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硝普钠(SNP)对红毛丹采后生理指标的影响 被引量：2
1
作者 陈加利 吕金慧 +2 位作者 邢馨予 陈琪 陈萍 《南方农业》 2018年第20期137-139,共3页
以海南红毛丹"保研7号"为试验材料,分别置于10μmol·L^(-1)、100μmol·L^(-1)、200μmol·L^(-1)的SNP溶液中,对褐变指数、果实硬度等生理指标进行测定,以筛选最适保鲜浓度。结果表明,与对照相比,3种浓度SNP对... 以海南红毛丹"保研7号"为试验材料,分别置于10μmol·L^(-1)、100μmol·L^(-1)、200μmol·L^(-1)的SNP溶液中,对褐变指数、果实硬度等生理指标进行测定,以筛选最适保鲜浓度。结果表明,与对照相比,3种浓度SNP对红毛丹生理指标变化均有明显影响,以浓度200μmol·L^(-1)的SNP处理的保鲜效果最佳。浓度200μmol·L^(-1)的SNP处理可有效延缓果实褐变指数上升,有效延缓果实变软过程,有效延缓果实中丙二醛(MDA)含量增加及可溶性蛋白质蛋白含量下降。其中,贮藏至第7 d时,200μmol·L^(-1)处理的红毛丹可溶性蛋白含量为0.25 mg·g^(-1),较对照高47.2%,而MDA含量活性值为2.18μmol·g^(-1),仅为对照的82.3%。实验表明:浓度200μmol·L^(-1)的SNP溶液处理能较好保持采后红毛丹的各项生理指标,可为红毛丹采后保鲜技术提供理论科学依据和实践指导。 展开更多
关键词 红毛丹果实 SNP处理 采后生理指标
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不同浓度肉桂丁香提取物结合壳聚糖涂膜对夏黑葡萄采后生理的影响 被引量：10
2
作者 孙思胜 张晓娟 +3 位作者 张岗 李光辉 张贺庆 张化阁 《江苏农业科学》 北大核心 2021年第5期164-168,共5页
以夏黑葡萄为试验材料,用5种不同浓度的肉桂丁香提取物提取物结合1.5%壳聚糖涂膜处理采摘后的夏黑葡萄,研究其对夏黑葡萄采摘后生理指标的影响。结果表明,在整个贮藏期内,相对于对照组,肉桂丁香提取物结合壳聚糖涂膜处理可使夏黑葡萄采... 以夏黑葡萄为试验材料,用5种不同浓度的肉桂丁香提取物提取物结合1.5%壳聚糖涂膜处理采摘后的夏黑葡萄,研究其对夏黑葡萄采摘后生理指标的影响。结果表明,在整个贮藏期内,相对于对照组,肉桂丁香提取物结合壳聚糖涂膜处理可使夏黑葡萄采摘后生理指标发生变化,可降低夏黑葡萄的落粒率和失质量率,一定程度上可延缓丙二醛含量和可滴定酸含量的升高,抑制多酚氧化酶活性的增强。其中,C4处理(9g/L肉桂+20g/L丁香+1.5%壳聚糖)在抑制落粒率、可滴定酸含量、丙二醛含量、多酚氧化酶活性升高等方面效果较好,并且一定程度上保持了夏黑葡萄的含水量。 展开更多
关键词 夏黑葡萄 肉桂丁香提取物 壳聚糖 采后生理指标
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不同贮藏温度对鲜切菠萝蜜生化品质的影响 被引量：11
3
作者 曾丽萍 范红雁 +2 位作者 张茂霞 李新国 沈雁 《江西农业学报》 CAS 2018年第5期28-32,共5页
以八成熟的马来西亚1号菠萝蜜为实验材料,研究了不同贮藏温度0、4、8、12、16、20℃对鲜切菠萝蜜主要品质及采后生理指标的影响。研究结果表明:8~12℃能够显著抑制鲜切菠萝蜜的硬度下降现象以及水分、可溶性糖、VC的降解损失,延缓果实... 以八成熟的马来西亚1号菠萝蜜为实验材料,研究了不同贮藏温度0、4、8、12、16、20℃对鲜切菠萝蜜主要品质及采后生理指标的影响。研究结果表明:8~12℃能够显著抑制鲜切菠萝蜜的硬度下降现象以及水分、可溶性糖、VC的降解损失,延缓果实细胞膜透性的上升和丙二醛(MDA)的积累,维持过氧化物歧化酶(SOD)活性,使鲜切菠萝蜜的感官品质保持良好,货架期长于4、16、20℃的鲜切菠萝蜜;在0、4、8、12、16、20℃贮藏条件下,温度越高鲜切菠萝蜜的品质劣变越快,温度过低也会影响菠萝蜜果实各种成分的含量及口感,使其失去自身的风味;8~12℃是八成熟的鲜切菠萝蜜的适宜贮藏温度。 展开更多
关键词 贮藏温度 鲜切菠萝蜜 品质 采后生理指标
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