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木聚糖酶酶活性测定方法及酶活性单位定义
被引量：
21
1
作者
王晓丹
郭丽琼
+1 位作者
赵力超
林俊芳
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第9期128-131,共4页
为统一木聚糖酶酶活性的单位定义及测定方法进行了实验。通过对现有酶活性的单位定义及测定方法的比较分析,得出木聚糖酶的酶活性单位定义为:在特定条件下,每分钟水解木聚糖形成1μmol木糖(还原糖)所需酶量为1个酶活力单位(U),并且采用...
为统一木聚糖酶酶活性的单位定义及测定方法进行了实验。通过对现有酶活性的单位定义及测定方法的比较分析,得出木聚糖酶的酶活性单位定义为:在特定条件下,每分钟水解木聚糖形成1μmol木糖(还原糖)所需酶量为1个酶活力单位(U),并且采用还原糖法中的DNS法作为测定木聚糖酶酶活性的方法,该法具有合理性和科学性,建议以此作为木聚糖酶酶活性测定及酶活性单位定义的统一方法。
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关键词
木聚糖
酶
酶
活性
测定
酶活性单位定义
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职称材料
题名
木聚糖酶酶活性测定方法及酶活性单位定义
被引量：
21
1
作者
王晓丹
郭丽琼
赵力超
林俊芳
机构
华南农业大学食品学院生物工程系
华南农业大学生物质能研究所
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第9期128-131,共4页
基金
国家高技术研究发展计划(863计划)课题(2006AA10Z301)
广东省科技攻关项目(2008B0000005)
文摘
为统一木聚糖酶酶活性的单位定义及测定方法进行了实验。通过对现有酶活性的单位定义及测定方法的比较分析,得出木聚糖酶的酶活性单位定义为:在特定条件下,每分钟水解木聚糖形成1μmol木糖(还原糖)所需酶量为1个酶活力单位(U),并且采用还原糖法中的DNS法作为测定木聚糖酶酶活性的方法,该法具有合理性和科学性,建议以此作为木聚糖酶酶活性测定及酶活性单位定义的统一方法。
关键词
木聚糖
酶
酶
活性
测定
酶活性单位定义
Keywords
xylanase,xylanase activity assay, unit definition of xylanse activity
分类号
TS201.25 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
木聚糖酶酶活性测定方法及酶活性单位定义
王晓丹
郭丽琼
赵力超
林俊芳
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2009
21
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