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DES提取文冠果叶皂苷及其对采后病原真菌的抑制作用: 1; 作者李雪褚鑫雨 +1 位作者苏二正王佳宏《食品工业科技》北大核心 2025年第4期215-224,共10页; 为研究低共熔溶剂(DES)提取文冠果叶皂苷的效果及其抑菌活性,采用了43种DES提取文冠果叶皂苷,选择得率最高的氯化胆碱:乳酸(1:1)为提取溶剂,通过单因素和Box-Behnken试验优化提取工艺,用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)对提取物进... 展开更多; 关键词文冠果叶皂苷低共熔溶剂采后病原真菌抑菌; 在线阅读下载PDF 职称材料

核桃青皮提取物对几种采后病原真菌抑制作用的研究被引量：13: 2; 作者王刚霞彭新媛 +3 位作者吴忠红李维霞张正方吴斌《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期142-145,149,共5页; 采用生长速率法和孢子萌发法,研究了核桃青皮乙醇提取物对几种主要的采后致病真菌青霉菌(Penicillium citrinu)、匍枝根霉(Rhizopus stolonifer)、灰葡萄孢(Botryis cinerea)、镰刀菌(Fusarium oxysporum)和交链孢属(Alternaria)的抑制... 展开更多; 关键词核桃青皮提取物采后病原真菌抑菌 EC50; 在线阅读下载PDF 职称材料

鹿蹄草素对几种果蔬采后病原真菌的离体抑制作用研究被引量：6: 3; 作者张伟艾启俊吴小虎《北京农学院学报》 2007年第2期47-50,共4页; 为寻找天然果蔬防腐剂,在离体条件下,采用生长速率法和培养板连续稀释法研究了鹿蹄草素对几种果蔬采后病原真菌的抑制效应,并对其最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)进行了初步确定。结果表明:鹿蹄草素的浓度越高,抑菌率越高,在2.5 m... 展开更多; 关键词鹿蹄草素果蔬采后病原真菌离体抑制作用; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品添加剂对甜瓜采后病原真菌抑制作用研究被引量：3: 4; 作者郑贺云姚军 +2 位作者耿新丽张翠环廖新福《中国食品添加剂》 CAS 2019年第10期117-121,共5页; 为了解决甜瓜采后病原菌引起腐烂问题,选取那他霉素、脱氢醋酸钠、次氯酸钙3种食品添加剂对甜瓜采后镰刀菌和链格孢菌进行菌丝生长速率法抑菌试验,结果表明:脱氢醋酸钠对镰刀菌的作用最强,浓度为50μg/mL时就能够抑制菌丝的生长,纳他霉... 展开更多; 关键词食品添加剂甜瓜采后病原真菌抑制作用; 在线阅读下载PDF 职称材料

肉桂酸钾对柑橘采后主要病原真菌的抑制作用被引量：21: 5; 作者盖智星王日葵 +3 位作者贺明阳周炼韩冷黄小兰《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期109-113,共5页; 探讨了肉桂酸钾对柑橘意大利青霉、指状青霉、胶孢炭疽菌生长的抑制作用。采用生长速率法测定肉桂酸钾对致病真菌菌丝生长、产孢及孢子萌发的抑制作用,并通过细胞膜通透性及细胞膜完整性试验阐述肉桂酸钾对3种致病真菌的作用方式。结果... 展开更多; 关键词柑橘采后病原真菌肉桂酸钾抑菌活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

香茅精油对果蔬采后主要致病真菌的抑菌活性被引量：13: 6; 作者纪淑娟常波 +1 位作者张娜关文强《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期79-80,83,共3页; 以链格孢菌、炭疽菌、灰霉菌、蒂腐菌、串珠镰刀菌为供试菌株,采用带药介质法对香茅精油对果蔬采后主要致病真菌的抑菌活性进行了研究。结果表明,香茅精油对受试的致病菌均有不同程度的抑制作用,其中,灰霉菌对香茅精油最为敏感,浓度为30... 展开更多; 关键词香茅精油抑菌作用采后病原真菌; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名DES提取文冠果叶皂苷及其对采后病原真菌的抑制作用: 1; 作者李雪褚鑫雨苏二正王佳宏; 机构南京林业大学轻工与食品学院南京林业大学南方现代林业协同创新中心南京林业大学森林资源高效利用协同创新中心; 出处《食品工业科技》北大核心 2025年第4期215-224,共10页; 基金 “十四五”国家重点研发计划子课题:木本原料木质纤维素高效降解关键技术(011105022) 潍坊市文冠果研究院项目:文冠果叶综合加工与利用。; 文摘为研究低共熔溶剂(DES)提取文冠果叶皂苷的效果及其抑菌活性,采用了43种DES提取文冠果叶皂苷,选择得率最高的氯化胆碱:乳酸(1:1)为提取溶剂,通过单因素和Box-Behnken试验优化提取工艺,用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)对提取物进行成分鉴定;通过扫描电子显微镜(SEM)、傅立叶变换红外光谱(FT-IR)和X-射线衍射(XRD)分析探究了DES对文冠果叶皂苷的提取机制。此外,考察了文冠果叶皂苷对危害果蔬的6种典型真菌的抑菌效果。结果表明,在DES浓度47.00%、液固比42.00 mL/g、提取温度43.00℃的条件下,DES提取文冠果叶皂苷得率达到(10.22±0.28)%,较传统溶剂得率提高了38.8%,是一种应用潜力很大的文冠果叶皂苷提取方法;DES从文冠果叶中提取的皂苷类化合物主要包括羟基积雪草酸、皂苷元D、甘草次酸、齐墩果酸、人参皂苷Rg3、山楂酸、柴胡皂苷A和积雪草酸;DES通过溶解细胞壁中的部分木质素和半纤维素,导致细胞壁破损,因此皂苷类化合物更易溶出;文冠果叶皂苷能有效抑制6种典型果蔬采后病原真菌中的3种—黑曲霉、米根霉和黄曲霉孢子的萌发,其中对米根霉的孢子萌发抑制效果最好,抑制率达到(78.76±2.56)%,且文冠果叶皂苷通过抑制真菌的抗氧化酶活性而抑制其生长,表明文冠果叶皂苷在果蔬采后保鲜方面具有良好的应用前景。; 关键词文冠果叶皂苷低共熔溶剂采后病原真菌抑菌; Keywords Xanthoceras sorbifolium Bunge leaf saponins deep eutectic solvent postharvest pathogenic fungi antifungi; 分类号 R284.2 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名核桃青皮提取物对几种采后病原真菌抑制作用的研究被引量：13: 2; 作者王刚霞彭新媛吴忠红李维霞张正方吴斌; 机构新疆大学化学化工学院新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所新疆大学理化测试中心; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期142-145,149,共5页; 基金国家科技支撑计划课题(2011BAD27B01-01-02); 文摘采用生长速率法和孢子萌发法,研究了核桃青皮乙醇提取物对几种主要的采后致病真菌青霉菌(Penicillium citrinu)、匍枝根霉(Rhizopus stolonifer)、灰葡萄孢(Botryis cinerea)、镰刀菌(Fusarium oxysporum)和交链孢属(Alternaria)的抑制效应,确定其最低抑菌浓度和最低杀菌浓度。结果表明,核桃青皮提取物对供试菌种均有明显的抑制效果,提取物浓度为20mg/mL时,对5种供试菌种菌丝生长和孢子萌发的抑制率均达到88%以上。不同浓度提取物对相同病原菌的抑制效果差异显著(p<0.05),且随着浓度的增加抑制作用增强;提取物对5种孢子萌发的EC50值分别为:4.6384、10.2419、11.7834、8.3486和9.4516mg/mL,供试菌种菌丝的EC50值分别为:9.8142、11.6084、17.2737、10.1965和8.2892mg/mL。; 关键词核桃青皮提取物采后病原真菌抑菌 EC50; Keywords extracts from walnut green husk postharvest fungal diseases inhibitory activity EC50; 分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鹿蹄草素对几种果蔬采后病原真菌的离体抑制作用研究被引量：6: 3; 作者张伟艾启俊吴小虎; 机构北京农学院植物科学技术系北京农学院食品科学系; 出处《北京农学院学报》 2007年第2期47-50,共4页; 基金北京市科委资助项目(D0706003040291); 文摘为寻找天然果蔬防腐剂,在离体条件下,采用生长速率法和培养板连续稀释法研究了鹿蹄草素对几种果蔬采后病原真菌的抑制效应,并对其最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)进行了初步确定。结果表明:鹿蹄草素的浓度越高,抑菌率越高,在2.5 mg/mL及以上浓度时对供试病原真菌均有较好的抑制效果。根据EC50值所得到的抑制作用由强到弱依次为链核盘菌(Monilinia fructicola),苹果轮纹病菌(Physalosporapiricola),链格孢菌(Alternaria alternata),根霉菌(Rhizopus stolonifer),灰葡萄孢菌(Botrytis cinerea)。其中链核盘菌的MIC和MBC分别为:0.156,1.25 mg/mL;苹果轮纹病菌的MIC和MBC分别为:0.078,0.156 mg/mL;链格孢菌的MIC和MBC分别为:0.313,0.625 mg/mL;灰葡萄孢菌的MIC和MBC分别为:0.156,0.313 mg/mL。; 关键词鹿蹄草素果蔬采后病原真菌离体抑制作用; Keywords pyrolin fruits and vegetables postharvest pathogenic fungi in-vitro inhibitory effects; 分类号 S609.3 [农业科学—园艺学] S432.44 [农业科学—植物病理学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品添加剂对甜瓜采后病原真菌抑制作用研究被引量：3: 4; 作者郑贺云姚军耿新丽张翠环廖新福; 机构新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所; 出处《中国食品添加剂》 CAS 2019年第10期117-121,共5页; 基金国家西甜瓜产业技术体系（CARS-26）自治区公益性科研院所基本科研业务经费资助项目（2018）; 文摘为了解决甜瓜采后病原菌引起腐烂问题,选取那他霉素、脱氢醋酸钠、次氯酸钙3种食品添加剂对甜瓜采后镰刀菌和链格孢菌进行菌丝生长速率法抑菌试验,结果表明:脱氢醋酸钠对镰刀菌的作用最强,浓度为50μg/mL时就能够抑制菌丝的生长,纳他霉素次之,EC50值为25.9μg/mL;对链格孢的抑制仍是脱氢醋酸钠最显著,EC50值为24.565μg/mL,其次是亿度勇和纳他霉素,EC50值分别为25.9μg/mL和95.091μg/mL;对于两者次氯酸钙的抑制效果最差。由此表明,纳他霉素和脱氢醋酸钠都能有效的替代或减少亿度勇等农药杀菌剂的使用,可作为防治甜瓜采后腐烂的食品添加剂。; 关键词食品添加剂甜瓜采后病原真菌抑制作用; Keywords food additives melon postharvest pathogen antibacterial effect; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS255.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名肉桂酸钾对柑橘采后主要病原真菌的抑制作用被引量：21: 5; 作者盖智星王日葵贺明阳周炼韩冷黄小兰; 机构西南大学柑桔研究所中国农业科学院柑桔研究所国家柑桔工程技术研究中心; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期109-113,共5页; 基金公益性行业(农业)科研专项经费项目(201203034) 中央高校基本科研业务费专项(XDJK2013C014) +1 种基金重庆市科技支撑示范工程项目(cstc2014fazktjcsf80007); 文摘探讨了肉桂酸钾对柑橘意大利青霉、指状青霉、胶孢炭疽菌生长的抑制作用。采用生长速率法测定肉桂酸钾对致病真菌菌丝生长、产孢及孢子萌发的抑制作用,并通过细胞膜通透性及细胞膜完整性试验阐述肉桂酸钾对3种致病真菌的作用方式。结果表明:肉桂酸钾对3种病原真菌表现出不同程度的生长抑制作用,由大至小依次为指状青霉、意大利青霉、胶孢炭疽菌,肉桂酸钾质量浓度为4 mg/m L时,3种病原真菌的菌丝生长抑制率分别为100%、53.88%、45.29%。肉桂酸钾作用于病原真菌,菌悬液的相对电导率升高,DNA和蛋白质等內溶物释放,表明细胞膜通透性及完整性发生改变。肉桂酸钾对柑橘采后主要病原真菌具有较强的抑制作用,甚至是杀伤作用,适于作为柑橘保鲜剂。; 关键词柑橘采后病原真菌肉桂酸钾抑菌活性; Keywords citrus postharvest fungal pathogens potassium cinnamate antifungal activity; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名香茅精油对果蔬采后主要致病真菌的抑菌活性被引量：13: 6; 作者纪淑娟常波张娜关文强; 机构沈阳农业大学食品学院天津市果蔬采后生理与贮藏保鲜重点实验室; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期79-80,83,共3页; 基金天津市科技支撑计划(07ZCKFNC00100); 文摘以链格孢菌、炭疽菌、灰霉菌、蒂腐菌、串珠镰刀菌为供试菌株,采用带药介质法对香茅精油对果蔬采后主要致病真菌的抑菌活性进行了研究。结果表明,香茅精油对受试的致病菌均有不同程度的抑制作用,其中,灰霉菌对香茅精油最为敏感,浓度为300μL/L香茅精油即可完全抑制灰霉病菌菌丝直径的扩增,蒂腐菌次之;对于链格孢菌、串珠镰刀菌和炭疽菌,香茅精油浓度为500μL/L时,可达到完全抑制。; 关键词香茅精油抑菌作用采后病原真菌; Keywords citronella essential oil bacteriostatic activity postharvest pathogens; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	DES提取文冠果叶皂苷及其对采后病原真菌的抑制作用	李雪褚鑫雨苏二正王佳宏	《食品工业科技》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	核桃青皮提取物对几种采后病原真菌抑制作用的研究	王刚霞彭新媛吴忠红李维霞张正方吴斌	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2014	13	在线阅读下载PDF 职称材料
3	鹿蹄草素对几种果蔬采后病原真菌的离体抑制作用研究	张伟艾启俊吴小虎	《北京农学院学报》	2007	6	在线阅读下载PDF 职称材料
4	食品添加剂对甜瓜采后病原真菌抑制作用研究	郑贺云姚军耿新丽张翠环廖新福	《中国食品添加剂》 CAS	2019	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	肉桂酸钾对柑橘采后主要病原真菌的抑制作用	盖智星王日葵贺明阳周炼韩冷黄小兰	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2016	21	在线阅读下载PDF 职称材料
6	香茅精油对果蔬采后主要致病真菌的抑菌活性	纪淑娟常波张娜关文强	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2010	13	在线阅读下载PDF 职称材料