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圆铃枣不同成熟度的采后生理特性及贮藏效果被引量：13: 1; 作者张培正伏健民 +3 位作者王延刘传富李坤马明《天津农业科学》 CAS 1995年第4期26-29,共4页; 不同成熟度的圆铃枣采后都有呼吸高峰出现,说明圆铃枣属跃变型果实。成熟度低的果实,采后呼吸强度高于成熟度高的果实。0℃抑制呼吸强度,延迟呼吸高峰出现,且成熟度低的果实呼吸高峰出现最晚。果实膜透性增大与呼吸峰相伴发生。圆铃枣... 展开更多; 关键词圆铃枣成熟度采后生理特性气调贮藏冷藏跃变型果实好果率; 在线阅读下载PDF 职称材料

天红蛋石榴采后生理特性的研究被引量：4: 2; 作者刘兴华蔡静 +1 位作者霍燊徐怀德《天津农业科学》 CAS 1995年第4期30-31,共2页; 天红蛋石榴在普通仓库贮藏时,萼筒对果实的呼吸强度和蒸腾失水有一定的影响,果皮对籽粒中的水分有重要的保护功能,石榴内源乙烯发生量极低,果皮褐变可能与单宁氧化有关。; 关键词天红蛋石榴采后生理特性内源乙烯果皮褐变单宁氧化呼吸强度蒸腾作用籽粒水分萼筒; 在线阅读下载PDF 职称材料

茉莉酸甲酯结合低温预贮对尖椒采后品质及生理特性的影响被引量：17: 3; 作者刘瑶郑秋丽 +5 位作者左进华高丽朴刘婧史君彦李淼王清《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第3期178-184,共7页; 为探究茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)结合低温预贮(low temperature conditioning,LTC)对采后尖椒果实生理生化指标的影响,本实验以‘金英达’尖椒为实验材料,将其置于5μmol/L MeJA溶液中浸泡10 min,晾干后置于10℃贮藏2 d后,转入... 展开更多; 关键词尖椒低温预贮茉莉酸甲酯冷害采后生理特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

葡萄保鲜技术的研究被引量：19: 4; 作者段振华张慜《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期68-71,共4页; 介绍了葡萄采后的生理特性、常见的致病菌和贮藏保鲜条件 ,特别提出了灰霉葡萄孢引起的灰霉病是鲜食葡萄最具破坏性的病症 ,论述了葡萄保鲜技术的研究现状。; 关键词保鲜葡萄灰霉病采后生理特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名圆铃枣不同成熟度的采后生理特性及贮藏效果被引量：13: 1; 作者张培正伏健民王延刘传富李坤马明; 机构山东农业大学食品科学系; 出处《天津农业科学》 CAS 1995年第4期26-29,共4页; 文摘不同成熟度的圆铃枣采后都有呼吸高峰出现,说明圆铃枣属跃变型果实。成熟度低的果实,采后呼吸强度高于成熟度高的果实。0℃抑制呼吸强度,延迟呼吸高峰出现,且成熟度低的果实呼吸高峰出现最晚。果实膜透性增大与呼吸峰相伴发生。圆铃枣采后极易失水,成熟度低的果实失水最轻。成熟度低的枣果实,采用TBE熏蒸、打孔塑料袋包装,0℃贮藏60天,好果率达85%以上;采用TBE熏蒸,打孔塑料袋包装,CO_2<2%,O_23-5%,0℃—1℃贮藏80—90天,好果率85%以上。; 关键词圆铃枣成熟度采后生理特性气调贮藏冷藏跃变型果实好果率; 分类号 S665.1 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名天红蛋石榴采后生理特性的研究被引量：4: 2; 作者刘兴华蔡静霍燊徐怀德; 机构西北农业大学食品系; 出处《天津农业科学》 CAS 1995年第4期30-31,共2页; 文摘天红蛋石榴在普通仓库贮藏时,萼筒对果实的呼吸强度和蒸腾失水有一定的影响,果皮对籽粒中的水分有重要的保护功能,石榴内源乙烯发生量极低,果皮褐变可能与单宁氧化有关。; 关键词天红蛋石榴采后生理特性内源乙烯果皮褐变单宁氧化呼吸强度蒸腾作用籽粒水分萼筒; 分类号 S665.4 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茉莉酸甲酯结合低温预贮对尖椒采后品质及生理特性的影响被引量：17: 3; 作者刘瑶郑秋丽左进华高丽朴刘婧史君彦李淼王清; 机构北京市农林科学院蔬菜研究中心安徽农业大学植物保护学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第3期178-184,共7页; 基金现代农业产业技术体系建设专项（CARS-23）北京市农林科学院创新能力建设专项（20180404 20180705）; 文摘为探究茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)结合低温预贮(low temperature conditioning,LTC)对采后尖椒果实生理生化指标的影响,本实验以‘金英达’尖椒为实验材料,将其置于5μmol/L MeJA溶液中浸泡10 min,晾干后置于10℃贮藏2 d后,转入4℃库中贮藏(MeJA+LTC复合处理组),以清水替代MeJA溶液作为LTC处理组,测定贮藏期间尖椒冷害指数、叶绿素含量、VC含量、丙二醛含量、抗氧化酶活力和基因表达量。结果显示:与4℃冷库贮藏和LTC单独处理的尖椒相比,MeJA结合LTC处理可以有效抑制尖椒冷害的发生,延缓尖椒果实叶绿素和VC含量的降低,减缓尖椒丙二醛的积累,保持细胞的完整性,同时提高了贮藏期间尖椒过氧化物酶、过氧化氢酶和抗坏血酸过氧化物酶活性和基因表达量的表达。以上结果表明:经过MeJA结合LTC处理可以降低尖椒在贮藏期间冷害的发生,保持其贮藏品质,可以有效延长尖椒的货架期,为尖椒贮藏保鲜技术的应用提供理论依据。; 关键词尖椒低温预贮茉莉酸甲酯冷害采后生理特性; Keywords hot pepper low temperature conditioning methyl jasmonate chilling injury postharvest physiology; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名葡萄保鲜技术的研究被引量：19: 4; 作者段振华张慜; 机构江南大学食品学院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期68-71,共4页; 文摘介绍了葡萄采后的生理特性、常见的致病菌和贮藏保鲜条件 ,特别提出了灰霉葡萄孢引起的灰霉病是鲜食葡萄最具破坏性的病症 ,论述了葡萄保鲜技术的研究现状。; 关键词保鲜葡萄灰霉病采后生理特性; Keywords fresh keeping, grape, gray mold disease; 分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	圆铃枣不同成熟度的采后生理特性及贮藏效果	张培正伏健民王延刘传富李坤马明	《天津农业科学》 CAS	1995	13	在线阅读下载PDF 职称材料
2	天红蛋石榴采后生理特性的研究	刘兴华蔡静霍燊徐怀德	《天津农业科学》 CAS	1995	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	茉莉酸甲酯结合低温预贮对尖椒采后品质及生理特性的影响	刘瑶郑秋丽左进华高丽朴刘婧史君彦李淼王清	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2020	17	在线阅读下载PDF 职称材料
4	葡萄保鲜技术的研究	段振华张慜	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2002	19	在线阅读下载PDF 职称材料