鱼冰藏期间品质变化的影响 被引量：18
10
作者 蓝蔚青 车旭 +4 位作者 许巧玲 赵宏强 张皖君 肖蕾 谢晶 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第23期249-256,共8页
研究银杏叶提取液流化冰与竹醋液流化冰对鲳鱼冰藏期间品质变化的影响。将新鲜鲳鱼运至实验室,清洗后随机分组,分别用体积分数1%银杏叶提取液与体积分数1%竹醋液制得的流化冰进行冰藏处理,以普通流化冰处理后的样品为对照组。贮藏期间,... 研究银杏叶提取液流化冰与竹醋液流化冰对鲳鱼冰藏期间品质变化的影响。将新鲜鲳鱼运至实验室,清洗后随机分组,分别用体积分数1%银杏叶提取液与体积分数1%竹醋液制得的流化冰进行冰藏处理,以普通流化冰处理后的样品为对照组。贮藏期间,分别于第0、5、9、12、15、18天进行各组样品的感官、理化(质构、电导率、pH值、K值、硫代巴比妥酸值、挥发性盐基氮(total volatile basis nitrogen,TVB-N)含量)与微生物(菌落总数、假单胞菌总数和希瓦氏菌总数)指标分析,并结合低场核磁共振技术对冰藏鲳鱼品质变化的影响进行综合评价。结果得出:与对照组相比,银杏叶提取液和竹醋液流化冰处理组均能较好保持样品的感官品质与质构特性,延缓其电导率值、pH值、K值、TVB-N含量与微生物指标的上升,减慢鱼肉的氧化速率。银杏叶提取液与竹醋液流化冰处理能使鲳鱼的冰藏期从9~12 d分别延长至15~16 d和17~18 d。 展开更多
关键词 流化冰 银杏叶提取液 竹醋液 鲳鱼 冰藏
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