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题名金属蛋白盐饲喂肉鸡试验
被引量：1
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作者
赵洪亮
王玉华
任培桃
刘宝胜
李述杰
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机构
化工部饲料添加剂中心
山东省安邱县民政局
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出处
《饲料工业》
北大核心
1993年第2期42-43,共2页
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文摘
金属蛋白盐是由蛋白质水解产生的氨基酸、二肽、一肽与可溶性金属盐形成的金属蛋白螯合物,它在动物营养中的作用越来越引起动物营养学家的重视。国外的很多饲喂试验证明,大多数金属蛋白盐中的矿物元素生物学价值提高,易于被动物消化吸收。金属蛋白盐在动物营养中的作用还在继续研究。本试验利用大豆蛋白水解物制取的铜、锌、铁、锰蛋白盐饲喂肉仔鸡,以验证其对肉仔鸡的增重效果。 1.
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关键词
鸡
肉用鸡
饲料添加剂
金属蛋白盐
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分类号
S831.5
[农业科学—畜牧学]
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题名大豆分离蛋白水解物螯合锌(Ⅱ)的合成与制备
被引量：18
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作者
高素蕴
潘思轶
郭康权
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机构
西北农林科技大学机电学院
华中农业大学食品科学技术学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003年第10期117-120,共4页
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文摘
本文研究了大豆分离蛋白水解物中分子量小于10 kDa 的混合肽与锌合成制备金属蛋白盐的工艺条件。实验结果表明,获得螯合物的最佳条件是:多肽反应液浓度4%,肽锌质量比2.25:1,pH值为5.0,温度60℃,时间 40min。
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关键词
大豆分离蛋白
水解物
金属蛋白盐
螯合物
锌
合成
制备
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Keywords
soybean peptide
chelation
Zinc
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分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TQ28
[化学工程—有机化工]
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