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题名酒石酸铁比色法测定茶多酚的误差分析
被引量：18
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作者
张自力
吴天荣
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机构
江西省南昌茶厂
南昌市农牧业局
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出处
《中国茶叶加工》
1995年第4期28-30,共3页
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文摘
本文采用国标法(GB8313—87茶—茶多酚的测定)用于茶提取物中茶多酚的测定。结果表明:该方法的主要误差来源是试剂误差、标样误差,仪器误差,检验环境温度及定容后放置时间等引起的误差。有效地降低误差,将大大提高测定结果的精密度和可靠性,从而使茶提取物中茶多酚含量的测定更加正确。
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关键词
茶提取物
茶多酚
酒石酸铁比色法
误差
分析
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分类号
TS272.7
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名奶茶中茶多酚含量测定方法的改进
被引量：20
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作者
杜淑霞
欧仕益
徐丽
张加曼
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机构
广东轻工职业技术学院食品与生物工程系
暨南大学食品科学与工程系
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第4期358-361,共4页
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文摘
茶多酚含量的高低是评价茶饮料质量好坏的一个主要指标,GB/T21733-2008中采用酒石酸铁比色法测定茶饮料中茶多酚的含量,实际操作时,我们发现其中对奶茶类饮料的样品预处理存在一定缺陷,影响了测定结果的准确度。本文通过改进样品预处理方法,即采用酸性丙酮破乳和沉淀蛋白质,提高了奶茶饮料中茶多酚含量测定的精密度和准确度。方法的平均回收率为99.6%～102.2%,相对标准偏差RSD为0.21%～0.26%(n=6),可广泛应用于奶茶类饮料中茶多酚含量的测定。
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关键词
奶茶
茶多酚
酒石酸铁比色法
改进
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Keywords
milk tea
tea polyphenols
iron tartrate colorimetric
improvements
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名两种方法测定茶叶中茶多酚含量的比较
被引量：31
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作者
黄皓
毛志方
涂云飞
孙艳娟
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机构
中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
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出处
《中国茶叶加工》
2009年第2期43-44,共2页
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文摘
本研究比较了GB/T8313-2002和GB/T8313-2008测定茶叶中茶多酚的含量。结果表明GB/T8313-2008比GB/T8313-2002测得茶叶茶多酚含量低了30～40%。
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关键词
茶叶
茶多酚测定
酒石酸铁比色法
Folin试剂比色法
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分类号
TS272.7
[农业科学—茶叶生产加工]
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名引种成都后欧李生长期多酚含量的变化
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作者
王智君
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机构
山西省吕梁市科学技术协会
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2017年第11期11-14,共4页
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文摘
[目的]探究欧李引种成都后其生长期多酚含量的变化,为欧李多酚类物质的研究提供参考。[方法]采用酒石酸铁比色法测定欧李引种成都后的多酚含量。[结果]用95%甲醇提取欧李多酚效果最好,欧李体内的多酚含量并不会在植物体内大量积累,多酚含量在12∶00左右温度较高和傍晚时出现较大值,在14∶00温度最高时较低,在19℃左右时也较低,当有虫害胁迫时欧李体内多酚含量增加。[结论]多酚对于植物的次生代谢有重要影响,在鲜叶中的含量可以反映植物次生代谢的强度,并反映植物对环境的适应性以及对各种环境胁迫的抵抗力。
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关键词
欧李
多酚
酒石酸铁比色法
次级代谢
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Keywords
Prunus humilis Bunge
Polyphenol
Tartaric acid iron assay
Secondary metabolism
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分类号
S662.5
[农业科学—果树学]
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