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α-淀粉酶和糖化酶的表达及酿酒酵母工程菌的构建 被引量:9
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作者 吴晓萍 李文清 +2 位作者 罗进贤 后茂立 林资诚 《中山大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 1999年第2期80-84,共5页
将切除了5′端非编码区50碱基对片段的黑曲霉糖化酶GAIcDNA与大麦α淀粉酶基因重组进大肠杆菌酵母穿梭载体,构建重组表达质粒pMAG11,转化酿酒酵母GRF18,获得含α淀粉酶和糖化酶双基因的酵母工程菌GRF1... 将切除了5′端非编码区50碱基对片段的黑曲霉糖化酶GAIcDNA与大麦α淀粉酶基因重组进大肠杆菌酵母穿梭载体,构建重组表达质粒pMAG11,转化酿酒酵母GRF18,获得含α淀粉酶和糖化酶双基因的酵母工程菌GRF18(pMAG11).在酵母PGK基因启动子和终止信号的调控下,α淀粉酶和糖化酶基因获得高效表达,99%的表达产物分泌至胞外.在含w=15%的可溶性淀粉的YPS培养基中培养44h,淀粉水解率达到99%。 展开更多
关键词 Α-淀粉酶 糖化酶 基因表达 酿酒酵母工程菌 分解淀粉
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用基因重组技术构建可降解淀粉和产生酒精的酵母工程菌 被引量:9
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作者 罗进贤 叶若邻 +1 位作者 张添元 周涟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2000年第5期1-4,共4页
将酵母Ty转座子的δ序列 ,黑曲霉糖化酶cDNA及G418抗性基因neo重组进酵母整合型质粒YIplac12 8获得含LEU2 ,neo双标记基因 ,糖化酶cDNA的高整合型表达载体YIp12 8D 17N ,转化GRF18后获得整合型酵母转化子GRF18(YIp12 8D 17N)糖化酶基因... 将酵母Ty转座子的δ序列 ,黑曲霉糖化酶cDNA及G418抗性基因neo重组进酵母整合型质粒YIplac12 8获得含LEU2 ,neo双标记基因 ,糖化酶cDNA的高整合型表达载体YIp12 8D 17N ,转化GRF18后获得整合型酵母转化子GRF18(YIp12 8D 17N)糖化酶基因在该菌株获得高效表达 ,产物分泌到胞外。Southern印迹分析证明 ,糖化酶基因已整合进工程菌染色体。GRF18(YIp12 8D 17N)在含 2 0 %可溶性淀粉的培养基中培养 2 4h ,淀粉水解率在98%以上 ,酒精浓度达到 9 5 % (v/v)在 2 5 %淀粉中酒精浓度达到 10 2 %。 展开更多
关键词 降解淀粉 酵母工程菌 酒精生产 基因重组技术
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内皮细胞抑制素酵母工程菌的高密度发酵及产物纯化和活性分析 被引量:2
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作者 吴江雪 符武钊 +2 位作者 张添元 罗进贤 吴群悦 《中国生物化学与分子生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期224-228,共5页
用 30升发酵罐研究了内皮细胞抑制素 (EDN)酵母工程菌P .pastorisGS115 (pPIC9K EDN)的高密度发酵工艺 ,摸索出发酵培养基 ,pH ,诱导时间等对菌体生长和基因表达的影响 .根据所确定的最适条件进行发酵 ,通过补料和甲醇诱导 4 8h后 ,工程... 用 30升发酵罐研究了内皮细胞抑制素 (EDN)酵母工程菌P .pastorisGS115 (pPIC9K EDN)的高密度发酵工艺 ,摸索出发酵培养基 ,pH ,诱导时间等对菌体生长和基因表达的影响 .根据所确定的最适条件进行发酵 ,通过补料和甲醇诱导 4 8h后 ,工程菌GS115 (pPIC9K EDN)生物量的A60 0 值达到 2 5 0 ,分泌量为 15 0mg L .发酵液经StreamlineSP ,SepharoseSPFF离子交换柱和Sepharose HeparinHiTrap亲和柱纯化 ,产物纯度达 97%以上 ,回收率为 6 0 % .Western印迹结果表明 ,酵母工程菌GS115 (pPIC9K EDN)表达的重组人内皮细胞抑制素具有天然EDN的免疫原性 .MTT法和抑癌实验结果显示 :纯化产物能抑制人脐静脉内皮细胞的增殖并能抑制移植于小鼠的黑色素瘤的生长 ,其平均抑瘤率是 94 2 % . 展开更多
关键词 内皮细胞抑制素 酵母工程菌 发酵 产物 纯化 毕赤酵母 生物活性
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中华鲟cystatin酵母工程菌的发酵条件和表达产物的纯化 被引量:2
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作者 马冬梅 白俊杰 +3 位作者 简清 劳海华 叶星 罗建仁 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期584-587,共4页
为进一步开展重组中华鲟(Acipenser sinensis)半胱氨酸蛋白酶抑制剂cystatin功能分析和应用研究,进行了诱导方式、诱导时间和培养基pH值对该重组菌的表达量的影响研究。结果表明,用直接诱导法,在诱导72 h、pH值为6.5、甲醇终浓度为0.5... 为进一步开展重组中华鲟(Acipenser sinensis)半胱氨酸蛋白酶抑制剂cystatin功能分析和应用研究,进行了诱导方式、诱导时间和培养基pH值对该重组菌的表达量的影响研究。结果表明,用直接诱导法,在诱导72 h、pH值为6.5、甲醇终浓度为0.5%的条件下,对重组酵母进行诱导最为合适,重组cystatin表达量可达每升培养基215 mg,约占培养基上清总蛋白量的76.3%。经离子交换层析法纯化,重组cystatin的纯度可达94.2%。生物活性检测试验表明。该方法提取的重组cystatin对木瓜蛋白酶的活性具有明显的抑制作用。 展开更多
关键词 中华鲟 cystatin酵母工程菌 发酵条件 表达产物 产物纯化
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人α2a干扰素酵母工程菌高产培养条件的研究 被引量:2
5
作者 储炬 蔡海波 +3 位作者 胡千德 郭元昕 叶勤 徐伦 《华东理工大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第3期279-283,共5页
研究了摇瓶培养条件对人α2 a干扰素酵母工程菌生长及表达的影响 ,结果表明 ,当基础料中腺嘌呤含量为 2 0μg/m L,在发酵进行至 1 2 h时再加入 2 0μg/m L腺嘌呤时 ,IFN-α2 a生物活性及比活分别达到了 7.3× 1 0 6IU/m L及 6 .77&#... 研究了摇瓶培养条件对人α2 a干扰素酵母工程菌生长及表达的影响 ,结果表明 ,当基础料中腺嘌呤含量为 2 0μg/m L,在发酵进行至 1 2 h时再加入 2 0μg/m L腺嘌呤时 ,IFN-α2 a生物活性及比活分别达到了 7.3× 1 0 6IU/m L及 6 .77× 1 0 7IU/mg。发酵过程中后期补入适量葡萄糖 ,且维持低糖水平 ,有利表达。维持总碳源含量不变 ,使培养基中葡萄糖与蔗糖比例为 1∶ 0 .1 ,结果 IFN- α2 a生物活性及比活分别比对照增加了一倍以上。在发酵进行至 1 2 h时 ,加入 2 g/L谷氨酸 ,IFN-α2 a生物活性及比活分别比对照提高了 1 .76倍及 1 .94倍 ,而添加 0 .2 5~ 1 .0 g/L赖氨酸也能显著提高表达水平。培养基初始 p H对产物表达有较大影响 ,初始 p H为 6 .5时 ,对表达最有利。利用上述摇瓶培养优化条件 ,在 2 .6 L 生物反应器中进行补料分批培养 ,人 α2 a干扰素生物活性达到了1 .3× 1 0 7IU/m L,为原工艺的 3倍。 展开更多
关键词 α2a型干扰素 发酵 培养条件 酵母工程菌
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利用淀粉的啤酒酵母工程菌研究进展 被引量:2
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作者 刘增然 何秀萍 +1 位作者 张博润 刘世贵 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第7期65-68,共4页
简要概述了利用淀粉的啤酒酵母工程菌的构建、外源淀粉酶基因在工程菌中的遗传稳定性及其表达和分泌淀粉水解酶问题的研究现状 ,分析了目前存在的问题 ,提出了今后的研究方向 ,并展望了其应用前景。
关键词 啤酒酵母工程菌 外源淀粉酶基因 遗传稳定性 表达 低热能啤酒 淀粉水解酶
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酿酒酵母工程菌产3-甲硫基丙醇的发酵条件优化 被引量:1
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作者 杨雪莲 张凯丽 +3 位作者 李金玉 张秋晨 罗霞 王成涛 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期94-101,共8页
为提高天然香料3-甲硫基丙醇的得率,本研究采用单因素和正交设计实验对表达脱羧酶酿酒酵母工程菌的发酵条件进行优化。确定了工程菌的最佳发酵培养基为:蛋氨酸5g/L,微量元素2%(v/v),酵母提取物4g/L,蛋白胨12g/L,KH2PO410g/L,K2HPO42g/L... 为提高天然香料3-甲硫基丙醇的得率,本研究采用单因素和正交设计实验对表达脱羧酶酿酒酵母工程菌的发酵条件进行优化。确定了工程菌的最佳发酵培养基为:蛋氨酸5g/L,微量元素2%(v/v),酵母提取物4g/L,蛋白胨12g/L,KH2PO410g/L,K2HPO42g/L,葡萄糖20g/L,G418 400μg/L。最适发酵条件为:接种量10%,pH为5,发酵温度30℃,转速200r/min。优化后3-甲硫基丙醇的浓度可达4.38g/L,较初始条件提高了3.5倍。 展开更多
关键词 3-甲硫基丙醇 酿酒酵母工程菌 正交实验 发酵优化
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酿酒酵母工程菌发酵产青蒿酸的工艺优化 被引量:3
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作者 于文文 陈伟 +3 位作者 滕云 陈亚军 徐美冬 杨胜利 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第5期856-864,共9页
通过酿酒酵母工程菌(Saccharomyces cerevisiae 1211)发酵制备青蒿酸,并通过单因素实验和响应面优化,考察了发酵温度、pH、半乳糖质量浓度、发酵碳源及发酵氮源等对青蒿酸发酵产量的影响。结果表明:在发酵温度30℃,发酵培养基初始pH=5.5... 通过酿酒酵母工程菌(Saccharomyces cerevisiae 1211)发酵制备青蒿酸,并通过单因素实验和响应面优化,考察了发酵温度、pH、半乳糖质量浓度、发酵碳源及发酵氮源等对青蒿酸发酵产量的影响。结果表明:在发酵温度30℃,发酵培养基初始pH=5.5,发酵培养基中蔗糖质量浓度91.8 g/L,半乳糖质量浓度10.1 g/L,硫酸铵质量浓度10.3 g/L,磷酸二氢钾质量浓度8.7 g/L的条件下,青蒿酸发酵产量可达(1529.7±12.6)mg/L,与未优化时的发酵产量相比,提升了67.1%。 展开更多
关键词 酿酒酵母工程菌 青蒿酸 发酵 培养基优化 响应面分析法 生物工程
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含CC31毕赤酵母工程菌固态发酵生产蛋白质饲料的效果 被引量:1
9
作者 张萌萌 李天阳 +1 位作者 姜宁 张爱忠 《黑龙江八一农垦大学学报》 2021年第1期27-32,共6页
为研究含抗菌肽CC31毕赤酵母工程菌固态发酵生产高功能性蛋白质饲料工艺的优化,采用单因素试验设计筛选豆粕和麦麸最佳粒度;在最佳粒度的前提下利用DPS软件中均匀设计模型,拟合小分子蛋白浓度(Y)与接种量(X_(1))、含水量(X_(2))相关曲... 为研究含抗菌肽CC31毕赤酵母工程菌固态发酵生产高功能性蛋白质饲料工艺的优化,采用单因素试验设计筛选豆粕和麦麸最佳粒度;在最佳粒度的前提下利用DPS软件中均匀设计模型,拟合小分子蛋白浓度(Y)与接种量(X_(1))、含水量(X_(2))相关曲线。发酵结束测定小分子蛋白浓度并与预测值进行比较。同时对发酵饲料的营养成分进行分析。结果表明:最佳发酵粒度为40~60目,小分子蛋白浓度拟合曲线:Y=113.8745+0.9155 X_(1)+1.1952 X_(2)-0.0465 X_(1)·X_(1)-0.1167 X_(2)·X_(2),R^(2)=0.99,通过拟合曲线预测得出当接种量X_(1)为9.85%,含水量X_(2)为51.22%,小分子蛋白浓度(Y)的含量最高为148.99 mg·L^(-1)。依据拟合曲线的最优接种量和含水量,设置接种量X_(1)为10%,含水量X_(2)为50%,试验得出小分子蛋白浓度为156.23 mg·L^(-1)。与模拟曲线预测比较相对误差仅为4.63%。对其常规营养成分分析,发现能有效的增加粗蛋白含量,但对纤维的分解效果不明显。 展开更多
关键词 酵母工程菌 固态发酵 条件优化 蛋白浓度
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酿酒酵母工程菌产青蒿酸的发酵动力学研究 被引量:2
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作者 陈伟 于文文 +2 位作者 陈亚军 徐彬 滕云 《中国酿造》 CAS 北大核心 2020年第4期126-130,共5页
以青蒿酸产量为考察指标,在50 L发酵罐中对酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)工程菌1211发酵产青蒿酸的溶氧参数进行优化。在此基础上,根据Logistic方程及Luedeking-Piret方程构建酿酒酵母工程菌1211分批发酵产青蒿酸的动力学模型。... 以青蒿酸产量为考察指标,在50 L发酵罐中对酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)工程菌1211发酵产青蒿酸的溶氧参数进行优化。在此基础上,根据Logistic方程及Luedeking-Piret方程构建酿酒酵母工程菌1211分批发酵产青蒿酸的动力学模型。结果表明,当溶氧参数为25%~30%时,青蒿酸产量最高,为(6 269.6±100.3)mg/L。青蒿酸合成与菌体生长呈现部分生长偶联型。通过Origin 9.0软件对动力学模型进行非线性拟合,发现S. cerevisiae工程菌1211的菌体繁殖生长、青蒿酸合成以及基质消耗动力学模型的拟合度R2分别达到了0.995 85、0.979 04和0.995 48,该动力学模型能够很好的描述S. cerevisiae工程菌1211分批发酵过程。该研究为青蒿酸的低成本发酵及工业化大规模发酵生产提供了理论基础。 展开更多
关键词 青蒿酸 酿酒酵母工程菌1211 溶氧 分批发酵 动力学模型
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ChIFN-γ酿酒酵母工程菌粉的毒性与营养分析
11
作者 刘宗 宋莉 赵德刚 《山地农业生物学报》 2015年第3期14-18,30,共6页
从感官特性、微生物和重金属含量及营养成分等方面,对具有抗禽病毒活性的Ch IFN-γ酿酒酵母工程菌粉进行毒性和营养品质分析。结果表明,Ch IFN-γ酿酒酵母工程菌粉具有酵母的正常特性,含水量低,复水后活细胞率高;其细菌、霉菌、铅和总... 从感官特性、微生物和重金属含量及营养成分等方面,对具有抗禽病毒活性的Ch IFN-γ酿酒酵母工程菌粉进行毒性和营养品质分析。结果表明,Ch IFN-γ酿酒酵母工程菌粉具有酵母的正常特性,含水量低,复水后活细胞率高;其细菌、霉菌、铅和总砷含量均符合国标卫生学要求。工程菌粉的灰分、总糖、总磷和总钙含量高于野生型菌粉,粗脂肪含量与野生型菌粉接近,但粗蛋白质和粗纤维含量显著低于野生型菌粉;工程菌粉的总必需氨基酸和总非必需氨基酸含量较高,赖氨酸、甲硫氨酸和亮氨酸3种必需氨基酸的含量高于野生型菌粉;第一限制性氨基酸为苯丙氨酸+酪氨酸,第二限制性氨基酸为缬氨酸。工程菌粉的蛋白模式不符合蛋白质饲料要求。 展开更多
关键词 酿酒酵母工程菌 鸡γ干扰素 毒性 营养分析
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对苯二酚和1,4-萘醌对鲁氏酵母工程菌呋喃酮产量及菌体的影响
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作者 彭辉 潘百玲 +2 位作者 李忍 邓景致 李志江 《黑龙江八一农垦大学学报》 2023年第3期55-60,107,共7页
以鲁氏酵母菌QOR(Quinone oxidoreductase)过表达工程菌为对象,探讨了对苯二酚和1,4-萘醌对酵母菌合成呋喃酮产量、QOR基因表达量及菌体的影响。结果表明,对苯二酚和1,4-萘醌的添加浓度分别为10μg·mL~(-1)和10 mg·L^(-1)、... 以鲁氏酵母菌QOR(Quinone oxidoreductase)过表达工程菌为对象,探讨了对苯二酚和1,4-萘醌对酵母菌合成呋喃酮产量、QOR基因表达量及菌体的影响。结果表明,对苯二酚和1,4-萘醌的添加浓度分别为10μg·mL~(-1)和10 mg·L^(-1)、培养时间为3和5 d时,酵母菌的呋喃酮产量均显著高于对照组(P<0.05)。两种外源添加物显著提高了酵母菌QOR基因相对表达量(P<0.05),添加1,4-萘醌的酵母菌细胞数高于对苯二酚组,对酵母菌的细胞形态影响较小。因此,添加对苯二酚和1,4-萘醌有助于酵母菌的生长,可显著促进鲁氏酵母工程菌代谢合成呋喃酮。 展开更多
关键词 鲁氏酵母工程菌 过表达醌氧化还原酶基因 外源添加物 呋喃酮
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酿酒酵母代谢木糖工程菌的构建 被引量:1
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作者 汤斌 张风琴 +1 位作者 汤文晶 丁丽霞 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期16-20,共5页
通过PCR方法从休哈塔假丝酵母基因组DNA中克隆得到木糖还原酶(XR)基因XYL1和木糖醇脱氢酶(XDH)基因XYL2,将其分别连接到酵母表达载体pYES2上,得到重组表达载体pYES2-XYL1和pYES2-XYL2,从pYES2-XYL1上克隆得到含半乳糖启动子的XYL1,将其... 通过PCR方法从休哈塔假丝酵母基因组DNA中克隆得到木糖还原酶(XR)基因XYL1和木糖醇脱氢酶(XDH)基因XYL2,将其分别连接到酵母表达载体pYES2上,得到重组表达载体pYES2-XYL1和pYES2-XYL2,从pYES2-XYL1上克隆得到含半乳糖启动子的XYL1,将其连接到pYES2-XYL2序列的下游,得到重组表达载体pYES2-XYL1-XYL2,通过电转化方法将pYES2-XYL1-XYL2转入酿酒酵母宿主菌INVSc1。在初始pH为5.5,温度为33℃,前5h转速为150r/min,后变为50r/min的条件下,乙醇产量为33.45g/L。 展开更多
关键词 休哈塔假丝酵母 木糖还原酶 木糖醇脱氢酶 pYES2-XYL1-XYL2 酿酒酵母工程菌
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可降解淀粉酿酒酵母基因工程菌的构建及其生产应用 被引量:1
14
作者 程少菊 张添元 +1 位作者 罗进贤 吴群悦 《中山大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期128-130,共3页
将酿酒酵母的rDNA片段,黑曲霉葡萄糖淀粉酶基因表达盒及G418抗性基因表达盒重组进经过改造的质粒pSP72,构建酿酒酵母整合型质粒YIp4RGAn及YIp19RGAn,转化酿酒酵母实验室菌株GRF18、生产菌株JL108、SD和JM,获得能高效表达葡萄糖淀粉酶和... 将酿酒酵母的rDNA片段,黑曲霉葡萄糖淀粉酶基因表达盒及G418抗性基因表达盒重组进经过改造的质粒pSP72,构建酿酒酵母整合型质粒YIp4RGAn及YIp19RGAn,转化酿酒酵母实验室菌株GRF18、生产菌株JL108、SD和JM,获得能高效表达葡萄糖淀粉酶和分解淀粉的酿酒酵母基因工菌。Southern印迹分析证明,葡萄糖淀粉酶基因已整合进工程菌染色体。这些工程菌在含有20%淀粉的培养基中培养,产酒率都在11%以上。 展开更多
关键词 降解淀粉 酿酒酵母工程菌 酒精生产 重组DNA技术
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毕赤酵母植酸酶基因工程菌高密度培养及诱导表达 被引量:3
15
作者 王志林 陈庄 +1 位作者 朱选 蒋宗勇 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期158-161,共4页
研究了毕赤酵母基因工程菌高密度发酵培养方式和植酸酶基因高效表达策略。采用逐步增加流加方式进行高密度培养,结果发酵液中细胞干重达到64 g/L。通过在线检测细胞消耗甲醇的MSUR,估算细胞在单位时间内对甲醇需求量,从而确定甲醇流加速... 研究了毕赤酵母基因工程菌高密度发酵培养方式和植酸酶基因高效表达策略。采用逐步增加流加方式进行高密度培养,结果发酵液中细胞干重达到64 g/L。通过在线检测细胞消耗甲醇的MSUR,估算细胞在单位时间内对甲醇需求量,从而确定甲醇流加速率,采用此种方法可使重组毕赤酵母高水平表达植酸酶,最终发酵上清液中总蛋白量为8.58 g/L,植酸酶活力达到853 U/mL。 展开更多
关键词 毕赤酵母基因工程菌 高密度培养 高效表达
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酿酒酵母基因工程菌的构建及应用的研究 被引量:1
16
作者 张群 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期112-112,共1页
酿酒酵母是发酵工业的重要微生物,主要用于酒精、啤酒和面包工业。传统的酿酒酵母选育改良方法主要为自然筛选、诱变育种和杂交育种,但这些方法专一性不强。基因工程技术提高了选育及改良酿酒酵母方法的特异性。随着1996年酿酒酵母全基... 酿酒酵母是发酵工业的重要微生物,主要用于酒精、啤酒和面包工业。传统的酿酒酵母选育改良方法主要为自然筛选、诱变育种和杂交育种,但这些方法专一性不强。基因工程技术提高了选育及改良酿酒酵母方法的特异性。随着1996年酿酒酵母全基因组测序工作的完成,利用基因工程技术构建酿酒酵母基因工程菌已经成为当前的主流。科学家们也为酿酒酵母相应地构建了多种有效的质粒载体,并探索出相应的基因转化方法。 展开更多
关键词 酵母基因工程菌 酿酒酵母 基因工程技术 应用 基因转化方法 发酵工业 改良方法 酵母选育
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重组鲈鱼生长激素酵母饲料添加剂及对网箱喂养海水鱼的促长效应 被引量:9
17
作者 陈荣忠 双宝 +1 位作者 张锐 杨丰 《台湾海峡》 CAS CSCD 2003年第2期180-186,共7页
该文应用基因工程方法开展了具有加速鱼生长的鱼生长激素基因工程研究 ,构建了高效表达的鲈鱼生长激素甲醇毕赤酵母工程菌 .研究中试规模的培养基配方 ,解决中试工艺设计和生产试验及质量检验方面的问题 ;通过发酵培养该工程菌获得重组... 该文应用基因工程方法开展了具有加速鱼生长的鱼生长激素基因工程研究 ,构建了高效表达的鲈鱼生长激素甲醇毕赤酵母工程菌 .研究中试规模的培养基配方 ,解决中试工艺设计和生产试验及质量检验方面的问题 ;通过发酵培养该工程菌获得重组鱼生长激素产品 ,研究掺入饲料的合适比例 ,并进行生产规模的海水经济鱼类喂养试验 .先后对花尾胡椒鲷 (Plectorhinchuscinctus) ,卵形鲳鱼参(Trachinotusovatus) ,大黄鱼 (Pseudosciaenacrocea)等 3种海水经济鱼 (4批共约 6万尾 )进行生长状况对比 ,增重比率均值分别为 2 0 .0 %、1 7.3%、1 8.4 %和 56 .8% . 展开更多
关键词 基因工程 生长激素 鲈鱼 酵母饲料添加剂 网箱喂养 海水鱼 促长效应 微生物 酵母工程菌
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我国研究开发酵母克隆技术
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作者 林在皇 《农村科技》 1999年第5期17-17,共1页
青岛啤酒集团与中国科学院微生物研究所签约合作开发研究"利用基因克隆技术构建青岛啤酒酵母工程菌"。该项目填补了中国啤酒行业在分子生物学上的空白,开创了啤酒生产的新途径。啤酒醉母是啤酒的灵魂,酵母之优劣决定啤酒的口... 青岛啤酒集团与中国科学院微生物研究所签约合作开发研究"利用基因克隆技术构建青岛啤酒酵母工程菌"。该项目填补了中国啤酒行业在分子生物学上的空白,开创了啤酒生产的新途径。啤酒醉母是啤酒的灵魂,酵母之优劣决定啤酒的口味与质量的好坏。传统的酵母优选法大都采用分离复壮手段防止酵母退化,保持其优良性能,然而,随着啤酒生产规模的扩大,啤酒品种的增多,此种传统优选法日渐难以满足生产的要求。许多外国大型啤酒生产企业近年着手研究新的菌种培育法,其中克隆技术在分子生物学水平上构建适用的工程菌被认为是最具潜力的方法,最获厂家青睐。 展开更多
关键词 基因克隆技术 分子生物学 啤酒酵母工程菌 优选法 啤酒生产企业 中国科学院 啤酒行业 微生物研究所 开发研究 啤酒集团
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