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一株产凝乳酶变色栓菌鉴定及其凝乳酶的分离纯化与酶学性质研究: 1; 作者黄武营李云 +1 位作者朱慧周飞《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第12期243-250,I0008,共9页; 微生物凝乳酶具有生产周期短和易于发酵生产的优点,是传统小牛皱胃酶的经济高效替代选择之一。为了筛选新的凝乳酶产生菌,该研究以从传统发酵腐乳分离的霉菌为出发菌株,筛选具有高凝乳活性和低蛋白水解活性的霉菌菌株。采用内源转录区... 展开更多; 关键词凝乳酶变色栓菌酶的分离纯化内源转录间隔区线粒体小亚基核糖体DNA; 在线阅读下载PDF 职称材料

人参皂苷Rb3糖基水解酶的纯化及其反应特性被引量：2: 2; 作者张睿哲徐龙权 +1 位作者宋建国鱼红闪《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期706-714,共9页; 人参皂苷Rb3是三七茎叶皂苷的主要成分。为了充分利用廉价的三七茎叶皂苷,该研究以微生物Aspergillus sp.P90r菌为对象,综合运用生物转化的方法,经过提取、分离纯化和酶活力测定等步骤,最终以确定酶反应途径的方式得到了所产的特异性人... 展开更多; 关键词人参皂苷RB3 人参皂苷Rb3糖基水解酶酶学性质酶分离纯化酶促反应动力学; 在线阅读下载PDF 职称材料

一株产低温蛋白酶菌株的筛选鉴定及纯酶研究被引量：8: 3; 作者刘静闵航 +1 位作者章骥邵爱萍《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期251-256,共6页; 从土壤中分离筛选获得一株产低温蛋白酶菌株，并对其进行了形态和生理生化鉴定，对部分长度的16S rDNA同源性作了分析，将其鉴定为Chryseobacterium sp．HL221，通过硫酸铵沉淀、G-75和DEAE Sepharose F．F．柱层析从发酵液分离纯化得... 展开更多; 关键词低温蛋白酶 16S rDNA 系统发育分析酶分离纯化酶学特征; 在线阅读下载PDF 职称材料

“农药残留”有了新天敌: 4; 《世界热带农业信息》 2002年第8期28-28,共1页; 蔬菜残留农药对人体的危害是不言而喻的。但去除残留农药有一系列的技术问题长期未能解决。近来,科学家们已经发现一种可以彻底清除残留农药的新物质。; 关键词农药残留生物酶蔬菜残留农药有机磷农药技术问题对人体的危害食品添加剂酶分离纯化营养价值工业化生产; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一株产凝乳酶变色栓菌鉴定及其凝乳酶的分离纯化与酶学性质研究: 1; 作者黄武营李云朱慧周飞; 机构韩山师范学院地理科学与旅游学院韩山师范学院生命科学与食品工程学院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第12期243-250,I0008,共9页; 基金韩山师范学院科研项目(XN202030) 潮州市科技专项计划项目(202102GY19) 韩山师范学院科研项目(QD20191030)。; 文摘微生物凝乳酶具有生产周期短和易于发酵生产的优点,是传统小牛皱胃酶的经济高效替代选择之一。为了筛选新的凝乳酶产生菌,该研究以从传统发酵腐乳分离的霉菌为出发菌株,筛选具有高凝乳活性和低蛋白水解活性的霉菌菌株。采用内源转录区间隔区结合线粒体小亚基核糖体DNA扩增测序的方法对菌株进行了分子鉴定。通过硫酸铵分级盐析沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换柱、Sephadex G100凝胶过滤层析法对酶进行了纯化,并研究了凝乳酶酶学特性。筛选出菌株CQ3具有良好的凝乳活性和低蛋白水解活性,该菌株鉴定为变色栓菌(Trametes versicolor)。CQ3凝乳酶纯化后经SDS-PAGE分析呈现出分子质量为61 kDa的唯一条带。该酶作用的最适温度为45℃,最适pH值为6.5,Ca^(2+)对酶活力有显著的促进作用。该酶在pH值为4.5~7.0和温度低于50℃条件下有良好的稳定性。蛋白酶抑制剂试验表明,该酶为一种天冬氨酸蛋白酶。该研究结果报道了一种新的产凝乳酶菌种资源,为丰富凝乳酶产生菌株资源,进一步评价栓菌凝乳酶在干酪加工适用性的研究提供了理论基础。; 关键词凝乳酶变色栓菌酶的分离纯化内源转录间隔区线粒体小亚基核糖体DNA; Keywords milk-clotting enzyme Trametes versicolor isolation and purification of enzyme ITS mt SSU rDNA; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS252.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名人参皂苷Rb3糖基水解酶的纯化及其反应特性被引量：2: 2; 作者张睿哲徐龙权宋建国鱼红闪; 机构大连工业大学生物工程学院; 出处《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期706-714,共9页; 基金国家高端外国专家项目(GDT20152100019)。; 文摘人参皂苷Rb3是三七茎叶皂苷的主要成分。为了充分利用廉价的三七茎叶皂苷,该研究以微生物Aspergillus sp.P90r菌为对象,综合运用生物转化的方法,经过提取、分离纯化和酶活力测定等步骤,最终以确定酶反应途径的方式得到了所产的特异性人参皂苷Rb3糖基水解酶的相关性质和动力学等反应特性。结果表明:该酶比Absidia sp.GRB3-X8r菌产酶活力高15%~25%,SDS-PAGE电泳结果测得分子量约为65.6 ku,纯化后酶蛋白的含量为0.237 mg·mL^-1,蛋白比活力可达到169 U·mg^-1,纯化倍数为13.70,回收率为9.39%。人参皂苷Rb3糖基水解酶在pH=5.0的偏酸性环境下酶活力很高,最适反应条件:pH=3.0~5.0,温度45℃,其中在pH=4.0~6.0范围内相对稳定。该酶在20 min时进入混合级反应,酶反应米氏常数K m值为8.77 mmol·L-1,V max为57.44 mmol·L-1·h-1,在60 min时反应速度达到最大,V max趋于稳定,为66.63 mmol·L-1·h-1。通过对酶的催化特性研究表明,该酶先水解Rb3的20-O-木糖基,其次水解3-O-葡萄糖基,最终催化反应产物中有F2和C-K生成。综上结果,微生物Aspergillus sp.P90r菌酶具有能水解人参皂苷Rb3木糖基和葡萄糖基的特异性。; 关键词人参皂苷RB3 人参皂苷Rb3糖基水解酶酶学性质酶分离纯化酶促反应动力学; Keywords hydrolyzed ginsenoside Rb3 hydrolyzed ginsenoside Rb3-glycosylase enzyme properties isolation and purification enzyme kinetics; 分类号 Q814.1 [生物学—生物工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一株产低温蛋白酶菌株的筛选鉴定及纯酶研究被引量：8: 3; 作者刘静闵航章骥邵爱萍; 机构浙江大学生命科学学院; 出处《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期251-256,共6页; 基金国家自然科学基金资助项目(30370048); 文摘从土壤中分离筛选获得一株产低温蛋白酶菌株，并对其进行了形态和生理生化鉴定，对部分长度的16S rDNA同源性作了分析，将其鉴定为Chryseobacterium sp．HL221，通过硫酸铵沉淀、G-75和DEAE Sepharose F．F．柱层析从发酵液分离纯化得到纯酶，测得分子量为35000Da，等电点为4．9．酶促反应最适温度25℃，最适pH为7，酶活在低于25℃，pH7～10范围内稳定．; 关键词低温蛋白酶 16S rDNA 系统发育分析酶分离纯化酶学特征; Keywords cold-adapted protease 16S rDNA phylogenetic analysis Chryseobacterium scophthalmum purification; 分类号 Q814.1 [生物学—生物工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名“农药残留”有了新天敌: 4; 出处《世界热带农业信息》 2002年第8期28-28,共1页; 文摘蔬菜残留农药对人体的危害是不言而喻的。但去除残留农药有一系列的技术问题长期未能解决。近来,科学家们已经发现一种可以彻底清除残留农药的新物质。; 关键词农药残留生物酶蔬菜残留农药有机磷农药技术问题对人体的危害食品添加剂酶分离纯化营养价值工业化生产; 分类号 TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	一株产凝乳酶变色栓菌鉴定及其凝乳酶的分离纯化与酶学性质研究	黄武营李云朱慧周飞	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	人参皂苷Rb3糖基水解酶的纯化及其反应特性	张睿哲徐龙权宋建国鱼红闪	《广西植物》 CAS CSCD 北大核心	2020	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	一株产低温蛋白酶菌株的筛选鉴定及纯酶研究	刘静闵航章骥邵爱萍	《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心	2006	8	在线阅读下载PDF 职称材料
4	“农药残留”有了新天敌		《世界热带农业信息》	2002	0	在线阅读下载PDF 职称材料