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固定化酶新技术——酿酒酵母孢子微胶囊固定化酶技术
被引量：
3
1
作者
孔军
李子杰
+1 位作者
中西秀树
高晓冬
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第1期257-265,共9页
随着固定化酶技术的日新月异,微胶囊技术得到了长足的发展。与传统微胶囊生产技术不同,文章介绍了一种"天然的"微胶囊固定化酶生产新技术——酿酒酵母孢子微胶囊固定化酶技术,详述了该固定化技术原理及实例。该技术优点在于:...
随着固定化酶技术的日新月异,微胶囊技术得到了长足的发展。与传统微胶囊生产技术不同,文章介绍了一种"天然的"微胶囊固定化酶生产新技术——酿酒酵母孢子微胶囊固定化酶技术,详述了该固定化技术原理及实例。该技术优点在于:固定化酶的组装"自然"完成,具有天然抗逆性,大小均一,可重复使用,绿色环保,可实现多种酶的共同固定。最后,对其应用前景进行了展望。
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关键词
固定化酶
微胶囊技术
酿酒酵母孢子
固定化酶
“一孢多酶”法
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职称材料
osw2对酿酒酵母孢子固定化酶影响的分析
2
作者
赵强
李子杰
+1 位作者
中西秀树
高晓冬
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第8期845-852,共8页
构建了α-半乳糖苷酶(Mel1p)的多拷贝质粒pRS426-TEFpr-MEL1,转入酿酒酵母野生型AN120及osw2△突变株并进行固定化酶活性测定。实验分别选取蜜二糖、棉子糖(三糖)与水苏糖(四糖)3种低聚寡糖作为Mel1p的底物,检测两种菌株孢子固定化酶对...
构建了α-半乳糖苷酶(Mel1p)的多拷贝质粒pRS426-TEFpr-MEL1,转入酿酒酵母野生型AN120及osw2△突变株并进行固定化酶活性测定。实验分别选取蜜二糖、棉子糖(三糖)与水苏糖(四糖)3种低聚寡糖作为Mel1p的底物,检测两种菌株孢子固定化酶对这3种底物的催化活性,结果表明野生型AN120酵母孢子壁的孔径最大只允许介于三糖和四糖之间的底物通过,四糖不能通过;而osw2△突变株酵母孢子壁的孔径可以允许四糖通过。通过孢子固定化酶保护性实验,发现孢子固定化酶可以完全抵抗2%SDS的处理,也可部分抵抗10%SDS的处理。通过8 mol/L尿素处理后,酶活检测发现野生型AN120酵母孢子可阻挡尿素对孢子固定化酶的影响,而osw2△孢子不能;蛋白免疫印迹分析进一步表明,尿素处理后野生型AN120酵母孢子固定化酶的含量几乎不变,而osw2△突变株孢子固定化酶的含量明显降低,说明尿素可进入osw2△突变株孢子内部溶解并降低固定化酶的含量,但对AN120酵母孢子无影响。本研究也在多种突变株孢子中表达Mel1p,并进行活性比较,发现osw2△,osw2△ydl186w△及osw2△ydr326c△突变株固定化酶均有很高的催化活性。
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关键词
酿酒酵母孢子
Α-半乳糖苷酶
固定化酶
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职称材料
题名
固定化酶新技术——酿酒酵母孢子微胶囊固定化酶技术
被引量：
3
1
作者
孔军
李子杰
中西秀树
高晓冬
机构
江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第1期257-265,共9页
基金
2015年国家自然科学基金(21576118)
文摘
随着固定化酶技术的日新月异,微胶囊技术得到了长足的发展。与传统微胶囊生产技术不同,文章介绍了一种"天然的"微胶囊固定化酶生产新技术——酿酒酵母孢子微胶囊固定化酶技术,详述了该固定化技术原理及实例。该技术优点在于:固定化酶的组装"自然"完成,具有天然抗逆性,大小均一,可重复使用,绿色环保,可实现多种酶的共同固定。最后,对其应用前景进行了展望。
关键词
固定化酶
微胶囊技术
酿酒酵母孢子
固定化酶
“一孢多酶”法
Keywords
immobilized enzyme
microencapsulation
Saccharomyces cerevisiae spore encapsulated enzyme
＂colo-calization of multiple enzymes in one spore＂ skill
分类号
Q814.2 [生物学—生物工程]
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职称材料
题名
osw2对酿酒酵母孢子固定化酶影响的分析
2
作者
赵强
李子杰
中西秀树
高晓冬
机构
江南大学生物工程学院
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第8期845-852,共8页
基金
中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(JUSRP311A02)
教育部科学技术研究重大项目(313027)
中国博士后科学基金项目(2014M551500)
文摘
构建了α-半乳糖苷酶(Mel1p)的多拷贝质粒pRS426-TEFpr-MEL1,转入酿酒酵母野生型AN120及osw2△突变株并进行固定化酶活性测定。实验分别选取蜜二糖、棉子糖(三糖)与水苏糖(四糖)3种低聚寡糖作为Mel1p的底物,检测两种菌株孢子固定化酶对这3种底物的催化活性,结果表明野生型AN120酵母孢子壁的孔径最大只允许介于三糖和四糖之间的底物通过,四糖不能通过;而osw2△突变株酵母孢子壁的孔径可以允许四糖通过。通过孢子固定化酶保护性实验,发现孢子固定化酶可以完全抵抗2%SDS的处理,也可部分抵抗10%SDS的处理。通过8 mol/L尿素处理后,酶活检测发现野生型AN120酵母孢子可阻挡尿素对孢子固定化酶的影响,而osw2△孢子不能;蛋白免疫印迹分析进一步表明,尿素处理后野生型AN120酵母孢子固定化酶的含量几乎不变,而osw2△突变株孢子固定化酶的含量明显降低,说明尿素可进入osw2△突变株孢子内部溶解并降低固定化酶的含量,但对AN120酵母孢子无影响。本研究也在多种突变株孢子中表达Mel1p,并进行活性比较,发现osw2△,osw2△ydl186w△及osw2△ydr326c△突变株固定化酶均有很高的催化活性。
关键词
酿酒酵母孢子
Α-半乳糖苷酶
固定化酶
Keywords
Saccharomyces cerevisiae spores
α-galactosidase
enzyme immobilization
分类号
Q786 [生物学—分子生物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
固定化酶新技术——酿酒酵母孢子微胶囊固定化酶技术
孔军
李子杰
中西秀树
高晓冬
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2017
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
osw2对酿酒酵母孢子固定化酶影响的分析
赵强
李子杰
中西秀树
高晓冬
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018
0
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职称材料
已选择
0
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