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题名畜产品中重金属残留危害及检测技术分析
被引量：2
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作者
马启禄
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机构
河南省安阳市殷都区畜牧服务中心
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出处
《中兽医学杂志》
2021年第11期75-77,共3页
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文摘
在自然界的土壤和水体环境中存在不同程度的重金属污染,由于部分企业在排污方面不够规范,导致重金属随排放物至大自然,并进入生物体内,而随着生物链进入农产品最终进入人体,一旦重金属在人体中残留,会与蛋白质等产生激烈作用,最终导致蛋白质等活动降低,也可以聚集在某个器官,出现慢性中毒。本文分析畜产品中重金属残留危害及检测技术,并结合现状,科学制定降低畜产品中重金属残留的方法。
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关键词
畜产品
重金属残留危害
检测技术
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分类号
S87
[农业科学—畜牧兽医]
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题名畜产品中重金属残留危害及检测技术分析
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作者
谢炯炯
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机构
海门市综合检验检测中心
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出处
《南方农业》
2019年第20期130-131,共2页
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文摘
在自然界的水体环境与土壤中均存在着不同程度的重金属污染,由于部分企业的规范排污,很容易使得这些重金属进入生物体内,若是重金属进入人体则会和蛋白质等产生激烈作用进而使其失去活性。基于此,首先简要分析重金属与对人体的危害;其次介绍畜产品重金属残留相关检测技术;最后针对降低畜产品中重金属残留提出相关建议。
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关键词
畜产品
重金属残留危害
检测技术
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分类号
S859.84
[农业科学—临床兽医学]
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