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酶联适体分析法检测动物源性食品中的卡那霉素残留
被引量：
4
1
作者
赵秋伶
史素青
+1 位作者
张尤华
于晓艳
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第10期86-89,100,共5页
建立了基于核酸外切酶Ⅰ的酶联适体分析法,用于测定动物源性食品中的卡那霉素残留。核酸适体和卡那霉素结合后,不再被核酸外切酶Ⅰ剪切,而能进一步联结辣根过氧化物酶（HRP）,催化四甲基二苯胺底物显色,以450nm的吸光度与浓度的线性关...
建立了基于核酸外切酶Ⅰ的酶联适体分析法,用于测定动物源性食品中的卡那霉素残留。核酸适体和卡那霉素结合后,不再被核酸外切酶Ⅰ剪切,而能进一步联结辣根过氧化物酶（HRP）,催化四甲基二苯胺底物显色,以450nm的吸光度与浓度的线性关系确定卡那霉素的检出限。考察了包被浓度、竞争反应时间、核酸外切酶I用量及封闭液等因素对检测的影响。在优化的实验条件下,建立的方法对卡那霉素检测有高灵敏度,检测限为3.26μg/L,线性范围5~100μg/L;在4种肉类中添加5.0、20.0、50.0μg/kg的卡那霉素时,加标回收率可达75.8%~90.6%,相对标准偏差RSD为4.2%~7.8%。该方法无需大型仪器,操作简单,可用于动物源性食品中卡那霉素残留的快速检测。
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关键词
卡那霉素
核酸
适
体
酶联适体分析
动物源性食品
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职称材料
酶联适体分析法检测葡萄酒中的赭曲霉素A
被引量：
10
2
作者
赵秋伶
史素青
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第4期396-401,共6页
建立了竞争取代酶联适体分析方法,检测葡萄酒中的赭曲霉素A （OTA）.核酸适体和OTA特异性结合导致与核酸适体杂交的短链DNA 解链,解离的DNA 作为捕获元素,进一步特异性结合辣根过氧化物酶（HRP）,HRP催化四甲基二苯胺（TMB）底物显色,测...
建立了竞争取代酶联适体分析方法,检测葡萄酒中的赭曲霉素A （OTA）.核酸适体和OTA特异性结合导致与核酸适体杂交的短链DNA 解链,解离的DNA 作为捕获元素,进一步特异性结合辣根过氧化物酶（HRP）,HRP催化四甲基二苯胺（TMB）底物显色,测定A450 nm与浓度的线性关系,确定OTA的检出限.考察了DNA包被浓度、杂交温度和封闭液等因素对检测的影响.结果表明,在优化的条件下,所建立的竞争取代酶联适体分析法对OTA检测有高灵敏度,检测限0.88 μg/L,线性范围1～100 μg/L在葡萄酒中添加时,加标回收率为92.03 %～106.6 %,相对标准偏差RSD（n=5）小于2.1 %,此方法可用于葡萄酒中OTA的快速测定.
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关键词
赭曲霉素A
竞争取代
酶联适体分析
葡萄酒
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职称材料
题名
酶联适体分析法检测动物源性食品中的卡那霉素残留
被引量：
4
1
作者
赵秋伶
史素青
张尤华
于晓艳
机构
辽宁工程技术大学矿业技术学院
西北大学化学与材料学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第10期86-89,100,共5页
基金
国家自然科学基金(21004047)
陕西省青年科技新星人才项目(2014KJXX-62)
文摘
建立了基于核酸外切酶Ⅰ的酶联适体分析法,用于测定动物源性食品中的卡那霉素残留。核酸适体和卡那霉素结合后,不再被核酸外切酶Ⅰ剪切,而能进一步联结辣根过氧化物酶（HRP）,催化四甲基二苯胺底物显色,以450nm的吸光度与浓度的线性关系确定卡那霉素的检出限。考察了包被浓度、竞争反应时间、核酸外切酶I用量及封闭液等因素对检测的影响。在优化的实验条件下,建立的方法对卡那霉素检测有高灵敏度,检测限为3.26μg/L,线性范围5~100μg/L;在4种肉类中添加5.0、20.0、50.0μg/kg的卡那霉素时,加标回收率可达75.8%~90.6%,相对标准偏差RSD为4.2%~7.8%。该方法无需大型仪器,操作简单,可用于动物源性食品中卡那霉素残留的快速检测。
关键词
卡那霉素
核酸
适
体
酶联适体分析
动物源性食品
Keywords
kanamycin
aptamer
enzyme-linked aptamer assay
animal derived food
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
酶联适体分析法检测葡萄酒中的赭曲霉素A
被引量：
10
2
作者
赵秋伶
史素青
机构
辽宁工程技术大学矿业技术学院
西北大学化学与材料学院
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第4期396-401,共6页
基金
国家自然科学基金项目(21004047)
陕西省青年科技新星人才项目(2014KJXX-62)
文摘
建立了竞争取代酶联适体分析方法,检测葡萄酒中的赭曲霉素A （OTA）.核酸适体和OTA特异性结合导致与核酸适体杂交的短链DNA 解链,解离的DNA 作为捕获元素,进一步特异性结合辣根过氧化物酶（HRP）,HRP催化四甲基二苯胺（TMB）底物显色,测定A450 nm与浓度的线性关系,确定OTA的检出限.考察了DNA包被浓度、杂交温度和封闭液等因素对检测的影响.结果表明,在优化的条件下,所建立的竞争取代酶联适体分析法对OTA检测有高灵敏度,检测限0.88 μg/L,线性范围1～100 μg/L在葡萄酒中添加时,加标回收率为92.03 %～106.6 %,相对标准偏差RSD（n=5）小于2.1 %,此方法可用于葡萄酒中OTA的快速测定.
关键词
赭曲霉素A
竞争取代
酶联适体分析
葡萄酒
Keywords
ochratoxin A,competitive displacement,enzyme-linked aptamer assay,wine
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
酶联适体分析法检测动物源性食品中的卡那霉素残留
赵秋伶
史素青
张尤华
于晓艳
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
酶联适体分析法检测葡萄酒中的赭曲霉素A
赵秋伶
史素青
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015
10
在线阅读
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职称材料
已选择
0
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引用分析
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引证文献
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