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题名饲粮中小麦比例与复合酶添加量对肉鸭生产性能的影响
被引量：5
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作者
贺建华
余有贵
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机构
湖南农业大学动物科技学院
邵阳学院生物工程系
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出处
《中国饲料》
北大核心
2004年第14期10-12,共3页
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关键词
饲粮小麦比例
复合酶添加量
肉鸭
生产性能
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分类号
S834.5
[农业科学—畜牧学]
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题名酶辅助提取盐肤木总三萜工艺研究
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作者
贾雯
林瑶
徐惠龙
许文
徐伟
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机构
福建中医药大学药学院
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出处
《北方药学》
2024年第2期4-7,共4页
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基金
国家自然科学基金项目(82274087)。
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文摘
目的:确定酶辅助提取盐肤木三萜类成分的工艺参数。方法:采用紫外分光光度法测定盐肤木总三萜含量。以总三萜含量为评价指标,通过单因素试验筛选酶辅助提取的主要影响因素及水平,进行响应面优化。结果:酶辅助提取的最优条件为:添加2000 U(40 mg)纤维素酶,调节pH5.4,45°C下酶解75 min。在最佳酶辅助提取条件下进行验证试验,盐肤木中三萜化合物的提取得率为1.186%,与预测值接近。结论:该工艺合理可行,可为盐肤木三萜类成分提取研究提供参考。
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关键词
盐肤木
总三萜
提取
响应面法
酶添加量
PH
温度
时间
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Keywords
Rhus chinensis
total triterpenes
extract
response surface methodology
enzyme addition amount
pH
temperature
time
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分类号
R284.2
[医药卫生—中药学]
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题名山楂酶法取汁工艺研究
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作者
刘琦
于丽娜
马莉
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机构
枣强县农业农村局
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出处
《河北农业》
2024年第7期83-84,共2页
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文摘
一、山楂酶法取汁的单因素实验(一)山楂酶法取汁果胶酶添加量的单因素实验:不同量的果胶酶,酶解温度为35℃,酶解时间均为3小时,然后取出榨汁,分别称量残渣量,可得不同加酶量的提取率。结果见表1。由图1可见,随果胶酶添加量的增加,山楂汁的提取率提高,并呈现先急后缓的趋势。由此可见,加酶量也并非越大越好,而有一个最佳值。在加酶量为20.2毫升时,酶解作用迅速又充分,超过此值,酶解效果增加不明显,且增加成本。因此实验初步确定加酶量不超过20.0毫升(折合为0.5%果重)比较适宜。
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关键词
酶解时间
酶解温度
山楂汁
单因素实验
酶法
取汁
果胶酶
酶添加量
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分类号
TS255.44
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名核桃肽酶解条件的研究
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作者
付慧彦
刘新旗
郭际
胡永生
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机构
诺利如一(北京)生物科技有限公司
北京工商大学
河北嘉好粮油有限公司
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出处
《食品安全导刊》
2016年第7X期90-92,共3页
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文摘
以核桃仁为原料,提取核桃油后,采用酶法制备核桃多肽,试验过程根据核桃蛋白及所使用酶的特性,研究了酶反应时底物浓度、酶添加量、反应前的液体的杀菌温度和杀菌时间,以及阻止核桃蛋白热凝聚的辅料对酶反应的DH和得率的影响。试验结果表明:当底物浓度为6%,添加0.3%卡拉胶,杀菌温度120℃,时间15 min,再添加复合酶10 000 U/g,反应温度58℃,p H值9.0,反应时间3.5 h,得到核桃肽DH为31.11%,核桃肽得率为60.75%。
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关键词
核桃油
杀菌温度
杀菌时间
酶反应
酶解条件
酶法制备
酶添加量
卡拉胶
大豆多糖
试验结果
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分类号
TS255.6
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名影响淀粉糖浆熬糖温度的液化工艺因素探讨
被引量：2
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作者
李惠安
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机构
双桥(厦门)有限公司
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出处
《食品安全导刊》
2019年第34期58-59,共2页
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文摘
硬糖在糖果市场中占据重要位置,而作为硬糖生产原料之一的淀粉糖浆质量指标,特别是熬糖温度指标会直接影响硬糖成品的质量。本文通过试验探讨影响淀粉糖浆熬糖温度的液化工艺因素,得出在液化高温酶添加量为0.18~0.20kg/吨干基粉、液化温度为114~117℃、液化层流保留时间为1.8~2.0h的范围时,淀粉糖浆熬糖温度最佳。
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关键词
淀粉糖浆
硬糖
熬糖温度
液化工艺
试验探讨
液化温度
质量指标
酶添加量
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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