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题名新疆野生啤酒花多酚类物质提取与含量比较
被引量：6
- 1
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作者
王仿
张霞
熊杰
王绍明
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机构
石河子大学生命科学学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第6期36-38,共3页
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基金
教育部科学技术研究重点项目(03161)
教育部"春晖计划"项目(Z2004-2-65043)
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文摘
通过正交试验确定超声波辅助提取多酚的最佳工艺条件,按最优提取条件对新疆野生啤酒花的9个居群样品进行测定。分析比较不同居群的多酚含量及其差异表现,结果表明不同居群的含量差异极显著,含量最高的伊犁地区新源县阿勒马勒乡值为40.17mg/g,而最低的伊犁地区霍城县大西沟乡值为26.37mg/g。
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关键词
新疆野生啤酒花
多酚
提取
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Keywords
wild hops grown in Xinjiang
polyphenol
extraction
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分类号
TQ243
[化学工程—有机化工]
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题名新疆野生啤酒花α-酸和β-酸含量的比较研究
被引量：4
- 2
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作者
王仿
张霞
齐研婷
刘海英
王绍明
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机构
石河子大学生命科学学院
新疆兵团绿洲生态农业重点实验室
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2009年第2期140-141,共2页
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基金
教育部科学技术研究重点项目(03161)
教育部"春晖计划"(Z2004-2-65043)
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文摘
采集了新疆野生啤酒花8个居群的酒花样品,用紫外分光光度法测定其α-酸和β-酸的含量。分析比较不同居群的α-酸和β-酸含量及其差异表现,结果表明,α-酸含量最高的居群是阿勒泰地区布尔津县冲乎尔乡,为2.635%;β-酸含量最高的是阿勒泰地区哈巴河县(185团),为2.590%。
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关键词
新疆野生啤酒花
Α-酸
Β-酸
多重比较
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Keywords
Xinjiang wild hops
α-acid
β-acid
multiple comparisons
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分类号
S571.9
[农业科学—作物学]
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题名新疆野生啤酒花的分析评价
被引量：5
- 3
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作者
刘玉梅
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机构
新疆大学化学化工学院
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第3期49-53,共5页
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基金
新疆维吾尔自治区科技支疆计划项目(200991247)
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文摘
采用顶空固相微萃取的方法分析了一个新疆野生啤酒花品种的总树脂、软树脂、硬树脂、α-酸、β-酸和啤酒花多酚等成分,同时与几个国内栽培的啤酒花品种的风味成分进行了比较。结果表明,该野生啤酒花品种的α-酸含量相对较低(4.87%w/w),β-酸含量为5.41%(w/w),合葎草酮所占比例、β-香叶烯和β-石竹烯的含量与栽培品种的啤酒花相当;而α-葎草烯含量低,仅为2.83%(w/w)。蛇床烯、桉叶二烯和L-芳樟醇的含量相对较高,分别占到总峰面积的12.48%(w/w),8.42%(w/w)和2.92%(w/w)。从啤酒花挥发性成分的总量看,萜烯类化合物和含氧化合物的比例基本相同,但组分中缺乏含硫化合物。
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关键词
野生啤酒花
分析
顶空固相微萃取
栽培啤酒花
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Keywords
wild hop variety
analysis
head solid phase micro-extraction
grown hop varieties
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分类号
TS261.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名六盘山区野生啤酒花考察
被引量：1
- 4
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作者
王甲云
陈卫平
杨瑞林
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机构
宁夏农林科学院银川
宁夏农林科学院园艺所
宁夏六盘山林业局
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出处
《宁夏农林科技》
1997年第2期48-48,共1页
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文摘
六盘山区野生啤酒花考察王甲云（宁夏农林科学院银川７５０００２）陈卫平（宁夏农林科学院园艺所）杨瑞林（宁夏六盘山林业局）为了开发利用我区野生植物资源，培育适合我国生态条件、丰产优质、抗逆性强，综合农艺性状好的啤酒花新品种，宁夏农林科学院啤酒花育种课题组...
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关键词
野生啤酒花
考察
六盘山区
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分类号
S571.902.4
[农业科学—作物学]
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