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修文贵长猕猴桃与新西兰金果猕猴桃营养成分的比较
被引量：
5
1
作者
张峥嵘
綦廷娜
+2 位作者
靡孟衡
贾高旭
陈峥宏
《农技服务》
2020年第4期35-37,共3页
为消费者了解贵州修文贵长猕猴桃与进口新西兰金果猕猴桃2种猕猴桃的营养差异提供参考,以贵州修文贵长猕猴桃与进口新西兰金果猕猴桃为研究对象,检测了2种猕猴桃食用果肉部分的主要营养指标。结果表明:新西兰金果猕猴桃果肉可食用部位...
为消费者了解贵州修文贵长猕猴桃与进口新西兰金果猕猴桃2种猕猴桃的营养差异提供参考,以贵州修文贵长猕猴桃与进口新西兰金果猕猴桃为研究对象,检测了2种猕猴桃食用果肉部分的主要营养指标。结果表明:新西兰金果猕猴桃果肉可食用部位中维生素C(108.43 mg/100g)和没食子酸(4.436μg/g)含量高于贵长猕猴桃维生素C(72.38 mg/100g)和没食子酸(4.029μg/g)含量,贵长猕猴桃的可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维、β-胡萝卜素、绿原酸、儿茶素和表儿茶素含量均高于金果猕猴桃。
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关键词
猕猴桃
贵长
猕猴桃
金果猕猴桃
营养成分
修文
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职称材料
攀西地区“金果”猕猴桃果实生长规律及不同采收期对果实品质的影响
被引量：
4
2
作者
李小艳
杨红
+3 位作者
蔡光泽
张奇远
禹箭
刘星谷
《中国南方果树》
北大核心
2022年第1期138-143,共6页
以攀西地区"金果"猕猴桃为试验材料,研究自然生长果与CPPU处理果生长动态规律及不同采收期软果品质(盛花后162、172、182、192、202和212 d采摘,分别记为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ)。结果表明:2019年和2020年膨大剂(CPPU)处理...
以攀西地区"金果"猕猴桃为试验材料,研究自然生长果与CPPU处理果生长动态规律及不同采收期软果品质(盛花后162、172、182、192、202和212 d采摘,分别记为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ)。结果表明:2019年和2020年膨大剂(CPPU)处理使金果猕猴桃单果质量平均提高40%,膨果组单果质量平均为102.98 g。膨大剂可提高糖酸比,口感由酸甜味转为甜味;可使采收期提前;可提高维生素C含量,降低总氨基酸和粗纤维含量。攀西地区"金果"猕猴桃果实生长期可分为快速膨大期(盛花后60 d内)、缓慢增长期(盛花后60~123 d)和生长停滞期(盛花后123~193 d)。自然生长组盛花后192 d(Ⅳ期)左右采摘、膨果组盛花后182~192 d(Ⅲ~Ⅳ期)采摘果实达到最佳食用品质。"金果"猕猴桃采摘期可结合可溶性固形物(9%~10%)和果肉颜色(黄色)综合考虑。
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关键词
“
金果
”
猕猴桃
采收期
生长动态
品质
果肉颜色
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职称材料
题名
修文贵长猕猴桃与新西兰金果猕猴桃营养成分的比较
被引量：
5
1
作者
张峥嵘
綦廷娜
靡孟衡
贾高旭
陈峥宏
机构
贵州医科大学基础医学院
出处
《农技服务》
2020年第4期35-37,共3页
基金
国家自然科学基金项目(81860353)
贵州省科技计划项目[黔科合平台人才(2018)5779-17]。
文摘
为消费者了解贵州修文贵长猕猴桃与进口新西兰金果猕猴桃2种猕猴桃的营养差异提供参考,以贵州修文贵长猕猴桃与进口新西兰金果猕猴桃为研究对象,检测了2种猕猴桃食用果肉部分的主要营养指标。结果表明:新西兰金果猕猴桃果肉可食用部位中维生素C(108.43 mg/100g)和没食子酸(4.436μg/g)含量高于贵长猕猴桃维生素C(72.38 mg/100g)和没食子酸(4.029μg/g)含量,贵长猕猴桃的可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维、β-胡萝卜素、绿原酸、儿茶素和表儿茶素含量均高于金果猕猴桃。
关键词
猕猴桃
贵长
猕猴桃
金果猕猴桃
营养成分
修文
分类号
S66 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
攀西地区“金果”猕猴桃果实生长规律及不同采收期对果实品质的影响
被引量：
4
2
作者
李小艳
杨红
蔡光泽
张奇远
禹箭
刘星谷
机构
西昌学院
凉山州绿康猕猴桃研究所
出处
《中国南方果树》
北大核心
2022年第1期138-143,共6页
基金
凉山州2020年度科技项目(20ZDYF0061)
凉山州2017年度科技项目(17YYJS0139)资助。
文摘
以攀西地区"金果"猕猴桃为试验材料,研究自然生长果与CPPU处理果生长动态规律及不同采收期软果品质(盛花后162、172、182、192、202和212 d采摘,分别记为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ)。结果表明:2019年和2020年膨大剂(CPPU)处理使金果猕猴桃单果质量平均提高40%,膨果组单果质量平均为102.98 g。膨大剂可提高糖酸比,口感由酸甜味转为甜味;可使采收期提前;可提高维生素C含量,降低总氨基酸和粗纤维含量。攀西地区"金果"猕猴桃果实生长期可分为快速膨大期(盛花后60 d内)、缓慢增长期(盛花后60~123 d)和生长停滞期(盛花后123~193 d)。自然生长组盛花后192 d(Ⅳ期)左右采摘、膨果组盛花后182~192 d(Ⅲ~Ⅳ期)采摘果实达到最佳食用品质。"金果"猕猴桃采摘期可结合可溶性固形物(9%~10%)和果肉颜色(黄色)综合考虑。
关键词
“
金果
”
猕猴桃
采收期
生长动态
品质
果肉颜色
分类号
S663.4 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
修文贵长猕猴桃与新西兰金果猕猴桃营养成分的比较
张峥嵘
綦廷娜
靡孟衡
贾高旭
陈峥宏
《农技服务》
2020
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
攀西地区“金果”猕猴桃果实生长规律及不同采收期对果实品质的影响
李小艳
杨红
蔡光泽
张奇远
禹箭
刘星谷
《中国南方果树》
北大核心
2022
4
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职称材料
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