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碱-酶结合法水解铬革屑及响应曲面法优化研究
被引量：
2
1
作者
丁绍兰
刘艳华
龚贵金
《陕西科技大学学报》
CAS
2020年第3期27-33,53,共8页
为解决铬革屑带来的环境问题,对其进行资源化利用.本文采用单因素优化实验、正交试验以及响应曲面优化方法,对碱-酶结合法水解铬革屑的工艺条件进行了研究.单因素优化实验结果表明:碱处理水解铬革屑的最佳参数为CaO用量(A)2%、CaO反应时...
为解决铬革屑带来的环境问题,对其进行资源化利用.本文采用单因素优化实验、正交试验以及响应曲面优化方法,对碱-酶结合法水解铬革屑的工艺条件进行了研究.单因素优化实验结果表明:碱处理水解铬革屑的最佳参数为CaO用量(A)2%、CaO反应时间(B)3 h、CaO反应温度(C)80℃,酶处理水解铬革屑的最佳参数为酶用量(E)3%、酶反应时间(F)1 h、酶反应温度(G)40℃;正交试验和响应曲面优化结果表明:碱-酶结合法处理水解铬革屑的最佳条件为CaO用量2.1%、CaO反应时间3.3 h、CaO反应温度79.7℃、酶投加量5.6%、酶反应时间1.2 h、酶反应温度48.6℃.经响应曲面优化后,铬革屑的胶原蛋白提取率和脱铬率分别达到99.14%和98.9%,比单因素实验优化结果分别提高了6.16%和2.83%.对于胶原蛋白提取率而言,AB、AC、BC交互作用显著,EF、EG、FG交互作用不显著.对于脱铬率而言,BC交互作用显著,AB和AC交互作用不显著,EF、EG、FG无交互作用.
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关键词
铬革屑
碱
-
酶
结合法
响应曲面法
胶原蛋白提取率
脱铬率
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职称材料
高品质可溶性膳食纤维的制备工艺研究
被引量：
6
2
作者
涂宗财
林德荣
+4 位作者
刘成梅
刘光宪
王辉
豆玉新
郑明
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第10期149-152,共4页
为实现大豆资源的充分高效利用,以制作豆腐、豆浆后下脚料豆渣为原料,应用动态超高压微射流作用、离心分离技术和喷雾干燥技术制备大豆可溶性膳食纤维;测定了可溶性膳食纤维的持水力、膨胀率和溶解性;并研究以酶-碱结合法提取大豆可溶...
为实现大豆资源的充分高效利用,以制作豆腐、豆浆后下脚料豆渣为原料,应用动态超高压微射流作用、离心分离技术和喷雾干燥技术制备大豆可溶性膳食纤维;测定了可溶性膳食纤维的持水力、膨胀率和溶解性;并研究以酶-碱结合法提取大豆可溶性纤维,以碱浓度、酶用量、碱提温度和酶解时间为四因素,通过正交实验得出最佳工艺条件为:碱浓度0.6%,碱提温度65℃,酶解时间55min,酶用量22万U时,酶-碱结合法制备的大豆可溶性膳食纤维含量(SDF/TDF)可达到21.35%。经140MPa微射流均质机处理,其SDF/TDF含量可提高到37.42%,其持水力、膨胀率和溶解度分别为10.697g/g、830%和22.38g/100mL。
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关键词
大豆可溶性膳食纤维
动态超高压微射流作用
酶-碱结合法
离心分离技术
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职称材料
燕麦麸膳食纤维提取工艺的研究
被引量：
14
3
作者
刘德讲
郑晓吉
朱丽莉
《保鲜与加工》
CAS
2013年第3期37-41,共5页
以燕麦加工产品的剩余滤渣为原料,研究酶-碱结合法制备燕麦麸膳食纤维的提取工艺。在单因素试验的基础上,通过正交试验,确定提取燕麦麸膳食纤维的最佳工艺条件为:料水比1∶10,α-淀粉酶添加量1.5%,溶液pH 6.5,65℃条件下酶解30 min,酶...
以燕麦加工产品的剩余滤渣为原料,研究酶-碱结合法制备燕麦麸膳食纤维的提取工艺。在单因素试验的基础上,通过正交试验,确定提取燕麦麸膳食纤维的最佳工艺条件为:料水比1∶10,α-淀粉酶添加量1.5%,溶液pH 6.5,65℃条件下酶解30 min,酶解液加3%浓度为1 mol/L的NaOH溶液,60℃条件下碱解40 min。制得的燕麦麸膳食纤维的提取率可达56.43%,持水力为3.414 9 g/g,溶胀性为3.13 mL/g。
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关键词
燕麦麸
膳食纤维
酶-碱结合法
提取
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职称材料
题名
碱-酶结合法水解铬革屑及响应曲面法优化研究
被引量：
2
1
作者
丁绍兰
刘艳华
龚贵金
机构
陕西科技大学环境科学与工程学院
江西正合环保集团
出处
《陕西科技大学学报》
CAS
2020年第3期27-33,53,共8页
基金
国家“十三五”科技支撑计划项目(2014BAC04B02)。
文摘
为解决铬革屑带来的环境问题,对其进行资源化利用.本文采用单因素优化实验、正交试验以及响应曲面优化方法,对碱-酶结合法水解铬革屑的工艺条件进行了研究.单因素优化实验结果表明:碱处理水解铬革屑的最佳参数为CaO用量(A)2%、CaO反应时间(B)3 h、CaO反应温度(C)80℃,酶处理水解铬革屑的最佳参数为酶用量(E)3%、酶反应时间(F)1 h、酶反应温度(G)40℃;正交试验和响应曲面优化结果表明:碱-酶结合法处理水解铬革屑的最佳条件为CaO用量2.1%、CaO反应时间3.3 h、CaO反应温度79.7℃、酶投加量5.6%、酶反应时间1.2 h、酶反应温度48.6℃.经响应曲面优化后,铬革屑的胶原蛋白提取率和脱铬率分别达到99.14%和98.9%,比单因素实验优化结果分别提高了6.16%和2.83%.对于胶原蛋白提取率而言,AB、AC、BC交互作用显著,EF、EG、FG交互作用不显著.对于脱铬率而言,BC交互作用显著,AB和AC交互作用不显著,EF、EG、FG无交互作用.
关键词
铬革屑
碱
-
酶
结合法
响应曲面法
胶原蛋白提取率
脱铬率
Keywords
chrome shavings
alkali
-
enzyme binding method
response surface methodology
collagen extraction rate
dechromization rate
分类号
X794 [环境科学与工程—环境工程]
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职称材料
题名
高品质可溶性膳食纤维的制备工艺研究
被引量：
6
2
作者
涂宗财
林德荣
刘成梅
刘光宪
王辉
豆玉新
郑明
机构
南昌大学食品科学教育部国家重点实验室
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第10期149-152,共4页
基金
国家科技部农业成果转化基金(03EFN217200351)
文摘
为实现大豆资源的充分高效利用,以制作豆腐、豆浆后下脚料豆渣为原料,应用动态超高压微射流作用、离心分离技术和喷雾干燥技术制备大豆可溶性膳食纤维;测定了可溶性膳食纤维的持水力、膨胀率和溶解性;并研究以酶-碱结合法提取大豆可溶性纤维,以碱浓度、酶用量、碱提温度和酶解时间为四因素,通过正交实验得出最佳工艺条件为:碱浓度0.6%,碱提温度65℃,酶解时间55min,酶用量22万U时,酶-碱结合法制备的大豆可溶性膳食纤维含量(SDF/TDF)可达到21.35%。经140MPa微射流均质机处理,其SDF/TDF含量可提高到37.42%,其持水力、膨胀率和溶解度分别为10.697g/g、830%和22.38g/100mL。
关键词
大豆可溶性膳食纤维
动态超高压微射流作用
酶-碱结合法
离心分离技术
Keywords
soybean soluble dietary fiber（SDF）
dynamic ultrahigh voltage micro jetting action
the enzyme
-
alkali technique
centrifugal separation technology
分类号
TS201.23 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
燕麦麸膳食纤维提取工艺的研究
被引量：
14
3
作者
刘德讲
郑晓吉
朱丽莉
机构
河南信阳市质量技术监督检验测试中心
石河子大学食品学院
出处
《保鲜与加工》
CAS
2013年第3期37-41,共5页
文摘
以燕麦加工产品的剩余滤渣为原料,研究酶-碱结合法制备燕麦麸膳食纤维的提取工艺。在单因素试验的基础上,通过正交试验,确定提取燕麦麸膳食纤维的最佳工艺条件为:料水比1∶10,α-淀粉酶添加量1.5%,溶液pH 6.5,65℃条件下酶解30 min,酶解液加3%浓度为1 mol/L的NaOH溶液,60℃条件下碱解40 min。制得的燕麦麸膳食纤维的提取率可达56.43%,持水力为3.414 9 g/g,溶胀性为3.13 mL/g。
关键词
燕麦麸
膳食纤维
酶-碱结合法
提取
Keywords
oat bran
dietary fiber
enzymatic
-
alkaline combined method
extraction
分类号
TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
碱-酶结合法水解铬革屑及响应曲面法优化研究
丁绍兰
刘艳华
龚贵金
《陕西科技大学学报》
CAS
2020
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
高品质可溶性膳食纤维的制备工艺研究
涂宗财
林德荣
刘成梅
刘光宪
王辉
豆玉新
郑明
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008
6
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
燕麦麸膳食纤维提取工艺的研究
刘德讲
郑晓吉
朱丽莉
《保鲜与加工》
CAS
2013
14
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
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