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野鸢尾总黄酮对几种植物油脂的抗氧化作用研究
1
作者
李丹
齐建红
+1 位作者
冯航
王改改
《陕西农业科学》
2014年第4期1-2,共2页
通过测定过氧化值(POV),首次研究了药用植物野鸢尾总黄酮对3种植物油脂的抗氧化作用。实验结果表明,野鸢尾总黄酮对大豆油、菜籽油和花生油均有良好的抗氧化作用,其中对大豆油的抗氧化效果最好,其次是花生油,最后是菜籽油。可作为具有...
通过测定过氧化值(POV),首次研究了药用植物野鸢尾总黄酮对3种植物油脂的抗氧化作用。实验结果表明,野鸢尾总黄酮对大豆油、菜籽油和花生油均有良好的抗氧化作用,其中对大豆油的抗氧化效果最好,其次是花生油,最后是菜籽油。可作为具有潜力的天然抗氧化剂进行开发。
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关键词
野鸢尾总黄酮
植物油脂
过氧化值
抗氧化活性
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题名
野鸢尾总黄酮对几种植物油脂的抗氧化作用研究
1
作者
李丹
齐建红
冯航
王改改
机构
西安文理学院生物技术学院
出处
《陕西农业科学》
2014年第4期1-2,共2页
基金
西安文理学院大学生创新创业训练计划项目201223
文摘
通过测定过氧化值(POV),首次研究了药用植物野鸢尾总黄酮对3种植物油脂的抗氧化作用。实验结果表明,野鸢尾总黄酮对大豆油、菜籽油和花生油均有良好的抗氧化作用,其中对大豆油的抗氧化效果最好,其次是花生油,最后是菜籽油。可作为具有潜力的天然抗氧化剂进行开发。
关键词
野鸢尾总黄酮
植物油脂
过氧化值
抗氧化活性
分类号
S567.239 [农业科学—中草药栽培]
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题名
作者
出处
发文年
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1
野鸢尾总黄酮对几种植物油脂的抗氧化作用研究
李丹
齐建红
冯航
王改改
《陕西农业科学》
2014
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