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题名野生枝瑚菌多糖的提取及单糖组成分析
被引量：3
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作者
徐红霞
蒋媛媛
洪雅雯
应铁进
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机构
浙江大学食品科学与营养系
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第21期255-259,共5页
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基金
浙江大学馥莉食品研究院资助项目(KY201405)
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文摘
为探索野生枝瑚菌多糖水浸提的最佳条件,在单因素实验基础上,采用合理的实验设计方案,应用响应面分析法优化野生枝瑚菌多糖的提取条件,并采用柱前衍生高效液相色谱法测定野生枝瑚菌多糖的单糖组成。根据回归分析得到野生枝瑚菌粗多糖的最佳提取条件为温度91℃,水料比32∶1(m L/g),时间3.2 h,在此条件下野生枝瑚菌多糖得率为1.97%。高效液相色谱分析结果表明枝瑚菌多糖由甘露糖、核糖、葡萄糖、半乳糖、木糖、岩藻糖六种单糖组成,各组分摩尔比为:45.8∶10.6∶76.4∶8.53∶4.63∶5.24。实验结果表明,响应面法对野生枝瑚菌多糖的提取条件优化合理可行,PMP-HPLC法,可用于测定野生枝瑚菌多糖中单糖的组成。
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关键词
响应面分析法
野生枝瑚菌多糖
提取工艺
单糖组成
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Keywords
surface response methodology
wild Ramaria sp. polysaccharide
extraction technique
momosaccharide composition
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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