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几种野生芹菜营养成分分析
被引量：
14
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作者
李爱民
王玉兰
+2 位作者
赵淑兰
赵景辉
王玉方
《特产研究》
1997年第3期18-19,共2页
关键词
芹菜
野生芹菜
营养成分
分析
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职称材料
几种野生芹菜营养成分分析
被引量：
8
2
作者
单琳
耿维
+2 位作者
费滕
吴晓磊
周玉迁
《林业科技》
2019年第3期42-46,共5页
以东北地区常见野生芹菜为研究对象,对其水分、灰分、粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、糖(总糖、还原糖)、维生素(C、胡萝卜素)、氨基酸种类及含量(总氨基酸含量、8种必需氨基酸含量)、总黄酮含量(提取时间、乙醇浓度对其影响)、硝酸盐含量等...
以东北地区常见野生芹菜为研究对象,对其水分、灰分、粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、糖(总糖、还原糖)、维生素(C、胡萝卜素)、氨基酸种类及含量(总氨基酸含量、8种必需氨基酸含量)、总黄酮含量(提取时间、乙醇浓度对其影响)、硝酸盐含量等营养成分进行分析的结果表明:①四种野生芹菜与家芹相比而言,灰分、粗纤维、粗蛋白、维生素C等含量均明显高于家芹;②四种野生芹菜矿质元素含量明显高于家芹中矿质元素含量;③拐芹、大叶芹、棱子芹中氨基酸含量和家芹中氨基酸含量无明显差异,碎叶山芹中各种氨基酸含量明显高于其他几种芹菜。
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关键词
野生芹菜
营养成分
东北地区
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题名
几种野生芹菜营养成分分析
被引量：
14
1
作者
李爱民
王玉兰
赵淑兰
赵景辉
王玉方
机构
中国农业科学院特产研究所
出处
《特产研究》
1997年第3期18-19,共2页
基金
吉林市科技发展计划资助
关键词
芹菜
野生芹菜
营养成分
分析
分类号
S636.302.4 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
几种野生芹菜营养成分分析
被引量：
8
2
作者
单琳
耿维
费滕
吴晓磊
周玉迁
机构
黑龙江省森林植物园
黑龙江省濒危野生动物救护繁育中心宾西示范林场
出处
《林业科技》
2019年第3期42-46,共5页
基金
黑龙江省省级财政林业科研专项补助项目(201502)
文摘
以东北地区常见野生芹菜为研究对象,对其水分、灰分、粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、糖(总糖、还原糖)、维生素(C、胡萝卜素)、氨基酸种类及含量(总氨基酸含量、8种必需氨基酸含量)、总黄酮含量(提取时间、乙醇浓度对其影响)、硝酸盐含量等营养成分进行分析的结果表明:①四种野生芹菜与家芹相比而言,灰分、粗纤维、粗蛋白、维生素C等含量均明显高于家芹;②四种野生芹菜矿质元素含量明显高于家芹中矿质元素含量;③拐芹、大叶芹、棱子芹中氨基酸含量和家芹中氨基酸含量无明显差异,碎叶山芹中各种氨基酸含量明显高于其他几种芹菜。
关键词
野生芹菜
营养成分
东北地区
Keywords
Wild celery
Nutrition
Northeast
分类号
S636.3 [农业科学—蔬菜学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
几种野生芹菜营养成分分析
李爱民
王玉兰
赵淑兰
赵景辉
王玉方
《特产研究》
1997
14
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职称材料
2
几种野生芹菜营养成分分析
单琳
耿维
费滕
吴晓磊
周玉迁
《林业科技》
2019
8
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