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沙湖咸蛋的几种做法
1
作者
李国兴
《农村新技术》
2003年第3期39-39,共1页
1.裹泥法:取黄土10公斤、盐2公斤,加水2公斤制成料泥,均匀地包在蛋上,滚上谷壳后装缸封存,经30～40天即熟,春秋季经50天再出缸。腌好的蛋可保存2～3个月。
关键词
沙湖咸蛋
滚
盐
法
酱盐法
裹泥
法
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题名
沙湖咸蛋的几种做法
1
作者
李国兴
出处
《农村新技术》
2003年第3期39-39,共1页
文摘
1.裹泥法:取黄土10公斤、盐2公斤,加水2公斤制成料泥,均匀地包在蛋上,滚上谷壳后装缸封存,经30～40天即熟,春秋季经50天再出缸。腌好的蛋可保存2～3个月。
关键词
沙湖咸蛋
滚
盐
法
酱盐法
裹泥
法
分类号
TS253.46 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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1
沙湖咸蛋的几种做法
李国兴
《农村新技术》
2003
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