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题名超声-微波提取蛤蒌中黄酮类化合物的工艺及成分初鉴
被引量：9
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作者
巫宝霞
杨桂珍
温智幸
姚小珍
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机构
岭南师范学院化学化工学院
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出处
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2016年第5期67-73,共7页
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基金
大学生创新训练项目(201310579004)
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文摘
以野生蛤蒌为原料,以黄酮类化合物提取率为考察指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化超声-微波提取野生蛤蒌中黄酮类化合物的最佳工艺条件。通过颜色和荧光反应鉴定蛤蒌黄酮提取液中黄酮类化合物种类,并测定其总抗氧化性、还原能力和对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)的清除效果。结果表明,超声-微波提取野生蛤蒌中黄酮类化合物的最佳工艺为:提取剂为体积分数50%乙醇,超声时间20 min,微波时间10 min,微波功率为260 W,料液比1∶40(g/m L),在该工艺条件下得到的黄酮类化合物的平均提取率为6.903%。蛤蒌黄酮提取液中黄酮物质的种类可能主要为:双氢黄酮、查尔酮和黄酮醇等。每克蛤蒌黄酮提取物的总抗氧化能力相当于107 mg抗坏血酸的抗氧化能力,其还原能力大于BHT,小于抗坏血酸,清除DPPH·的IC50为0.242 mg/m L。
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关键词
野生蛤蒌
黄酮类化合物
超声-微波提取
鉴定
还原能力
清除自由基
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Keywords
Piper sarmentosum Roxb
flavonoids
ultrasonic-microwave extraction
identify
reducing power
scavenging free radical
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分类号
R284
[医药卫生—中药学]
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