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题名酒糟资源的开发利用和营养价值
被引量：3
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作者
程园
汤丽琳
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机构
贵州农学院
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出处
《中国饲料》
1990年第2期21-22,共2页
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文摘
1988年我国白酒产量达500万吨,用粮1250万吨;啤酒产量仅次于美国和西德,年产量达654万吨,用粮150万吨,全年酿酒用粮共约1400万吨。粗略估计年产酒糟1000万吨左右,这是一项不可忽视的资源。 长期以来酒糟主要用于个体养猪户,饲喂单纯,谈不上合理配合饲粮,导致酒糟利用效率较低,造成资源浪费;
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关键词
酒糟资源
饲料
营养价值
开发利用
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分类号
TS261.9
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名牛喂酒糟好处多
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作者
顾学玲
金永来
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机构
山东青州市北城蛇蝎园
山东青州市北城牛圆
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出处
《农村实用科技信息》
2004年第5期26-26,共1页
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文摘
酒糟是酿酒过程中的直接下角料,它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料,它还含有丰富的粗蛋白,约高出玉米含量的2～3倍,同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等,其中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也非常高,这是农作物秸杆所不能提供的。与农作物秸秆相比,酒糟的粗料成分也较高。
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关键词
微量元素
农作物秸秆
农作物秸杆
蛋氨酸
粗蛋白
赖氨酸
啤酒糟
白酒糟
粗料
酒糟资源
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分类号
S823.92
[农业科学—畜牧学]
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题名回收稻壳制酒性能试验
被引量：5
- 3
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作者
安登第
刘厚福
王国生
王历宽
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机构
甘肃省饲草饲料研究所
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出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
1994年第12期35-37,共3页
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文摘
稻壳作为酿酒生产的疏松填充剂，在制酒过程中并不参与发酵，其性状没有变化。本试验用酒糟饲料加工生产中分离出的回收稻壳进行酿酒，结果表明：回收稻壳再次用于制酒是可行的，可降低生产成本和提高产品质量。这项试验结果为酒糟资源的综合开发提供了基础资料。
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关键词
稻壳
酿酒
酒糟资源
酿酒性能
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分类号
TS261.2
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS210.9
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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