期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
戈壁野生龙葵果紫红色素的提取及其理化性质研究
被引量：
8
1
作者
木合塔尔.吐尔洪
木尼热.阿不都克力木
《陕西师范大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第4期120-121,共2页
以龙葵果为原料,用酸性食用乙醇提制了龙葵果紫红色素,并对其理化性质进行了研究.结果表明,该色素在酸性条件下具有较好的稳定性,并且对光、热和常用食品添加剂都比较稳定,是一种价廉易得,安全可靠,使用方便的天然植物色素,在食品工业...
以龙葵果为原料,用酸性食用乙醇提制了龙葵果紫红色素,并对其理化性质进行了研究.结果表明,该色素在酸性条件下具有较好的稳定性,并且对光、热和常用食品添加剂都比较稳定,是一种价廉易得,安全可靠,使用方便的天然植物色素,在食品工业中有一定的开发利用价值.
展开更多
关键词
野生龙葵果
醇提
理化性质
食用
研究
乙醇
红色素
开发利用价值
戈壁
天然植物
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
戈壁野生龙葵果紫红色素的提取及其理化性质研究
被引量：
8
1
作者
木合塔尔.吐尔洪
木尼热.阿不都克力木
机构
新疆喀什师范学院化学系
出处
《陕西师范大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第4期120-121,共2页
文摘
以龙葵果为原料,用酸性食用乙醇提制了龙葵果紫红色素,并对其理化性质进行了研究.结果表明,该色素在酸性条件下具有较好的稳定性,并且对光、热和常用食品添加剂都比较稳定,是一种价廉易得,安全可靠,使用方便的天然植物色素,在食品工业中有一定的开发利用价值.
关键词
野生龙葵果
醇提
理化性质
食用
研究
乙醇
红色素
开发利用价值
戈壁
天然植物
Keywords
Solanum nigrum
purplish red pigment
extraction
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
S663 [农业科学—果树学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
戈壁野生龙葵果紫红色素的提取及其理化性质研究
木合塔尔.吐尔洪
木尼热.阿不都克力木
《陕西师范大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2004
8
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
