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野生蔓越莓活悦饮的制备及其体内抗氧化功能研究
1
作者
石杰
李宝龙
+3 位作者
刘宇峰
王娇娇
段婷婷
董艳
《农产品加工》
2020年第15期4-9,共6页
根据原花青素、红花、枸杞、卡琪花蒂玛的日推荐量,通过澄清配伍制备了野生蔓越莓活悦饮。通过动物试验研究了野生蔓越莓活悦饮的抗氧化功效及急性毒性。结果表明,野生蔓越莓活悦饮可显著降低小鼠血清及肝组织的脂质氧化产物丙二醛的含...
根据原花青素、红花、枸杞、卡琪花蒂玛的日推荐量,通过澄清配伍制备了野生蔓越莓活悦饮。通过动物试验研究了野生蔓越莓活悦饮的抗氧化功效及急性毒性。结果表明,野生蔓越莓活悦饮可显著降低小鼠血清及肝组织的脂质氧化产物丙二醛的含量,提高血清、肝组织抗氧化产物还原型谷胱甘肽的含量及血清和肝组织中的超氧化物歧化酶活力。
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关键词
野生蔓越莓
饮料
抗氧化功效
急性毒性
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题名
野生蔓越莓活悦饮的制备及其体内抗氧化功能研究
1
作者
石杰
李宝龙
刘宇峰
王娇娇
段婷婷
董艳
机构
黑龙江省科学院大庆分院
黑龙江中医药大学
出处
《农产品加工》
2020年第15期4-9,共6页
基金
黑龙江省科学院院长基金项目(YZ2017DQ02)
黑龙江省科学院科学研究基金中试熟化项目(ZSSH2018DQ01)。
文摘
根据原花青素、红花、枸杞、卡琪花蒂玛的日推荐量,通过澄清配伍制备了野生蔓越莓活悦饮。通过动物试验研究了野生蔓越莓活悦饮的抗氧化功效及急性毒性。结果表明,野生蔓越莓活悦饮可显著降低小鼠血清及肝组织的脂质氧化产物丙二醛的含量,提高血清、肝组织抗氧化产物还原型谷胱甘肽的含量及血清和肝组织中的超氧化物歧化酶活力。
关键词
野生蔓越莓
饮料
抗氧化功效
急性毒性
Keywords
wild cranberry
soft-drink
antioxidant function
urgent toxicity
分类号
TQ28 [化学工程—有机化工]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
野生蔓越莓活悦饮的制备及其体内抗氧化功能研究
石杰
李宝龙
刘宇峰
王娇娇
段婷婷
董艳
《农产品加工》
2020
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