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浓香型酒大曲制作技术
1
作者
刘必伦
《农村新技术》
1995年第6期35-36,共2页
关键词
浓香型酒
制作技术
小麦
中温大曲
生产工艺
生料制曲
老窖特曲
理化指标
固体培养基
酶活力单位
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浓香型酒大曲制作技术
1
作者
刘必伦
出处
《农村新技术》
1995年第6期35-36,共2页
关键词
浓香型酒
制作技术
小麦
中温大曲
生产工艺
生料制曲
老窖特曲
理化指标
固体培养基
酶活力单位
分类号
TS26 [轻工技术与工程—发酵工程]
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1
浓香型酒大曲制作技术
刘必伦
《农村新技术》
1995
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